Re: [問卦] 生魚片大家還敢吃嗎

看板Gossiping作者 (生魚片系學弟)時間3周前 (2026/08/11 11:34), 3周前編輯推噓138(142推 4噓 33→)
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※ 引述《intrepid123 (utauta)》之銘言： : 最近看YT : 說鮭魚生魚片是個騙局 : 寄生蟲超多 : 以前超愛吃 : 但每次吃20盤 : 隔天都有點細菌感染 : 看了yt開始懷疑 : 後來朋友也不吃 : 就慢慢少吃了 : 但好奇生魚片寄生蟲是真的嗎 : 日本人一堆還在吃 : 大家覺得如何 : A) 寄生蟲誇大 騙流量 : B) 寄生蟲風險是真的 開始少吃 : C) 其他 : ----- : Sent from JPTT on my iPhone 大家好我是一個在PTT 做生魚片的普通上班族！ 先講結論，海水魚的寄生蟲因爲海水跟淡水滲透壓不同所以無法長時間在淡水環 境下生存繁衍下去（細胞膜會因淡水環境破裂）只有少數案例吃到活的海獸胃線蟲短時間 在人類胃裡造成人體不適。 我個人在家自己做生魚片吃了超過10年還沒因寄生蟲造成身體不適就醫過。 https://www.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=521467 會有寄生蟲的鮭魚大多是在「野生」的鮭魚身上。野生的鮭魚不是吃飼料有機會洄游到淡 水吃到帶有蟲卵或寄生蟲的小魚所以野生鮭魚可能會有條蟲，野外的熊吃了野生的鮭魚就 有可能感染到淡水的寄生蟲並且生存在熊的體內，人類吃到也有相同的風險，但僅限於「 淡水」的寄生蟲！ https://i.mopix.cc/Iyw5nc.jpg
野生鮭魚也不是你想實現鮭魚自由想吃幾盤就愛吃幾盤，你還要有財富自由才行！日本野 生的「鮭兒」進來台灣行情一公斤單價約2～3萬多一條魚隨便就是個五六萬起跳 https://i.mopix.cc/SVBFii.jpg
https://i.mopix.cc/uL0Esz.jpg
另外比較有名的「時不知鮭」一公斤好像也要個5～6千左右到萬元以內！所以去壽司店只 能薄薄的吃個一兩盤QQ壽司店師傅處理野生鮭魚的話就一定要照燈看有沒有蟲以及冷凍過 才能安心吃，尤其寄生蟲最愛在油香油香的腹肉中。 https://i.mopix.cc/R8t7Fo.jpg
https://i.mopix.cc/k9RkWn.jpg
以上就是吃的時候比較需要注意的鮭魚 像小弟只是個普通上班族，在家做生魚片還是需要精打細算的考慮CP值。紐西蘭的養殖國 王鮭就是很好的選擇，一個人吃個半條約2公斤上下，熟成個幾天後吃起來也不會有令人 不舒服的油耗味吃多不膩非常爽！養殖的也比較安心，一般的挪威養殖鮭魚我就吃不多了 外面切一盤兩三百塊吃完就會覺得味道很膩吃不下去了。 紐西蘭庫克山國王鮭 https://i.mopix.cc/o7vh1u.jpg
https://i.mopix.cc/SsNIXd.jpg
大榮灣國王鮭 https://i.mopix.cc/EhC2W3.jpg
https://i.mopix.cc/Pj5oqu.jpg
不過鮭魚平常不是小弟我特別會想要去吃的魚類大多是廠商偶爾有進貨試試看，我還是喜 歡去漁港找些新鮮現撈的魚貨做生魚片或是一些日本進口的白肉魚種。 https://i.mopix.cc/igoMSP.jpg
https://i.mopix.cc/E7RUA1.jpg
https://i.mopix.cc/bvsva6.jpg
https://i.mopix.cc/nTVOyW.jpg
有興趣自己在家做生魚片的朋友也可以來我的Threads聊聊交流經驗謝謝 https://www.threads.com/@wrx_vn_2023_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.135.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1786419281.A.A8B.html
推
08/11 11:36, 3周前 , 1F
讚 就是沒錢料理才吃生魚片
08/11 11:36, 1F
推
08/11 11:37, 3周前 , 2F
鮭魚真的是便宜粗飽的
08/11 11:37, 2F
→
08/11 11:37, 3周前 , 3F
怕蟲就定時吃驅蟲藥阿 日韓都這樣
08/11 11:37, 3F
→
08/11 11:41, 3周前 , 4F
我餓了
08/11 11:41, 4F
推
08/11 11:42, 3周前 , 5F
推
08/11 11:42, 5F
推
08/11 11:44, 3周前 , 6F
您是在家做生魚片嗎XD
08/11 11:44, 6F
推
08/11 11:45, 3周前 , 7F
厲害了，野生的原來這麼貴啊
08/11 11:45, 7F
推
08/11 11:47, 3周前 , 8F
本日佳文
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08/11 11:48, 3周前 , 9F
內文國王鮭，說吃粗飽的是不是誤會？
08/11 11:48, 9F
