[食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排

看板Kaohsiung作者 (南小烈)時間4年前 (2020/05/02 15:22), 編輯推噓18(19推 1噓 41→)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ud0tS87 ] 作者: modesty (南小烈) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排 時間: Sun Apr 19 16:37:44 2020 餐廳名稱：金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排 消費時間：2020年/03月 地址：高雄市三民區大昌一路271號 (鄰近義大大昌分院) 電話：0903-589-656 營業時間：12:00-14:00(午) 17:30-21:00(晚) 每人平均價位：NT350 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：八丁味噌豬排丼 官網：無官網，但有FB可搜尋 有圖好讀網誌版：https://sandy0307.pixnet.net/blog/post/229188848 以下純文字版~ 意外的到訪，剛好到這附近， 突然想到有同事大推的唐揚炸雞，就進來試試看囉~ 雖然最後我也不是吃唐揚炸雞，卻意外的收穫超好吃名古屋豬排~~ 小菜 我看菜單本來好像是只有一樣小菜，可能我是當天老闆第一組客人， 意外的多收穫了一個 分別是韓式泡菜跟干貝唇 都非常好吃，泡菜夠味，辣度對我來說剛好， 干貝唇略甜，但是口感偏脆又不會有嚼不爛的感覺， 從小菜就給我不錯的印象~有用心! 八丁味噌豬排丼 今天老闆將豬排跟飯分開， 幸好分開了，不然這麼厚實我還真不知道怎麼下筷子 味噌湯是自行取用， 裡面的料嚇死人的多，除了菜頭、紅蘿蔔、百頁豆腐還有大塊大塊的玉米， 根本不怕客人大吃特吃!! 白飯使用越光米，煮得非常合我胃口， 香甜有嚼勁，我很喜歡~ 使用仁允牧場的豬里肌肉搭上日本愛知縣的赤味噌， 豬排超厚卻不乾柴，超嫩，熟度也剛剛好~ 果然是濃厚系的，味道夠重但略略偏甜，可是跟著豬排一起又是剛剛好， 整份吃完我完全體會什麼叫飽到腦~~超飽超滿足 很難的會有從小菜開始都好吃的套餐，這餐吃下來超級滿足， 雖然我看評論有人說老闆太有個性、很難搞， ( 但我去的那天覺得老闆滿健談的阿~ ) 我只能說每個人都會有自己喜歡的經營模式， 不過就是吃個飯，東西好吃就行， 或許老闆規矩比較多，但我覺得還好，畢竟不會到不能配合， 那如果這些對你來說很不能認同，那你只能跟好吃的豬排擦身而過囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.22.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1587285468.A.207.html
推
04/20 02:14, 4年前 , 1F
這家真的好吃，湯誠意爆表
04/20 02:14, 1F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: modesty (1.173.54.247 臺灣), 05/02/2020 15:22:00
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05/02 15:38, 4年前 , 2F
這店兩個月來第三篇了，這麼受矚目
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推
05/02 15:40, 4年前 , 3F
食材品質佳 我也很推薦
05/02 15:40, 3F
推
05/02 15:40, 4年前 , 4F
普 里肌再怎麼好吃都不如腰內肉
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推
05/02 15:46, 4年前 , 5F
今天剛去吃～豬排真的好吃，不過今天的飯有點太濕黏
05/02 15:46, 5F
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05/02 16:11, 4年前 , 6F
schrei大，可能是我本來就比較喜歡里肌~~
05/02 16:11, 6F
推
05/02 16:12, 4年前 , 7F
好奇想問老闆的規矩是什麼 上次去吃也沒感覺有什
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05/02 16:12, 4年前 , 8F
麼需要配合的地方XD
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05/02 16:37, 4年前 , 9F
可能是不提供廁所還有小朋友至少都要消費一碗味增湯
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05/02 16:47, 4年前 , 10F
我上次吃到的飯則是太乾硬 老闆說跟他提醒一下他會
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05/02 16:47, 4年前 , 11F
再拌一下
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推
05/02 17:01, 4年前 , 12F
請問飯可以續嗎？知道湯可以
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05/02 17:20, 4年前 , 13F
白飯小菜都不能續唷~
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推
05/02 17:31, 4年前 , 14F
這間真的好吃，上次吃柚香蘿蔔泥豬排
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推
05/02 17:43, 4年前 , 15F
老闆是冷面笑匠 一講話都滿好笑的
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推
05/02 18:22, 4年前 , 16F
湯像火鍋，可以吃很飽。
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05/02 18:34, 4年前 , 17F
白飯不能續 但是老闆一開始盛飯會問你夠不夠 上次整
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碗尖起來
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05/02 18:35, 4年前 , 19F
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05/02 18:44, 4年前 , 20F
也太尖XDDD
05/02 18:44, 20F
推
05/02 19:07, 4年前 , 21F
V大的飯量好多，我一碗正常都吃不完
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05/02 19:38, 4年前 , 22F
那個好像是「正常」飯量
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05/02 19:39, 4年前 , 23F
吃超飽
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05/02 20:21, 4年前 , 24F
其實老闆一開始是用大碗裝飯然後上面乘裝豬排當丼飯
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05/02 20:22, 4年前 , 25F
