Fw: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？

看板Kaohsiung作者 (LP哥)時間6月前 (2023/10/31 12:08), 6月前編輯推噓60(64推 4噓 45→)
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※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1bFacen- ] 作者: LPbro (LP哥) 看板: PingTung 標題: Fw: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？ 時間: Sun Oct 29 20:01:43 2023 幫轉，屏東哪些麵店還有賣這種麵？ ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1bFFf-Rc ] 作者: SigmundFreud (西格蒙德．佛洛伊德) 看板: Gossiping 標題: Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？ 時間: Sat Oct 28 20:11:39 2023 難得有人也在找這種麵，總之 不是關廟麵，不是玉里麵，更不是油麵跟黃麵，差了十萬八千里 上大學之後去新竹吃了不一樣的麵體直接嚇死，怎麼可以接受軟爛成這樣的麵 現在高屏用這種麵的店也變少了，可能是我太少回去，老店都收了 大寮那邊有找到一間用這種麵的無名麵店，在中正路的巷子裡 https://i.imgur.com/gyECtmp.jpg
好像被我喇完之後吃了幾口才拍的 真想知道高雄屏東哪裡還有這種麵條做的麵店 現在還有一種也很難找的，老麵發的包子饅頭 之前在桃園吃了一間叫老兵的，看外皮就知道不是老麵，不知道在老什麼... 後來在忠貞市場找到一間馬家，不知道是不是老麵加的量多寡不同， 感覺也跟以前吃到的不一樣。 : 在屏東從小到大 : 一定吃過的在地美食（屏東發明） : 有飯湯、蒸肉圓、外省細麵、燒冷冰 : 那細麵條是屏東第一的美食代表嗎 : 我記得之前鄉民有問過 : 外地真的找不太到 : 最多只到高雄一帶 : 有人知道這款麵條的名字嗎？ : : http://i.imgur.com/c7QfL0Z.png
: : 順便問一下 : 嘉義有迷有在賣QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.165.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1698495102.A.6E6.html
推
10/28 20:14, 6月前 , 1F
現在饅頭店掛老麵招牌跟掛食材新鮮一樣
10/28 20:14, 1F
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10/28 20:14, 6月前 , 2F
真的好吃的老麵饅頭..應該會漸漸沒落吧
10/28 20:14, 2F
且吃且珍惜，老麵越嚼越香
推
10/28 20:15, 6月前 , 3F
咦 屏東傳統麵店的細麵幾乎都還是用
10/28 20:15, 3F
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10/28 20:15, 6月前 , 4F
這種啊
10/28 20:15, 4F
太久沒回去了，都憑印象去探店的，下次去隨機踩踩看
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10/28 20:15, 6月前 , 5F
這很常見吧 還有更細的
10/28 20:15, 5F
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10/28 20:15, 6月前 , 6F
你往往鄉下找 長治鹽埔九如等等
10/28 20:15, 6F
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10/28 20:18, 6月前 , 7F
宜蘭麻醬麵,有的就是用這種細麵
10/28 20:18, 7F
某港，真的某港
推
10/28 20:20, 6月前 , 8F
宜蘭的吃起來不太一樣 這種細麵真的
10/28 20:20, 8F
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10/28 20:20, 6月前 , 9F
是高屏限定 或許是高屏某家製麵廠獨
10/28 20:20, 9F
→
10/28 20:21, 6月前 , 10F
這種麵體吃起來是有點硬硬QQ的 不軟
10/28 20:21, 10F
推
10/28 20:23, 6月前 , 11F
長治有好幾間老店都還是用這種
10/28 20:23, 11F
前兩天看到屏東細麵我就跑去查，結果還真的查到一間屏東製麵廠， 下單了兩包麵，等到了煮來吃看看
推
10/28 20:25, 6月前 , 12F
楊家 廖家 松勝 天下 份仔...等等
10/28 20:25, 12F
推
10/28 20:27, 6月前 , 13F
我之前在英國寄宿家庭吃過，嚇死
