Re: [問卦] 客家小炒精髓在哪？

看板Gossiping作者 (錯的時間對的人)時間5年前 (2020/03/26 17:35), 編輯推噓7(11推 4噓 16→)
留言31則, 23人參與, 5年前最新討論串4/5 (看更多)
首先你要知道客家小炒的由來 客家小炒的原料是擷取過年拜拜的食材 古早客家人拜拜的時後因為客家人省 拜的都是要可以存放的 所以鹹豬肉跟乾魷魚就是拿拜拜的食材來煮 所以標準的客家小炒應該是只有這兩個 蔥是為了調味用，低成本 但是後來又有什麼加芹菜的就是邪教來著 然後加豆干最可恥 根本是不想放太多豬肉跟魷魚乾去騙人的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.248.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1585215335.A.650.html
推
03/26 17:36, 5年前 , 1F
幹，真的
03/26 17:36, 1F
推
03/26 17:36, 5年前 , 2F
豆干便宜
03/26 17:36, 2F
噓
03/26 17:36, 5年前 , 3F
豆干好ㄘ 出來決鬥
03/26 17:36, 3F
推
03/26 17:37, 5年前 , 4F
聽起來豆干也很符合ㄉ
03/26 17:37, 4F
噓
03/26 17:37, 5年前 , 5F
沒吃過鹹豬肉客家小炒
03/26 17:37, 5F
→
03/26 17:37, 5年前 , 6F
客家精神r
03/26 17:37, 6F
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03/26 17:37, 5年前 , 7F
所以放豆干不就很有客家精神
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推
03/26 17:37, 5年前 , 8F
加豆乾根本客家之恥
03/26 17:37, 8F
噓
03/26 17:37, 5年前 , 9F
豆干配辣椒超好吃
03/26 17:37, 9F
推
03/26 17:38, 5年前 , 10F
終於 外面餐廳都賣偽物
03/26 17:38, 10F
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03/26 17:38, 5年前 , 11F
看來你只得到客家人的皮
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03/26 17:38, 5年前 , 12F
所以真的不用放豆乾喔
03/26 17:38, 12F
推
03/26 17:39, 5年前 , 13F
台北一堆客家小炒賣超貴 果然客家人
03/26 17:39, 13F
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03/26 17:41, 5年前 , 14F
芹菜就是閩南人加的
03/26 17:41, 14F
推
03/26 17:41, 5年前 , 15F
加蔥我不行 本體是鹹
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03/26 17:41, 5年前 , 16F
都說剩菜來煮了,不夠當然拿現成便宜的補了
03/26 17:41, 16F
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03/26 17:41, 5年前 , 17F
不就前一晚吃不完的拿來調味炒
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03/26 17:42, 5年前 , 18F
其實不是很健康 有些會有毒素
03/26 17:42, 18F
→
03/26 17:42, 5年前 , 19F
再配烈酒很容易腸胃道肝臟出問題
03/26 17:42, 19F
推
03/26 17:42, 5年前 , 20F
從小家裡都說炒肉 沒出現過豆干芹菜
03/26 17:42, 20F
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03/26 17:44, 5年前 , 21F
不少客家人其實腸胃道都有宿疾
03/26 17:44, 21F
噓
03/26 17:47, 5年前 , 22F
硬頸
03/26 17:47, 22F
推
03/26 17:48, 5年前 , 23F
所以客家小炒的精隨就是剩菜 這很客家
03/26 17:48, 23F
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03/26 17:49, 5年前 , 24F
從小到大沒吃過鹹豬肉的客家小炒…
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03/26 17:49, 5年前 , 25F
炒肉就炒肉什麼客家小炒
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03/26 17:50, 5年前 , 26F
正統就三層肉魷魚加蔥切段用醬油炒而已
03/26 17:50, 26F
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03/26 17:51, 5年前 , 27F
對 加豆乾、芹菜的都是省成本騙人的
03/26 17:51, 27F
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03/26 17:56, 5年前 , 28F
講蔥低成本那除了客家人都不要用了…用了
03/26 17:56, 28F
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03/26 17:56, 5年前 , 29F
就是客家人？
03/26 17:56, 29F
推
03/26 17:58, 5年前 , 30F
只有推了，豆乾真的可以下去
03/26 17:58, 30F
推
03/26 18:06, 5年前 , 31F
只有兩個就叫豬肉炒魷魚就好了啊幹
03/26 18:06, 31F
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