討論串[問卦] 春捲要包什麼？
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我吃過用蒸的春捲. 首先是把絞肉或魚漿. 混合蝦仁與些許香料或調味料做成內餡. 外皮比較特殊. 用高麗菜葉燙過取代潤餅皮. 菜葉處裡過梗的部分會更好吃. 將內餡包在高麗菜葉上捲起來. 封口處塗上一些粉水或直接用牙籤封住後. 拿去蒸熟. 就是好吃的蒸春捲了. 味道跟外面的春捲都不一樣. 大家也可以試試
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外省族群的春捲都是用炸的. 裡面原本是類似長年菜的蔬菜 沾醋很好吃. 我有次突發奇想 想作甜的. 裡面放卡士達醬和白色煉乳 外面沾點果糖. 然後在炸春捲的一頭開一個小洞. 一次就噴出來了. 非常好吃 而且很有創意 大家可以在家做做看. --. 現代知識份子的崩壞. 來自於自我虛構的正義感. 把無知當
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