[閒聊] 你們吃熱炒的料理會在意盤子溫度嗎？
如題
在祖國抖音最近很常看到一個探店的博主
仔細一看既然他媽是台灣人
叫什麼真探高文啥的
他很多影片裡都會提到一個關鍵
熱炒的料理如果不是用熱盤子上來
會沒辦法留住香氣
用冷盤子基本上就是不及格
所以很多中國百年老店在熱炒的料理都被他打很低評價
而評論區也說這在中國現在餐廳算最大弊端
但我記得現在很少端上來會是熱盤了吧
以前倒是蠻常見的
大家會在意這點嗎？
如果會的話
是不是探進去
出來就熱了
--
推
01/13 00:52,
01/13 00:52
→ Bignana: 通常是有這個癖好的啦.. 我自己就蠻愛的 01/13 00:52
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.27.176 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1673964101.A.3F0.html
→
01/17 22:02,
1年前
, 1F
01/17 22:02, 1F
→
01/17 22:02,
1年前
, 2F
01/17 22:02, 2F
→
01/17 22:03,
1年前
, 3F
01/17 22:03, 3F
推
01/17 22:03,
1年前
, 4F
01/17 22:03, 4F
→
01/17 22:03,
1年前
, 5F
01/17 22:03, 5F
→
01/17 22:03,
1年前
, 6F
01/17 22:03, 6F
推
01/17 22:04,
1年前
, 7F
01/17 22:04, 7F
推
01/17 22:04,
1年前
, 8F
01/17 22:04, 8F
推
01/17 22:04,
1年前
, 9F
01/17 22:04, 9F
推
01/17 22:05,
1年前
, 10F
01/17 22:05, 10F
→
01/17 22:05,
1年前
, 11F
01/17 22:05, 11F
→
01/17 22:06,
1年前
, 12F
01/17 22:06, 12F
→
01/17 22:06,
1年前
, 13F
01/17 22:06, 13F
→
01/17 22:08,
1年前
, 14F
01/17 22:08, 14F
→
01/17 22:08,
1年前
, 15F
01/17 22:08, 15F
推
01/17 22:11,
1年前
, 16F
01/17 22:11, 16F
推
01/17 22:20,
1年前
, 17F
01/17 22:20, 17F
推
01/17 22:25,
1年前
, 18F
01/17 22:25, 18F
→
01/17 22:27,
1年前
, 19F
01/17 22:27, 19F
→
01/17 22:27,
1年前
, 20F
01/17 22:27, 20F
推
01/17 22:27,
1年前
, 21F
01/17 22:27, 21F
推
01/18 00:37,
1年前
, 22F
01/18 00:37, 22F
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 4 篇)：