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討論串[問卦] 為什麼歐美人不愛大火快炒的料理？
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Re: [問卦] 為什麼歐美人不愛大火快炒的料理？
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 6年前最新作者seaping (())時間6年前 (2019/06/26 15:00), 6年前編輯資訊
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等等.... 意大利麵不是用炒的. 西班牙海鮮飯不是也用橄欖油炒. 歐洲那裡應該也有不少國家有用炒的料理吧 ?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.104.32 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M
#3
Re: [問卦] 為什麼歐美人不愛大火快炒的料理？
推噓8(10推 2噓 17→)留言29則，0人參與, 6年前最新作者yuahang (橘花貓)時間6年前 (2019/06/26 13:18), 6年前編輯資訊
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亞洲人在歐洲想大火快炒也沒辦法. 歐洲的爐具幾乎都電熱爐. 升溫慢，調到最大溫度也沒多高. 連炒個飯都有困難. 房子也幾乎沒瓦斯管線. 烹調方式也是燉 煮 炸 煎居多. 想炒也沒辦法，因為根本不可能. 雖然刻度有1到9，但跟台灣瓦斯爐的小中大火好像有段差距. 火侯很難拿捏. 除非去中式餐廳，不然根本
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#2
Re: [問卦] 為什麼歐美人不愛大火快炒的料理？
推噓78(79推 1噓 18→)留言98則，0人參與, 6年前最新作者STAV72 (刁民黨黨務主委)時間6年前 (2019/06/26 12:28), 編輯資訊
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因為鐵鍋真的非常晚才出現，之前中國也不會炒料理。. https://www.youtube.com/watch?v=acudW1doigY. 當時西方人造不出來，主要有兩個原因：一是生鐵產量太少，根本沒有餘鐵製造鐵鍋，二是鐵鍋鑄造需要一定技術，不然為何中國直到宋朝才出現鐵鍋？（鐵鍋出現之後，才開始流
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#1
[問卦] 為什麼歐美人不愛大火快炒的料理？
推噓9(13推 4噓 21→)留言38則，0人參與, 6年前最新作者gerychen (邪惡肥宅)時間6年前 (2019/06/26 12:24), 編輯資訊
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餓死抬頭. 大火快炒的料理方式好像只在亞洲流行. 反而其他地方都比較喜歡烤阿煎的. 是因為過了幾千年的時間都沒傳過去嗎？. 還是真的大火快炒對他們來說是邪魔歪道？. 甘五8卦？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.211.90 (臺灣). ※ 文章網址:
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