討論串[問卦] 南部肉圓真的難吃嗎
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身為一個台中出生待到15歲之後. 到高雄生活22年到今年的我. 炸肉圓才是真正好吃的東西. 22年間我一直嘗試去吃,也偶爾吃蒸的. 高雄幾乎高達九成都是蒸的. 但那個口感軟爛,遇到粉沒蒸熟的黏成一塊,口感真的很噁心. 就和米飯一樣,整個爛黏成一團的口感,我真的不行. 另外炸肉圓還有分. 高溫炸和低溫
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炸肉圓才是水晶餃好嗎. 到底為何肉圓要包筍子?. 炸肉圓aka放大版水晶餃,而且皮超厚又韌很難咬. 不說以為在吃肉圓味的口香糖,還很油. 炸的時候皮吸一堆油,炸完泡在油裡吸更多油. 醬汁淋上去上面直接浮一層油,都不知道在吃油還是吃肉圓. 不知為何炸肉圓很常放香菜,直接毀掉食物不解釋. 蒸的就好多了,
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北部中部的肉圓都是用炸的. 外皮酥中帶軟有嚼勁. 聽說南部的肉圓是用蒸的. 我個人是沒吃過啦. 朋友有都說吃起來軟爛. 根本對不起肉圓二字. 有南部人要平反?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.132.57 (臺灣). ※ 文章網址: https://www
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