Re: [心得] 最近香港感覺不好玩了
※ 引述《begwell0214 (狂犬病肆虐)》之銘言:
: 個人是覺得香港變得愈來愈沒特色了
: 看看彌敦道,從07年來我陸續去了香港七次,只見彌敦道周大福一間一間開
: 陸客的大舉入侵,房產的炒高,讓有特色的名店擋不住租金的高漲而一一消
: 失,樂園的票價一再調高(昂坪360、迪士尼的門票漲得不像話,07年昂坪來
: 回只有港幣88,現在連單程都坐不到),但換來的品質卻是每況愈下,登頂
: 纜車亦是一樣,票價漲了三四成,每每排隊卻好像回到80年代活塞隊的主場
: 禁區一樣,明明就排好隊了還得跟阿陸仔卡位
: 維多利亞港依舊景色很美,但品質,真的是沒有相對應的提昇。香港居民本
: 身應也討厭這樣的情形吧
我並不會這樣看。
一個都市是一個有機體,不論好壞,會不斷地改變、轉型,這是不可抗逆的事實。
我覺得不能強求一套標準的「香港味」永遠不變地存在。
幾十年前,標準雲吞麵叫「細蓉」,像魯肉飯一樣是小碗。但今時今日沒有幾個年青人知
道這個傳統,因為除了幾間麥姓的傳統麵店外,全部都是賣大碗的。所以所謂的「香港味
」會隨時間改變,亦會受外來的元素影響。港式奶茶就正正是中英混合體。近日,某程度
是受台灣已成熟的咖啡文化影響,很多人都去開店炒豆,亦難說咖啡會否在幾十年後代替
奶茶的地位。
彌敦道的確是已變成服務大陸人為主的地方,但不走彌敦道,走後面的砵蘭街,依舊的聲
色犬馬,走上海街,還是那個老區面貌。女人街淪陷,走花園街的市場。
這種「求變」的精神就是帶領香港人走過了百多年殖民歲月的核心價值。香港本來只是一
個漁港,英國人來到發現是深水港,重型商船能靠岸,於是我們就做轉口港。五十年代韓
戰禁運,不能做轉口了,香港改做輕工業。七零年代大陸開放、工業開始北移,香港改做
金融、服務。
香港人總是要過日子的,要找到香港味,就要去本地人生活的地方。
那些所謂有特色的名店消失,很多都是汰弱留強的表現。有真工夫的店家,開在天水圍也
會有人慕名光顧。眼見近日幾個旺區老店結業的個案,根本是自身出品不佳,又或已屆退
休之齡而不想在別址重新開業。(領匯商場的個案則是另外的問題)
昂坪360、迪士尼這些「人造景點」,也只能說重第一天開業起為誰服務已經是非常清楚
,所以我一次也沒有去過,亦勸我訪港的友人避之則吉。
香港的風景要到山頂看也算是一個迷思。在渡海小輪上面看比較省時省力。又或者坐720
/ 2X公車走東區走廊看對岸夜景,然後在筲箕灣東大街吃地道又經濟的晚餐,再可以在海
濱長廊散步照相,或去太古城吹冷氣血拼一下。
我對前景並不悲觀,因為除了各位所見的「大街價值」之外,這幾年發現,原來在不同的
界別,其實還是有很多人用心用力地為「香港味」作出獨特的定位。
所以來香港,不一定是尖沙咀/銅鑼灣/旺角的,看你想找到的是什麼。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.119.236.13
※ 編輯: dabinlo 來自: 112.119.236.13 (06/22 01:39)
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