Re: [閒聊] 台南小吃全台無人能敵?已回收

看板Kaohsiung作者 (My love)時間9年前 (2015/03/04 23:34), 編輯推噓32(33推 1噓 60→)
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身為一個台南人，然後又在高雄工作好幾年了 我也來發表一下意見 台南的小吃，之所以稱為“小吃”，因其本質就是“吃巧”不是“吃飽”的。 份量不大的，不是正餐，反而較像點心。 而台南大部分老店的小吃就專門製作某一項商品。 因為專攻，所以顯得精緻，有其對味道的堅持。 每家老店的口味也都不太一樣，所以台南人心中各有各的愛店。 高雄在我看來，似乎沒有所謂自己的“小吃” 比較多的是可以吃個粗飽的“燒肉飯”、“鴨肉飯” (我覺得有趣的是，明明相隔不遠，台南是真的看不到什麼鴨片飯...why?) 還有各家的便當店，像正忠、泰師傅，似乎都是起源於高雄！ 而高雄因為有眷村，較多的外省移民，在高雄的北方麵食，像牛肉麵，我覺得水準很高。 台南這方面非常弱，幾乎沒有一家牛肉麵是能吃的！ btw,高雄的綠豆湯、薏仁湯、紅豆湯這類的店家， 我實在是覺得很不佳，吃來吃去幾乎吃不到一家滿意的。 說出來可能會被高雄板友噓爆， 但我真心覺得台南隨便一家賣綠豆湯的來高雄都能打趴一堆店，噓我吧！我知道我錯了！ 最後，因為我平時都在高雄工作，有時候也會想說要帶一點高雄名產回去送人。 我最常買的是“吳寶春”，覺得這最有知名度，送人最得體。 甲百二的桂圓蛋糕，雖然也滿不錯，很適合送人，但總覺得沒有高雄特色 不知道大家有沒有什麼推薦的高雄伴手禮？可以介紹一下的！ 我只能提供一大堆台南伴手禮當作回饋了XDDD ※ 引述《b0339576 (<(￣︶￣)>)》之銘言： : 某壺底油廠商每逢過年就去武廟擺攤的平安麵今年邁入第31年了 : 上禮拜去現場排隊秩序良好，有提供免洗碗筷， : 但因為沒限制一人只能拿一碗，也歡迎自備餐具的樣子， : 煮麵拌麵也要時間，排了半個小時才拿到～～～ : 我媽聽聞後開玩笑地說，自備燙青菜跟叉燒肉裝在碗公裡去裝的話就可以當一餐惹 : ※ 引述《kuanfu (黑暗騎士)》之銘言： : : 小弟是台南人後來住高雄 最近連假跟幾個高雄朋友去台南玩 吃了很多台南的小吃 我這些 : : 高雄人朋友都很感嘆說高雄比台南大這麼多 可是好吃的東西卻沒幾樣 反而是台南地方小 : : 小的 可是小吃都很有質感又好吃 高雄真的該好好檢討了 我問朋友那你們有吃過北部 : : 的小吃嗎 他們說台北只有貴的東西好吃 平價的東西就難吃到不行 其他縣市也只有某部分 : : 的美食好吃而已 不像台南的小吃這麼多元化而且大部分都好吃 他們最後的結論就是 : : 台南小吃不管是以前還是現在都ㄧ樣 全台其他縣市還是看不到車尾燈..... : : 我聽了還蠻傻眼的 我都不知道原來台南小吃有這麼威 : : 那板上的高雄朋友真的也認為台南小吃至今無人能敵嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.236.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1425483247.A.FA4.html
推
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不二家 旗鼓餅 木棉酥 甲百二 這些比較常聽到
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PASADENA酒釀芒果麵包好吃，他家也有賣酒釀桂圓，
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但個人偏好酒釀芒果，酸酸甜甜好滋味。
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到吳寶春麵包一定要吃吃看他的陳吳嫌鳳梨酥，很好吃
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PASADENA我也會買 小小顆的蔓越莓乳酪超好吃
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不二家以新鮮芋頭（無香精、無色素染色）蛋糕出名。
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呷百二的銅鑼燒不錯吃，我以前很愛；他的煎餅也不錯
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高雄人的胃口多口化，無法接受一家店只賣一種東西…
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別說專不專了，我曾遇過七個人，為了到底吃火鍋還是
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燒肉，還是日本料理，還是海港吃到飽，還是早午餐
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還是韓式料理就討論了快半個月才結案…每個人都想吃
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自己想吃的，但台南有一個很奇怪的現象，每家店都說
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自己是創始…，到底那一家才是真的創始?
