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討論串[問卦] 客家小炒精髓在哪？
共 5 篇文章
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#5
Re: [問卦] 客家小炒精髓在哪？
推噓0(3推 3噓 0→)留言6則，0人參與, 5年前最新作者rfvujm (Rfvujm)時間5年前 (2020/03/26 18:49), 編輯資訊
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叫停課期間的兒子炒. 並且不提供任何薪水. 然後三餐自己解決. 等兒子要零用錢跟他說給你吃給你住還不夠喔你知道養你長大花多少錢嗎. 要買東西自己去賺. 兒子自己跑出去打工後. 說 有空去打工是不會幫忙家裡炒客家小炒喔 花錢養你這麼大不知道幹嘛的. 最近肺炎油價下降生意不好 你的打工錢全部拿來貼補家用
#4
Re: [問卦] 客家小炒精髓在哪？
推噓7(11推 4噓 16→)留言31則，0人參與, 5年前最新作者losewind (錯的時間對的人)時間5年前 (2020/03/26 17:35), 編輯資訊
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首先你要知道客家小炒的由來. 客家小炒的原料是擷取過年拜拜的食材. 古早客家人拜拜的時後因為客家人省. 拜的都是要可以存放的. 所以鹹豬肉跟乾魷魚就是拿拜拜的食材來煮. 所以標準的客家小炒應該是只有這兩個. 蔥是為了調味用，低成本. 但是後來又有什麼加芹菜的就是邪教來著. 然後加豆干最可恥. 根本是
#3
Re: [問卦] 客家小炒精髓在哪？
推噓5(7推 2噓 2→)留言11則，0人參與, 5年前最新作者wuyiulin (機掰客家人)時間5年前 (2020/03/26 17:27), 編輯資訊
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又到了晚餐時間. 本客家阿肥在十年前這葛時候，. 也是屁顛屁顛的問晚餐吃什麼。. 有一次我就問我媽：. 我們噗是客家人嘛？為什麼我們家都沒煮過客家小炒？. 老母：魷魚跟肉太貴惹，你要ㄘ的話我炒豆干跟芹菜。. 於是一盤水分飽滿的 豆干 + 芹菜 + 醬油 就上桌惹. 跟炒豆干有87%像. 我想，客家小
(還有168個字)
#2
Re: [問卦] 客家小炒精髓在哪？
推噓1(1推 0噓 5→)留言6則，0人參與, 5年前最新作者pshuang (中山先生忠實信徒-我愛蘿)時間5年前 (2020/03/26 17:16), 編輯資訊
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客家小炒的精髓，一定要隔夜。. 隔夜後，蔥、豆干、肉絲吸飽醬油，一入口齒頰留香，簡直人間美味。. 光這一道就能配好幾碗飯，簡直是客家精神的最佳展現。. 缺點是魷魚如果沒發好，會硬梆梆地像是在啃樹枝。. 下次到餐廳點客家小炒，記得不要一口氣吃完，剩下一半外帶留著隔夜吃。. --. 鳴人終歸是要選擇雛田
#1
[問卦] 客家小炒精髓在哪？
推噓107(111推 4噓 49→)留言164則，0人參與, 5年前最新作者Gazooli (窩4肥宅)時間5年前 (2020/03/26 17:09), 編輯資訊
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大家安安. 到了客家區桃竹苗必定有客家餐廳. 餐廳一定都會有客家小炒. 那客家小炒到底要怎麼評鑑好ㄅ好ㄘㄋ. 干五八卦？. -----. Sent from JPTT on my Asus ASUS_X01BDA.. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.14
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