後來應該是包括我在內有客人反應豬排和菜另外裝盤比
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05/02 20:22, 4年前 , 26F
較方便食用 所以那飯量應該是以前就那麼多了 只是碗
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05/02 20:23, 4年前 , 27F
太小 不過客人可以先跟老闆說飯要多一點少一點
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推
05/02 20:37, 4年前 , 28F
小菜非常好吃，希望老闆能另外賣罐裝XD
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推
05/02 20:54, 4年前 , 29F
湯好喝
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推
05/02 21:13, 4年前 , 30F
味噌湯是用紅味增
05/02 21:13, 30F
推
05/02 21:16, 4年前 , 31F
上禮拜去吃 規矩可能就沒廁所？
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然後餐點、餐具都要自己去取
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05/02 21:18, 4年前 , 33F
豬排蠻厚的，味增湯料很多，老闆會提醒要攪拌一下
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05/02 21:19, 4年前 , 34F
也點了炸牡蠣，女友也覺得好吃
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推
05/02 21:32, 4年前 , 35F
店門外就有寫明沒廁所了
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推
05/02 21:43, 4年前 , 36F
老闆注意事項都寫出來了，覺得沒有什麼問題
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05/02 22:00, 4年前 , 37F
之前食記推文反應的不是規矩多（畢竟他都寫上去了）
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05/02 22:00, 4年前 , 38F
，原po可能搞錯方向了。上上禮拜再去吃，老闆有戴口
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05/02 22:00, 4年前 , 39F
罩了，這很ok。會很貼心提醒客人一些小事項也很棒，
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05/02 22:00, 4年前 , 40F
這次沒吃到唐揚雞有點小殘念（疫情關係真的很難抓來
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05/02 22:00, 4年前 , 41F
客數）。雖然知道可能是某種特質，但還是希望老闆不
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05/02 22:00, 4年前 , 42F
要看到母女在家就一直碎念啦，下次希望能順利吃到好
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05/02 22:00, 4年前 , 43F
ㄘ的唐揚雞
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推
05/02 22:37, 4年前 , 44F
樓上 唐揚雞真心猛
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推
05/02 22:39, 4年前 , 45F
05/02 22:39, 45F
推
05/02 23:40, 4年前 , 46F
請問一定會跟老闆對話嗎？可以直接點完餐就默默的
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食用嗎？因為我看很多人都有寫到態度問題。
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噓
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我住後面，從來沒吃過，不是因為價格，是老闆本身有
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不少卦
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05/03 00:22, 4年前 , 50F
我覺得不會態度不好 反而是老闆有他的堅持想讓客人
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吃到的東西是好的 所以比較熱心了點？ 算是他的職人
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05/03 00:22, 4年前 , 52F
精神吧 跟那種規矩很多的老闆又是不同的感覺 那天吃
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05/03 00:22, 4年前 , 53F
完我就在想如果他遇到奧客不知道會是怎樣的應對
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05/03 04:43, 4年前 , 54F
食物是好吃的 不過老闆負能量很強 會倒在客人身上
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05/03 04:44, 4年前 , 55F
很仇女 可以的話不要跟老闆交談 默默吃就好
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05/03 05:25, 4年前 , 56F
仇女...= =
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推
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也許老闆之前有點負能量的抱怨,不過現在看FB也有調
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05/03 09:41, 4年前 , 58F
整較正向發言了,看得出來很努力地工作,沒吃過的可以
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去吃吃看合不合口味就知道,我跟家人覺得好吃又會飽
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到天靈蓋,話說不少老闆也很有個性啊,對我們來說好吃
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05/03 09:41, 4年前 , 61F
比較重要啦！
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05/03 20:57, 4年前 , 62F
負能量太多 老婆都受不了回去了 但東西真的好吃！
05/03 20:57, 62F
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