10/28 20:27, 13F
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10/28 20:27, 6月前 , 14F
屏東現在還是滿多麵店用這種麵的，北
10/28 20:27, 14F
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10/28 20:27, 6月前 , 15F
部真的少見
10/28 20:27, 15F
北部我是完全沒見過，有曾經見過的嗎
推
10/28 20:28, 6月前 , 16F
如果你買的是乾燥麵體 那可能就不是
10/28 20:28, 16F
推
10/28 20:30, 6月前 , 17F
這種麵是濕麵條 不是乾燥麵條
10/28 20:30, 17F
可惡
推
10/28 20:31, 6月前 , 18F
老佛爺好
10/28 20:31, 18F
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10/28 20:38, 6月前 , 19F
屏東小吃店桌上的醋也很有意思還會用養樂
10/28 20:38, 19F
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10/28 20:38, 6月前 , 20F
多瓶子蓋著瓶口
10/28 20:38, 20F
養樂多瓶子？我是看過鐵蓋沒有撬，直接釘一個小孔的
推
10/28 20:45, 6月前 , 21F
高樹還是這種麵條
10/28 20:45, 21F
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10/28 20:45, 6月前 , 22F
北部小吃店不常看到桌上放這麼大罐醋
10/28 20:45, 22F
北部的應該都另外裝
推
10/28 20:49, 6月前 , 23F
突然想起來 之前有麵店老闆跟我說過
10/28 20:49, 23F
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10/28 20:49, 6月前 , 24F
這種麵又叫黃陽春麵(細)
10/28 20:49, 24F
還是找沒
推
10/28 21:00, 6月前 , 25F
這種麵店有的都很早開，因為有的人會去
10/28 21:00, 25F
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10/28 21:00, 6月前 , 26F
吃湯麵乾麵當早餐，湯麵一定要加醋，乾
10/28 21:00, 26F
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10/28 21:00, 6月前 , 27F
麵加麻醬，尤其麻醬麵超好吃，中北部好
10/28 21:00, 27F
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10/28 21:00, 6月前 , 28F
像沒有。
10/28 21:00, 28F
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10/28 21:02, 6月前 , 29F
屏東市就很多間了，有的中午去還要排隊
10/28 21:02, 29F
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10/28 21:02, 6月前 , 30F
等。
10/28 21:02, 30F
還有 184 則推文
還有 4 段內文
推
10/31 16:46, 6月前 , 215F
北漂仔真的好想念這種麵體嗚嗚嗚嗚
10/31 16:46, 215F
推
10/31 16:48, 6月前 , 216F
好喔，那你覺得還像什麼麵？講出來給原po參考嘛
10/31 16:48, 216F
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10/31 16:49, 6月前 , 217F
不然只會嘴別人說錯對原po也沒啥幫助
10/31 16:49, 217F
推
10/31 17:02, 6月前 , 218F
台中找不到+1，也找不到番茄醬炒板條
10/31 17:02, 218F
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10/31 17:16, 6月前 , 219F
這種我覺得最接近的乾式麵條是五木的細關東麵
10/31 17:16, 219F
推
10/31 17:34, 6月前 , 220F
北部麵有夠難吃
10/31 17:34, 220F
推
10/31 17:42, 6月前 , 221F
也是一直再找這種細麵，之前鳳中附近吃過超好吃，後
10/31 17:42, 221F
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10/31 17:42, 6月前 , 222F
來在屏東大方牛肉麵也吃過
10/31 17:42, 222F
推
10/31 18:01, 6月前 , 223F
請問高雄哪間麵店可以吃到這種 我超愛
