鍋氣是啥

看板Marginalman作者 (米哈遊)時間3年前 (2022/04/29 17:55), 編輯推噓7(7推 0噓 9→)
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祖國人民熱炒都愛說鍋氣 阿鍋氣是三小機巴東西 台灣有鍋氣這玩意ㄇ 還是是指熱炒那種重油重鹹搞出來ㄉ那種東西== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.165.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1651226158.A.2E3.html
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鼎氣 簡單來說就是燒焦味
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王剛
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推
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鍋巴
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你木舌也吃不出來
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查了一下就熱炒那種東西
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高溫+高油
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家用瓦斯爐跟熱炒店廚房那種差滿多
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推
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熱炒店的那個爐子溫度可以弄到比較高吧
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推
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瞬間高溫爆香ㄅ
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推
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@uncleRoger
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推
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高溫
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推
04/29 18:12, 3年前 , 12F
有鍋氣東西熱的快也鎖的住香
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推
04/29 18:32, 3年前 , 13F
有炒出鍋氣的炒飯滿好吃的 粒粒分明的感覺更強 我的經驗
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04/29 18:32, 3年前 , 14F
是熱炒店吃到的機率比較大
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水蒸氣吧
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或是油煙
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