一公斤2000左右相對日本野生鮭魚經濟實惠很多QQ ※ 編輯: ting0522 (114.27.135.191 臺灣), 08/11/2026 11:49:33
推
08/11 11:49, 3周前 , 10F
所以有蟲的是野生的喔
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推
08/11 11:49, 3周前 , 11F
難得的八卦文
08/11 11:49, 11F
推
08/11 11:50, 3周前 , 12F
看起來好好吃
08/11 11:50, 12F
推
08/11 11:53, 3周前 , 13F
餓了
08/11 11:53, 13F
推
08/11 11:53, 3周前 , 14F
時不知第2張圖網址最後少一字
08/11 11:53, 14F
※ 編輯: ting0522 (114.27.135.191 臺灣), 08/11/2026 11:54:34
推
08/11 11:56, 3周前 , 15F
推 生魚系
08/11 11:56, 15F
推
08/11 11:57, 3周前 , 16F
生魚片料理得當和食材新鮮本來就是美食
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08/11 11:57, 3周前 , 17F
08/11 11:57, 17F
推
08/11 11:58, 3周前 , 18F
好猛 鮭魚系
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推
08/11 11:58, 3周前 , 19F
日本野生鮭魚鱒魚都難吃 又瘦又柴 還是
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08/11 11:58, 3周前 , 20F
養殖好吃
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推
08/11 12:00, 3周前 , 21F
推推
08/11 12:00, 21F
推
08/11 12:00, 3周前 , 22F
當場照燈嗎?! XDDD
08/11 12:00, 22F
推
08/11 12:02, 3周前 , 23F
這時間點po這個根本意圖使人中午吃爭鮮
08/11 12:02, 23F
推
08/11 12:04, 3周前 , 24F
生魚片系
08/11 12:04, 24F
推
08/11 12:04, 3周前 , 25F
謝謝分享～ XD
08/11 12:04, 25F
推
08/11 12:04, 3周前 , 26F
好讚喔
08/11 12:04, 26F
推
08/11 12:05, 3周前 , 27F
野生海鮮各國都貴
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推
08/11 12:09, 3周前 , 28F
不吃海鮮 不過你寫得這麼認真給個推
08/11 12:09, 28F
推
08/11 12:10, 3周前 , 29F
肚子餓了 還好不是半夜
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推
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所以野生的跟不是野生的吃起來有差嗎
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08/11 12:11, 3周前 , 31F
那我們外面的連鎖壽司店吃到的那種便宜
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的都不是野生的？
08/11 12:11, 32F
推
08/11 12:13, 3周前 , 33F
分享 推
08/11 12:13, 33F
推
08/11 12:14, 3周前 , 34F
日本鮭生魚片之前吃過，覺得不如便
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08/11 12:14, 3周前 , 35F
宜量大的挪威鮭好吃..可能味覺已經
08/11 12:14, 35F
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08/11 12:15, 3周前 , 36F
被油脂寵壞了
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08/11 12:15, 3周前 , 37F
砸錢才是真愛
08/11 12:15, 37F
還有 102 則推文
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08/11 17:22, 3周前 , 140F
專業推
08/11 17:22, 140F
推
08/11 17:30, 3周前 , 141F
妳拍的很好吃的樣子，餓了
08/11 17:30, 141F
噓
08/11 17:31, 3周前 , 142F
