[新聞] 全台營養午餐廚餘可堆1萬座台北101 專家民團促專法

看板Gossiping作者 (無名的ㄈㄓ王)時間1年前 (2024/06/11 17:26), 1年前編輯推噓40(51推 11噓 93→)
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1.媒體來源: 聯合新聞網 2.記者署名: 林麗玉、鍾維軒、洪子凱 3.完整新聞標題: 全台營養午餐廚餘可堆1萬座台北101 專家民團促專法 4.完整新聞內文: https://i.imgur.com/1Q1IXlx.jpg
▲自己廚餘自己清 北市大佳國小的廚餘發酵桶是讓營養午餐剩食零浪費的「神奇法寶」， 學生戴手套將廚餘瀝水、捏乾，做成初肥。記者余承翰／攝影 根據環保署統計，台灣每年平均浪費約62萬噸廚餘，相當於堆滿1萬座台北101大樓，問題 日益嚴重。國人對於一般垃圾處理已有一定的概念，但對於「食物垃圾」問題，多數人在 生活實踐卻遠不如回收垃圾來的確實。校園營養午餐甚至成為廚餘的濫觴，強調食物營養 的同時，也不能忽略惜食教育的意義。 政府將「2050淨零排放」視為國策目標，但從產地到餐桌，無法處理的廚餘因腐臭所釋放 的氣體與汙染物，將再度回到大氣與土地，加速全球暖化、影響生態環境，違背淨零排放 的宗旨。 營養午餐廚餘量居高不下，專家及民團認為，國內營養午餐問題缺乏更高階的跨部門協調 ，不論是教育部、農業部或環境部等單一部會，都很難協調其他部會，導致政策欠缺整體 思考。兒童福利聯盟文教基金會、大享食育協會曾在國發會公共政策網路參與平台發起「 學校營養午餐亂象多，亟需專法監督管理」連署，呼籲制訂營養午餐專法，超過5千人響 應。 台灣兒少營養午餐調查報告曾抽查154所學校一周的營養午餐發現，超過2成學校每周提供 炸物2次以上，另有近4成學校每周供應2次以上丸類、香腸、重組雞塊、培根等魚、肉類 加工半成品，但因缺乏專法管理，無法得知營養午餐是否真的營養？ 該調查也發現，近半數國中生吃的分量比平常還少，多數主食被當成廚餘丟棄，難怪8成 學生有吃不飽經驗，4成寧可喝水、吃零食、飲料果腹，營養午餐反造成廚餘多、不營養 的亂象，影響兒少健康。兒福聯盟處長黃韻璇說，她建議改革制度面、法律面，解決營養 午餐美味度不夠、湯湯水水等問題，才能解決廚餘問題。 台灣廚餘資源化發展協會理事長張永和說，目前觀念還是普遍認為廚餘像該去化的垃圾， 沒當資源看待，很多學校營養午餐外包給團膳業者，簽約時就會要求收走廚餘，學校也要 求學生帶回剩食，只是表面的「零廚餘」。 教育部針對營養午餐法擬訂專法，但喊了多年，立法依舊牛步，缺乏更高階的跨部門協調 ，包括農業部前端食材、教育部食農教育、環境部零剩食等，若沒有明確法規，常常就是 「上有政策，下有對策」。 若政策推動廚餘減量，基層對策就是秤重，學校每天回報數字交差了事，當然無法真正落 實廚餘減量。政府不能只用減法，把廚餘視為去化的垃圾，應用加法，設法「廚餘變資源 」，才能永續再利用。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://udn.com/news/story/7266/8022239 6.備註: https://i.imgur.com/8JUanC1.jpg
給營養師配的午餐 結果更浪費食材、更破壞環境 尷尬了 不過我有乖乖聽我家美紀的話 正餐通通吃光光 <3 https://i.imgur.com/GMJeu9o.jpg
-- 愛妻守則 1.美紀做的料理一定吃光光 2.要認真努力 帶美紀到處嘗美食 3.好好守護美紀的笑容 ^_^ 4.和美紀一起把笑容帶給全世界 https://i.imgur.com/dwEr5q1.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.166.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1718097962.A.9B2.html
推
06/11 17:26, 1年前 , 1F
為甚麼要弄得那麼難吃?
06/11 17:26, 1F
※ 編輯: ralfeistein (36.233.166.122 臺灣), 06/11/2024 17:27:09
推
06/11 17:27, 1年前 , 2F
解決問題就是漲價更好吃阿 不然千篇一律亂
06/11 17:27, 2F
噓
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營養午餐煮得跟廚餘差不多 怪人不吃
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推
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需要三星主廚
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亂煮
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？
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可能不只是難吃的問題 午餐時間多久?
