討論串[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎
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米酵素酸要產生，需要唐菖蒲伯克氏菌，唐菖蒲伯克氏菌和椰製品也有關係：. 在玉米和椰子為基底產品發酵時，都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染，大肆繁衍過程中，也會產生大量的米酵菌酸。(天下). 米酵酸菌（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產生的呼吸毒
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中國超多泡一整天吃下去死掉的案例. 關鍵字是停業. 他可能泡了一天的量但是客人沒有預期的多餐廳要停業. 用剩的和新泡的混合再一起出餐了，之前用剩的保存不當. 有問題，新的沒問題所以就有的沒事有的死了. 有可能再加上他要停業客源可能不穩定或是不如之前多. 其實用量還算大那是主要配菜之一而且不用多就可能
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目前身為一個住院醫師. 我可以很負責的跟你說，我敢說台灣9成以上的醫師腦袋裡都不會有這個病的鑑別診斷. 不只是沒遇過的問題，很多寄生蟲毒素罕病，我們本來就很少遇到，問題是連「讀都沒有讀過」。年的基礎醫學教育完全沒提過這個毒素，分專科之後更不用說了。. 除了少數急診科的醫師跟毒物專科的醫師以外，我想真
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