討論串[問卦] 澱粉就是糖,以為不吃糖就不會糖尿病?
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其實我覺得這二十年來受惠於網路發達. 對於飲食保健的知識提升很多 當然也多了很多偽科學. 但整體而言 以前什麼沒吃飯就沒氣力 多吃肉不好 的觀念被大幅打破. 大部分人也開始會看GI值 開始在乎血糖波動 開始量測空腹血糖跟HbA1c. 也開始有了台灣對甜點的最高盛讚 "這甜點沒這麼甜". 無糖飲的市場
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澱粉就是糖,一堆人以為不吃糖就不會糖尿病?. 每次看到有人在那邊得意洋洋說自己手搖飲都喝無糖、平時都不吃甜食,結果轉頭飯糰狂咬、大碗乾麵配大飯糰狂嗑,真的會被笑死。. 國小自然課明明就教過,澱粉在大腸胃道裡面分解掉,小分子不就全都是糖嗎?. 這種精緻澱粉吃下去,血糖飆高的速度跟直接喝糖水根本沒兩樣。
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