討論串[新聞] 餐飲業面試10人錄取2人 他嘆「薪水壓垮一切」：兩天後就跑了
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傳統餐飲業最爭議的是排班問題. 餐飲的13:30~16:30是離峰時段. 這個時段很多傳統店家會關門休息. 員工也跟著休息. 但是很店中午很多事做不完. 表面上休息事實上要打掃、備料、進貨. 員工上兩頭班. 早上09:00-13:00. 下午16:00-20:00. 總共八個小時. 但事實上可能會上
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其實台灣非常非常多人有類似的價值觀. 不僅是我們父母的老一輩，連同我們身邊都很多這樣的人. 我統稱之為「見不得後輩好」. 以前的人領微薄的薪水養全家，一不讀書就是直接努力工作. 吃苦的同時，立下不要再讓下一代再經歷那麼苦的想法. 憑藉自己努力，好不容易買了房子，成了家. 而社會以及工作環境也確實隨著
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最近吃甜點發現老闆為了節省成本開始引進點子系統。. 一進店自己找座位. 一樣有收銀台的服務員可以諮詢，但幾乎不帶位。. 桌上自己掃碼點餐，線上支付。無法線上的就點餐後自己去收銀台結帳。. 吃完後自己把碗盤收一收。. 服務生有空回來擦桌子，其他重點人力都放在內場。感覺外場服務生正在走入歷史。. 我吃完
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不是啊 台灣薪資中位數才4萬多. 扣除外勞本國人薪資中位數5萬. 阿 餐飲就是一個該比中位數還低很多的職業. 你餐飲領的到中位數. 那現在中位數的人 不是要去吃屎. 薪資有一定的階級. 餐飲在各國就是應該要低於中位數很多的職業. 餐飲要被加薪到5萬的唯一前提. 就是中位數先提高到10萬 否則免談.
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造成這種現象應該有幾點. 1.少子化. 2.物價通膨，基本薪資提高. 3.勞工更重視生活品質. 很多老一輩的人思想還是停留在舊時代思維，. 覺得以前的人可以吃苦領低薪. 但現在年輕人不願意吃苦，草莓族. 但歐美早就已經走入人力貴的時代. 毛利率低靠著壓低員工薪資的店家. 已經不適合在這年代生存了.
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