討論串[問卦] 牛絞肉怎麼做才好吃呢？
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本肥都懶拉 基本上牛絞肉都是這樣煮 頂5到7天. 買回來牛絞肉分成7：3 3的部分就是做前面鄉民漢堡排. 漢堡排的流派很多 你得自己找出喜歡的. 7的部分就是煮紅醬. 首先是備料的部分. 阿肥我都是喜歡狂水 所以都會用一堆牛番茄 去皮切小丁. 然後基本的法三寶 洋蔥 西芹 紅蘿蔔也切丁. 我自己會額
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1.牛絞肉,碎洋蔥,青蔥(可多),. 胡椒(多),鹽,糖(少). 拌勻,靜滯15分. 2.中筋麵粉,水,糖,奶油,酵母. 揉好蓋上保鮮膜發20分.. 把1的內餡 用2餅皮包好.. 下油鍋煎至兩面金黃.. 也可用烤箱或氣炸鍋烤熟.. 2.餅皮可隨意換類型.. 用餃子皮也可以.. 這樣應該就很好吃了..
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========================================================================. ◢███ ███◣ YA!老闆不來!摸魚啦! ◢█ █ █ █◣. ◢◤▏╲▏ ▏╱▏◥◣ 好吃的蘇喜再爭鮮 ◢▁█ █ █ █ ◣. ▏●▏ ▏●▏
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這我知道. 就是把絞肉、蛋黃、洋蔥碎. 跟一些麵包粉. 加在一個鍋裡. 然後用手拌在一起. 要一直拌一直拌. 調味料一般鹽跟黑胡椒就好. 不過我蠻推薦烤雞附的. 那種五香胡椒鹽. 當然不喜歡五香的可以簡單. 然後怕熱量太高的. 可以用1/3的板豆腐. 來取代部分絞肉. 反正扮完記得靜置冷藏. 不要馬
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