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樓上這問題適用於各老店或小吃阿 不只是台南
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但台南真的是每三步一攤、五步一店都說自己是創始…
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我在台南住過短短一個月，就看到一條街有三間一樣的
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店，然後每間都寫著創始老店…= =
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推
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台南比較少連鎖店,每家麵店.小吃都有自己特色
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連鎖餐飲店雖然便宜大眾,但也缺乏特色變化
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台中更扯，之前一堆太陽餅店都說太陽餅是他家發明的
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推
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可以試試源記冰品，雖然他是屏東來的
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*綠豆湯的部分
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我舉一個更簡單的例子，來自台南，旗下有響茶、翰林
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茶館等…，說“珍珠奶茶是他發明的”
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推
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自立路上的源記嗎？我覺得他的豆花不錯吃，冰的。
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珍珠奶茶是翰林跟春水堂在爭誰先發明的。
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翰林茶館跟嚮茶好像是子母企業~
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我不知道他們兩家誰先賣，但我知道這兩家還沒有開店
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我就喝過珍珠奶茶…
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推
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真正在台南沒有人專吃創始啦...台南就是小吃
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別去考慮連鎖餐廳~
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不過台南的菜色真的很合我的胃口，萬客樓的東西不錯
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在台南6年多感想就是,台南最缺好餐廳
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要慶祝什麼都很難找,怎麼想都偏傳統食物或小吃
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高雄的冰品 我喜歡建工路上的宜美 吉林夜市許香香
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但是小吃真的好吃~應該是說對我胃口
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倒是發源高雄的薄多義，在台南曾出現一位難求的情況
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推
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給TZUYIC：就是那家～
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推
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目前還沒有任何一家綠豆湯能打敗我心中的第一名-仁
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愛街綠豆湯
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推
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推薦一下高雄哪家湯包好吃，踩過很多地雷了。Orz
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推
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萬客樓東西還不錯就是貴RRR 薄多義我倒覺得很一般
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我家在凹仔底一帶 最近附近義大利麵超多 百家爭鳴
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所以說啦，高雄人覺得好吃的台南小吃，他們覺得普普
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，然後台南人覺得高雄好吃的東西，我們覺得普普…
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像身為鹽埕人…我不能跟你說那東西好吃…我只能說…
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我吃膩了="=
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推
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在台南讀書4年再回高雄真的覺得台南飲食文化厲害許
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不過綠豆湯的部份我不認同，台南有名的綠豆湯幾乎
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X沒有比得上獅甲綠豆湯的，超愛他們的綠豆薏仁!!!
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推
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湯包喔.楠梓的金口福!
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推
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會讓你感受台南無敵多小吃是因為"台南"這個字好用再
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加上商業人口發跡
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推
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純推興隆居大湯包和龍佳饌小籠湯包
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鹽埕區米糕城就是給觀光客吃的..[吃巧]
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樓上，我小時候(大約二十年前)那時真的好吃…現在是
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走味了
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台南牛肉麵都是甜的...(吃不慣
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我發現我現在做菜都會加糖= =
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高雄能吃的湯包...大概剩上海生鮮湯包.翠圓(台芳)
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這些算能吃...至少有湯汁有及格
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反而是鼎泰豐高雄店...不汁為啥 我吃不出高貴的口感
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推
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高雄湯包曾看到有人推薦龍袍 沒吃過 有點貴@@
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高雄熱門的類湯包像是富錦饗 但覺得吃了稍膩...
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推
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博多義之前聚餐吃過一次，覺得超難吃，不知道是剛好
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踩到雷還是怎樣，只記得是奶油白醬的麵，然後醬很少
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很乾很乾，沒什麼味道，麵又硬，不懂怎那麼多人排隊
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註:我台南人在台南分店吃的
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推
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試過台南的綠豆湯喝起來有咖啡味欸
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推
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推獅甲綠豆湯阿 反而台南來的慶中街綠豆湯覺得難吃
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推
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借版問一下～那有推薦的肉包嗎？二聖路和旗津赤足
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味道都不一樣了，想問看看哪裡有好吃的肉包?
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推
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肉包我推中正肉包
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推
03/05 03:27, , 74F
謝謝p大，明天去買!!
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推
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中正肉包推一個，要搶快的話興隆居三點半開吧
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他的湯包當成是有湯的肉包也是可以
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推
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請問中正肉包在哪裡？營業時間？
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推
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認識台南的朋友嘴巴真的都很叼...而北部的東西真的
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推
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各有優點，挑自己愛的不就好了XD
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推
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我朋友來高雄都愛買羅宋回家吃耶
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噓
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隨便一家是你說的喔??要不要收回呀，這麼主觀?!
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推
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不二家、錦福白雪酥
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推
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鳳山中華市場老張愛玉斜對面綠豆湯好吃。
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推
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丹丹9號餐啊XD
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推
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錦福囍餅，雖算不上特优，但CP值高。推鴛鴦餅，白
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雪酥，棗泥。不推鳳犁，現場都可試吃。在中正路或小
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港
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推
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另外復興路上的布德居是我吃過用料最不手軟的甜點
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03/05 21:59, , 89F
店！
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推
03/06 12:09, , 90F
臺南慶城街綠豆湯超優秀
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阿打錯 是慶中街
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可以推薦高雄米糕嗎 我只知道米糕城
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推
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推彌陀的魚丸啊 從小吃到大 是說虱目魚丸台南似乎也
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有? 岡山蜂蜜 豆瓣醬
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