10/31 18:01, 223F
推
10/31 18:09, 6月前 , 224F
名都飲食店有
10/31 18:09, 224F
推
10/31 18:10, 6月前 , 225F
關廟麵不就這種細陽春麵烘乾而已？有差嗎？
10/31 18:10, 225F
推
10/31 18:16, 6月前 , 226F
請問是像鼓山國小旁的廣東汕頭莊或哈瑪星汕頭麵呂
10/31 18:16, 226F
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10/31 18:16, 6月前 , 227F
的麵體嗎？超愛吃這兩間的求推薦類似
10/31 18:16, 227F
推
10/31 18:35, 6月前 , 228F
我回高雄 巷口乾麵就是這種 超好吃 北部完全沒有
10/31 18:35, 228F
推
10/31 18:50, 6月前 , 229F
這種麵心要略硬比較好吃，煮的時間不能長
10/31 18:50, 229F
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10/31 18:52, 6月前 , 230F
如果是湯的也要快點吃，泡到軟就不好吃了
10/31 18:52, 230F
推
10/31 19:11, 6月前 , 231F
最頂的，沒有之一，吃其他的吃不習慣
10/31 19:11, 231F
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10/31 19:54, 6月前 , 232F
我都直接去製麵店買 最細就這種 但是一不小心就煮過
10/31 19:54, 232F
推
10/31 20:07, 6月前 , 233F
內惟西藏路有家古早味陽春麵就是這種細麵我們全家吃
10/31 20:07, 233F
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10/31 20:07, 6月前 , 234F
了20幾年，生意也一直很好我在其他地方很少遇到這樣
10/31 20:07, 234F
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10/31 20:07, 6月前 , 235F
的細麵
10/31 20:07, 235F
推
10/31 20:27, 6月前 , 236F
老麵饅頭在鹽埕區婁記饅頭可以去試試看
10/31 20:27, 236F
推
10/31 21:03, 6月前 , 237F
鹽埔彭厝，王家古早麵
10/31 21:03, 237F
推
10/31 21:11, 6月前 , 238F
新竹有間竹山意麵就是這種麵體 超香超Q
10/31 21:11, 238F
推
10/31 22:25, 6月前 , 239F
黑人麵店
10/31 22:25, 239F
推
10/31 22:41, 6月前 , 240F
黑人麵店
10/31 22:41, 240F
推
10/31 23:40, 6月前 , 241F
原來北部沒有這種麵 長知識
10/31 23:40, 241F
推
11/01 00:20, 6月前 , 242F
屏東韓記包子記得還是老麵發的,吃起來有一點點酸香
11/01 00:20, 242F
→
11/01 00:21, 6月前 , 243F
這種麵體基本上下鍋水滾就要撈出來了,熟很快麵心要
11/01 00:21, 243F
→
11/01 00:21, 6月前 , 244F
有點硬才最好吃,這樣的麵會越嚼越香
11/01 00:21, 244F
推
11/01 10:19, 6月前 , 245F
台南有啦，以前念成大時也是吃不習慣這種細麵
11/01 10:19, 245F
推
11/01 11:43, 6月前 , 246F
台南是哪家啊
11/01 11:43, 246F
推
11/01 12:29, 6月前 , 247F
這就最基本最普通的麵條阿，麵攤隨便撞都有
11/01 12:29, 247F
推
11/01 15:22, 6月前 , 248F
寶珠蛋黃麵
11/01 15:22, 248F
推
11/01 22:21, 6月前 , 249F
這種略硬的麵確實很少吃到，有的看起來很像但吃起
11/01 22:21, 249F
→
11/01 22:21, 6月前 , 250F
來是軟的沒嚼勁
11/01 22:21, 250F
推
11/01 22:48, 6月前 , 251F
鳳山中華街夜市內有兩攤應該就是這種麵
11/01 22:48, 251F
推
11/02 02:06, 6月前 , 252F
推鹽埕的婁記製麵有賣冷凍生麵，在家就可以自己煮了
11/02 02:06, 252F
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11/02 02:06, 6月前 , 253F
！
11/02 02:06, 253F
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11/02 02:07, 6月前 , 254F
鹽埕很多店家都是用他們的麵
11/02 02:07, 254F
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