沒有身體不適就醫就代表沒問題？
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推
08/11 17:31, 3周前 , 143F
推上班族
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08/11 17:38, 3周前 , 144F
誰吃野生的 養殖的便宜又安全
08/11 17:38, 144F
推
08/11 17:43, 3周前 , 145F
推
08/11 17:43, 145F
推
08/11 17:49, 3周前 , 146F
刺身王
08/11 17:49, 146F
推
08/11 17:53, 3周前 , 147F
推推
08/11 17:53, 147F
推
08/11 17:58, 3周前 , 148F
嘴饞了
08/11 17:58, 148F
推
08/11 18:15, 3周前 , 149F
當然有寄生蟲，他們會控制你的大腦讓你
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一直想吃下去
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推
08/11 18:19, 3周前 , 151F
強
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推
08/11 18:23, 3周前 , 152F
推推
08/11 18:23, 152F
推
08/11 18:28, 3周前 , 153F
推 以前海洋王好像也有科普過
08/11 18:28, 153F
推
08/11 18:36, 3周前 , 154F
26仔怎麼不去罵你們的潮汕毒藥==
08/11 18:36, 154F
推
08/11 18:38, 3周前 , 155F
看完好餓
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推
08/11 18:53, 3周前 , 156F
餓了
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推
08/11 18:56, 3周前 , 157F
推
08/11 18:56, 157F
推
08/11 19:31, 3周前 , 158F
專業
08/11 19:31, 158F
推
08/11 19:43, 3周前 , 159F
優文
08/11 19:43, 159F
推
08/11 19:53, 3周前 , 160F
推推
08/11 19:53, 160F
推
08/11 20:28, 3周前 , 161F
餓ㄖ
08/11 20:28, 161F
推
08/11 20:44, 3周前 , 162F
推生魚專家
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推
08/11 21:31, 3周前 , 163F
鮭魚看起來好爽
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推
08/11 22:06, 3周前 , 164F
推
08/11 22:06, 164F
推
08/11 22:49, 3周前 , 165F
推
08/11 22:49, 165F
推
08/12 00:20, 3周前 , 166F
生魚片王
08/12 00:20, 166F
推
08/12 00:37, 3周前 , 167F
推
08/12 00:37, 167F
噓
08/12 00:42, 3周前 , 168F
條？絛？
08/12 00:42, 168F
推
08/12 02:20, 3周前 , 169F
北海道的時不知鮭超好吃
08/12 02:20, 169F
推
08/12 03:01, 3周前 , 170F
癌油爆發後，只吃生魚片、燙青菜、滷
08/12 03:01, 170F
→
08/12 03:01, 3周前 , 171F
的、火鍋，有用油的都暫停
08/12 03:01, 171F
推
08/12 03:14, 3周前 , 172F
好漂亮 幹
08/12 03:14, 172F
推
08/12 07:02, 3周前 , 173F
推！
08/12 07:02, 173F
推
08/12 11:00, 3周前 , 174F
想吃到寄生蟲還要有點錢才行的意思
08/12 11:00, 174F
推
08/12 12:12, 3周前 , 175F
推
08/12 12:12, 175F
推
08/12 18:34, 3周前 , 176F
鮭魚王
08/12 18:34, 176F
推
08/12 22:30, 3周前 , 177F
生魚片系 推
08/12 22:30, 177F
推
08/13 03:12, 3周前 , 178F
看了就巴豆妖
08/13 03:12, 178F
推
08/13 15:58, 2周前 , 179F
養殖鮭魚都吃色素飼料，不然肉是灰白的
08/13 15:58, 179F
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