[問卦] 慈禧太后吃的120道菜在現代人看來也沒什

看板Gossiping作者 (McHilo)時間4天前 (2026/05/31 11:45), 編輯推噓64(69推 5噓 170→)
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史書記載 慈禧太后早 中 晚餐 御膳房要出120道菜 是不是在現代人眼光來看 這也沒什麼？ 這就像現代的中式自助餐一樣 而且御膳房煮的都是中餐 現在五星級飯店buffet有日式 歐式... 還有生魚片 牛排 冰淇淋.... 現在的buffet是不是比御膳房強多了？ 有人也這麼覺得嗎？ ----- Sent from JPTT on my Unihertz Titan 2. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.78.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1780199102.A.F2C.html
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紅嘴綠鶯歌 金鑲白玉板
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推
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現代的狠活 隨便一道 都不是御膳比得上的
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推
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慈禧 不如吃麥當勞..
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推
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他吃的還都是太監先翻吃過的 真的慘
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現在的窮人都過得比皇帝好了
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噓
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但那些菜是為她一個人準備，跟你去bu
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ffet還要拿著盤子排隊被屁孩撞到等級
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完全不一樣
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推
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那個年代煮好放在那邊半天的怎麼可能好吃
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以前皇帝的御膳還不如現代一碗泡麵勒
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當時的菜肯定沒現在好吃，保鮮的技術能有多
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推
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現代的微波食品，古代美食
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好，光食材品質就差很多了
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跟你睡到下午到廚房掀開防蠅罩，吃的冷飯
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差不多，少了現代調味料味道還更差
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推
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爽度從來不是比實際擁有，而是比較出
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來的，慈禧那個年代普通人只能吃饅頭
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，他卻有120道菜；現代人只會人比人
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氣死人。慈禧爽度還是>>>…>現代窮人
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珍珠翡翠白玉羹～
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自助火鍋不就超過了
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沒有 古代大廚也有辦法不用現代調味料
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弄得很好吃= = 現在只是比較方便 不等
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於古代人技術不行
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小當家都演過100道菜了
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你太神話那些技術了，少了香料再會煮也沒
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用。現在流傳下來的也都是改良過的版本
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200年後的人也會覺得你跟吃屎差不多
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他有些菜的搞剛程度非常難復刻
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05/31 12:06, 4天前 , 30F
料理也有貴古派？
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05/31 12:08, 4天前 , 31F
怎麼不說慈禧那個時候沒有網路不能看
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劇
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那時候除了鹽跟醬油還有啥
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過去有那些很麻煩的菜 其實很大程度也
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是為了達成現在添加劑能做得到事 例如
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偉大的MSG
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以前的弄得很好吃是用時間跟料硬砸的
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你要堆多少料吊湯 我一杓味精搞定
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講真的，慈禧已經很現代了，食物根本
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還有 165 則推文
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05/31 15:06, 4天前 , 205F
燉湯溶解不了多少營養，跟泡麵湯不會差很
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05/31 15:07, 4天前 , 206F
多的，就是溶解出來的油脂跟調味料阿
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食物夠新鮮就會好吃，一堆覺得現在科技
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調味比較好吃的，是沒吃過現宰現摘現撈
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的喔….
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05/31 15:11, 4天前 , 210F
廢話，那個年代的食物能多元到哪
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推
05/31 15:14, 4天前 , 211F
食物夠新鮮就會好吃，好像只有你逛過市場
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05/31 15:15, 4天前 , 212F
一樣，我都懷疑當年宮廷怎麼做鮮魚蒸破布
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05/31 15:16, 4天前 , 213F
子。朴籽還能醃，鮮魚怎麼搞?
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05/31 15:25, 4天前 , 214F
鬼島食物和糞一樣，覺得打得贏真材實料
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05/31 15:28, 4天前 , 215F
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8.html
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推
05/31 15:29, 4天前 , 217F
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現在花幾百去大陸吃宮宴樂勝百倍
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推
05/31 15:47, 4天前 , 219F
她愛吃酥鴨皮，是蒸酥的那種，口感應該
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比較像冷盤鴨皮那種"切"
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而且不吃屁股
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台語裡的"切" 跟北方人不同，那怕是酥炸
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黑人炸雞皮 也是很切(脆)的
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你貼的這段並不能證明她吃的比現代人好
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推
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現代人雖然會用切/脆 來形容涼菜
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但是酥脆一般只用在烤炸物
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05/31 16:03, 4天前 , 227F
不如便利商店乞丐時光一字排開
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她吃每一道都天然，你吃多少科技與狠活
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噓
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… 差多了吧
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噓
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御膳坊離用餐地點很遠，很多菜都是涼的。
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你穿越大清拿泡麵回去不敢說第一，前十肯
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定有
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我保證她吃麥當勞跟超商一定很高興
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現代人光是好好可以洗一個熱水澡就比慈
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禧爽了老實說
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排場而已 冷掉又難吃 你不會想吃的 乾隆最
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愛的是火鍋 溥儀也有講 叫太監去外面買放
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前面
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沒基改的菜有夠難吃的 幾號幾號都是改的
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覺得會好吃的自己去找山菜來吃吃看
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是啊 現代普通人的生活水準比他們好多了
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溥儀那時候大清等於滅了，基本所有人都在
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努力拿多少算多少，還有人尊重他算好了
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現在去饗食都比上上世紀的皇帝爽
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