[美食] 胡弄壽喜燒

看板Keelung作者angie10687 (天鵝)時間13年前 (2011/02/08 00:45)推噓8(8推 0噓 2→)

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╭────★ 圖文並茂無音樂網誌好讀版 ★─────╮ ╰http://angie10687.pixnet.net/blog/post/44872069 ╯ 店名: 胡弄另類壽喜干燒鍋營業時間: 基隆廟口店>週一至週五午餐12:00~14:30 晚餐17:30~23:00 例假日 12:00~23:00 地址: 基隆廟口店>基隆市愛二路45號2樓 (御錢殿的樓上) 電話: 基隆廟口店>02-2425-1707 -----------------------純文字版--------------------------- 從去年就在基隆板上看到這家的食記不斷評價也都還不錯直到今天終於有機會揪全家人一起去體驗傳說中不錯的壽喜燒!! 胡弄壽喜燒又叫另類壽喜燒專賣店主打干燒式的壽喜燒其實就跟台北無敵夯的潮肉壽喜燒超級類似啦!! 之前吃過了超棒的潮肉之後，就一直很期待基隆的胡弄，看看是否有潮肉的水準!! 平日中午320+10% 晚上和例假日皆是390+10% 今天雖然是禮拜一中午，但由於初五店家仍算是假日價格 390+10% 但這價位跟潮肉和momo相比，已經是頗便宜了! 店家中午12:00才開始營業，今天有些遲才開門我12:00到時，沒想到店家門外已經有不少人在等了(驚等我們一家人入座後，誇張的是，轉眼間我四周都坐滿了人囧今天生意也太好了吧!! 因此也稍等了一會兒，店員才送上鍋子、醬料等 (左下-醬油和高湯右下-起士粉和七味粉上頭的貼紙超可愛的!!←跟這好像XD) (圖) 貼在桌邊的教戰手冊，不過內容跟今天實際上出的醬料有些出入耶>"<~~該換一張囉!!!! (圖) 現在的醬料是這個左→右洋蔥→醬油加蒜...等東西(我忘了= =)→味噌醬 (圖) 點菜單 (圖) 肉類和蔬菜如果沒有特別要求的話一開始店員都會直接先上綜合拼盤店員會請我們先點主食類和單品類綜合蔬菜拼盤(青江菜、金針菇、杏鮑菇、牛蒡絲、洋蔥絲、木耳、蒟蒻、豆皮、絲瓜、南瓜片、玉蜀黍、蔥段......超多種的) (圖) 這盤吃完後都可以請店員再加各種蔬菜店員也會像在momo一樣推推車過來幫我們加菜不過忙碌的時候我看到其實不少人都自己過去夾菜了XD 噢我們今天超幸運的!幫我們服務的店員就是傳說中的MOMO姐姐-橘子!!! 害我超開心的XD 有問了一下鄉民優惠，結果很無奈地在15號以前就結束了一開始店員會先將洋蔥絲、牛蒡絲.....等料搭配醬汁下去干燒之後便會開始下肉片 (圖) 牛五花、牛瘦肉、沙朗牛、豬培根、梅花豬、雞腿肉 (圖) 左上-牛五花先吃不加任何配料的原味!!肉挺嫩的很不錯!!尤其僅用方才的蔬菜和醬汁調味單單這樣就很美味了! 右上-豬培根包洋蔥豬培根油膩膩搭配小碟子裡的洋蔥也ok 另外，也推薦另一種吃法 --包泡菜!! 不怎麼辣的韓式泡菜十分爽口左下-沙朗牛+起士粉! 身為起士控的我，超愛這樣的搭配!起士的鹹香加上軟嫩的牛肉，就是讚!連不大愛吃起士的我妹都不得不點頭稱讚!只是如果可以包起士條的話會更讚哪 !!(潮肉就是起士條唷!!!) 右下-搭配洋蔥南蠻漬(稍後有圖)才是經典!微嗆的洋蔥絲可以一解肉的油膩!超搭! 當然吃壽喜燒肉片少不了要沾著蛋液吃啊!! (圖) 燒燙燙的肉片沾蛋液後會降低些許溫度入口後不僅較不容易被燙到也會很滑順!! 這裡的雞蛋也不會有腥味，所以生吃也是ok的! 稍早點了寬冬粉和板條還有一盤洋蔥南蠻漬等了許久後結果送上來的竟然是烏龍麵、板條、洋蔥南蠻漬和3盤生菜沙拉 2碗白飯! 囧多的那些是招待嗎.....怎麼跟我們點的完全不一樣問了一個沒穿制服的店員他說白飯是附的既然都送上來了就算了只是很怕等一下沒胃吃昆布粥還有肉類啊那3盤生菜沙拉的出現真的很讓我驚恐...... (圖) 白飯普普，上頭灑了日式的調味粉，挺不錯的，我很喜歡加那種粉XD 沙拉也普通耶，洋蔥南蠻漬配肉片是一絕! 麵類則是都還不錯，板條蠻Q的可以利用醬汁搭配一些蔬菜去炒如果再炒些肉片應該也很不錯! 只可惜我們今天只有炒蔬菜吃而已:P 這就是我們自己弄的了 (圖) 噢中間的雞腿肉非常嫩!!把它煎到恰恰整個就超棒! (圖) 左上-北海道昆布蛋粥有點的話店員會煮給你吃我們本來有點了一小碗不過店員似乎忘記了這回事......= =(反正後來剛好吃不下就算了只是有點可惜啊> <) 左下-位在櫃台的飲料機，可自取。除了氣泡飲料外，還有無糖綠茶、紅茶。右-蔬菜推車說到這就有點小小的無奈了今天中午(一直到下午)都呈現爆滿狀態而店員人手也不是很充足，尤其是這種要專門為每一桌服務的店今天每個店員幾乎一次要服務好幾桌 MOMO姐姐(人家明明就叫作橘子XD) 說他們只有休除夕本來他們以為前幾天人會比較多，今天人應該會比較少，所以不少店員就排今天休假，沒想到今天人潮洶湧啊~~~~ 也因為客人較多，店員就無法一直在每桌停留很久，有些需要店員服務的菜就須要等一下話雖如此，但店員的服務態度還是很棒唷!! 尤其是MOMO姐姐(叫不膩啊XD)整個就是大受歡迎耶XD 後來MOMO姐姐還說要幫我們弄醬燒雞、乾燒中捲和蔥花蛋豆腐!! 嗯也是等了一小陣子後才看到辛苦的MOMO姐姐趕緊過來幫我們服務~ 首先是醬燒雞之前在潮肉時也有吃到，不過味道較像三杯雞但胡弄這裡吃到的真的是醬燒雞唷!! (圖) 醬油味濃厚，雞肉十分入味!搭配洋蔥絲以及白芝麻，整個就超級好吃的! 是今天整個吃下來中最驚喜也最好吃的一道唷! 再來是乾燒中捲 (這是兩份的份量......囧不過其實吃到後來這份量算是很剛好了!) (圖) 就是三杯中捲啦!!這個也很讚!三杯的滋味我想不用多說了~重口味超下飯!而這個中捲也很新鮮，吃起來很Q彈! 最後就是剛好我家有兩個人沒用到蛋所以就拿來作的蔥花蛋豆腐!! (圖) 喜歡豆腐+蛋的組合! 豆腐的軟嫩加上蛋的滑嫩，一整個就是入口十分滑順啊XD 不得不說 MOMO姐姐的手藝超讚的耶!! 接連這三道她幫我們煮的菜都非常好吃!! 在她煮的時候我們一家人都超專心地在觀看以至於都沒講話害MOMO姐姐超緊張的XD 我媽還問她說:"你們這裡店員廚藝應該都很棒吼!" MOMO姐姐竟然回說:"對啊!你不知道我們這裡是好媳婦訓練中心耶!" 害我笑翻XDDD (MOMO姐姐你也太幽默) 本來拍MOMO姐姐結果被她發現她馬上用頭髮遮住說她不給拍啦XD 超可愛的~~ 但是我還是很不要命的PO上來了啊(逃) MOMO姐姐拜託請原諒我 (圖) 好啦~說真的我覺得其實就是髮型很像啦!不過MOMO姐姐本人真的既可愛又活潑唷!(諂媚) 最後終於輪到甜點啦! 這裡的甜點是四選一只能點一次而已明治雪糕、優格奶酪、手工豆漿豆花、紅豆紫米湯圓無奈今天一直到下午手工豆漿豆花還沒作好啊~~~所以我無緣品嚐明治雪糕-紅豆牛奶口味我個人認為有些甜，所以不是很愛似乎還有另一種口味但我忘了 (圖) 左上右上左下-紅豆紫米湯圓這個我們點了兩碗第一碗先上時竟然是冷冷的囧第二碗是後來決定在點的，這碗就是熱呼呼的了!! 這紅豆紫米不會太甜，湯圓是紅白的那種，顆粒有大有小，整體表現得中規中矩，還ok。右下-優格奶酪這是最讓我匪夷所思的一道!口感很綿密! 但味道跟想像中不太一樣，不知道是不是因為是純優格製作的關係?優格味大於奶味，雖然說沒有不好，不過就是有些不太習慣XD (圖) 最後我們要離開時，MOMO姐姐竟然還衝出來跟我們說掰掰!! MOMO姐姐你人也太好了吧!! (圖) (店門口讓等候客人坐的沙發，透過玻璃還可看到店內櫃檯) (圖) (店家位在二樓) 整體評價餐點-食材都挺新鮮的，店員服務的幾道菜色最是經典!但我竟然忘記問隱藏版的烤棉花糖 TAT 另外較可惜的是沒有像潮肉一樣有烤年糕和冰淇淋吃到飽 (再吃下去會撐死......) 服務-除了人潮多時還是會忙不過來的主要缺點之外，店員的服務態度都還不錯。尤其是 MOMO姐姐啊!XD 環境-位在二樓，店內空間其實不大，位子不多，但每桌之間都還算寬敞價格-這樣的餐點加上這樣的價錢，我認為cp值算不錯高了耶! 429吃到飽~ 另外，這家店其實有限2個小時的用餐時間。不過我們今天吃了快3個小時，店家也沒有趕我們耶?! 總而言之，這家店真的蠻不錯的，有台北潮肉的fu，在基隆能出現這種店實屬難得啊!! 是個值得再去品嚐的好餐廳唷! (去之前最好還是乖乖訂位唷! 甚麼時候會爆滿甚麼時候人潮較少都很難說啊>"<) (圖) -----------------------謝謝大家收看:)------------------------ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.31.231 ※ 編輯: angie10687 來自: 220.136.31.231 (02/08 00:51)

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