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還有教改整天改 就是不在學校設廚房
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外面廠商送過來是能多好吃
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推
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廚餘也收清運處理費 就自然會調整嚕
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06/11 17:28, 1年前 , 11F
教育部自己要找原因阿 不然哪知道為何
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因為難吃得跟噴一樣
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會剩這麼多廚餘
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推
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立法煮的太難吃要被關還是要罰小朋友？
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21世紀了 台灣學生穿流汗整天臭酸衣 外包工
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廠 你蓋一個校舍都能改善
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台灣學校少有浴室 中央廚房
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樓下一年打手槍的衛生紙可以推幾座101
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06/11 17:30, 1年前 , 19F
爛菜
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06/11 17:30, 1年前 , 20F
真的重視教育本質不是整天改教材 而是改硬
06/11 17:30, 20F
推
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因為難吃
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06/11 17:30, 1年前 , 22F
體 改推適合台灣校園發展的東西
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06/11 17:30, 1年前 , 23F
但我猜沒有官員沒有部長敢作 吃力不討好
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是因為做的很難吃吧。看看國軍廚餘就知道
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06/11 17:31, 1年前 , 25F
就整天改教材改發音改考試方式爛改革
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推
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costdown的營養午餐能有多好吃
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06/11 17:32, 1年前 , 27F
煮的難吃才會一堆剩餘...
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06/11 17:32, 1年前 , 28F
這根本倒果為因
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推
06/11 17:33, 1年前 , 29F
我說難聽一點台灣學校硬體跟越南差不多
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06/11 17:33, 1年前 , 30F
這種情況怎麼樣搞學術
06/11 17:33, 30F
推
06/11 17:34, 1年前 , 31F
最近吃過一次小學的，難吃到爆
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06/11 17:34, 1年前 , 32F
整個觀念就還是:你是來聽課的 永遠草創難民
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推
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不過營養午餐預算都是各縣市政府
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推
06/11 17:35, 1年前 , 34F
台灣學校蓋浴室的話 學生要洗多久…
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真的因為預算有限所以難吃 各縣市也有責
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推
06/11 17:37, 1年前 , 36F
豬都不吃?
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06/11 17:37, 1年前 , 37F
62萬噸廚餘就能堆滿1萬座101? 我不信
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06/11 17:37, 1年前 , 38F
101什麼時候才能不當比例尺
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還有 77 則推文
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06/11 19:14, 1年前 , 116F
國軍也是浪費，就沒有人想開放給一般民
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06/11 19:14, 1年前 , 117F
眾或弱勢食用
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推
06/11 19:15, 1年前 , 118F
我兒子也說學校午餐超難吃
06/11 19:15, 118F
推
06/11 19:35, 1年前 , 119F
很難吃吧
06/11 19:35, 119F
推
06/11 19:48, 1年前 , 120F
以前國高中能自己選廠商就吃的好多了
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小學真的噴...
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噓
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就難吃
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叫校長不要受這麼多回扣啊，難吃死了
06/11 19:59, 123F
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06/11 20:02, 1年前 , 124F
拿去養黑水虻阿
06/11 20:02, 124F
推
06/11 20:22, 1年前 , 125F
不就因為難吃？往好處想少吃點也是好
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06/11 20:22, 1年前 , 126F
事
06/11 20:22, 126F
推
06/11 20:34, 1年前 , 127F
中國不要的塞給學生 再來靠腰學生不吃
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06/11 20:35, 1年前 , 128F
黨把台灣人當次等公民 比中國人還不如
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推
06/11 20:41, 1年前 , 129F
是不是有人不知道現在一餐營養午餐多少錢？
06/11 20:41, 129F
推
06/11 20:57, 1年前 , 130F
營養午餐難吃應該是共識了 同事小孩
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都自己帶便當
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06/11 22:12, 1年前 , 132F
官員來吃一週看看呀
06/11 22:12, 132F
推
06/11 22:25, 1年前 , 133F
最低標廠商當然拿噴給學生吃阿
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推
06/11 22:48, 1年前 , 134F
因為都政府補助免費啊，那預算低到
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06/11 22:48, 1年前 , 135F
哭一餐當然吃廚餘
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推
06/11 23:33, 1年前 , 136F
軍中更可怕，整桶好好的飯菜倒廚餘
06/11 23:33, 136F
推
06/11 23:34, 1年前 , 137F
東西難吃絕對是關鍵啦。再來就是很多難吃
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06/11 23:35, 1年前 , 138F
（或有很多人排斥）的菜常常特別便宜
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06/11 23:36, 1年前 , 139F
比如洋蔥三色豆芹菜
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06/11 23:39, 1年前 , 140F
營養午餐的問題就是預算太少啦 講這麼多
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06/11 23:39, 1年前 , 141F
現在一餐就那點錢 能做的就是那些廠了
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06/11 23:40, 1年前 , 142F
用老人的觀點看小孩的午餐 可笑
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06/11 23:41, 1年前 , 143F
以為演日劇喔 日劇還只煮一間學校而已
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06/11 23:41, 1年前 , 144F
我當年的高中還有自己的廚房 一堆都收了
06/11 23:41, 144F
推
06/11 23:43, 1年前 , 145F
光大鍋煮再運送就不可能多好吃 然後便宜的
06/11 23:43, 145F
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06/11 23:44, 1年前 , 146F
食材就那些 怎麼做都那樣啦
06/11 23:44, 146F
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06/11 23:59, 1年前 , 147F
真的蠻浪費的
06/11 23:59, 147F
推
06/12 00:19, 1年前 , 148F
吃光光
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06/12 06:28, 1年前 , 149F
一些說難吃 要漲一點卻又不爽 事情該讓你
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06/12 06:28, 1年前 , 150F
來試試 免得讓人說你只出嘴
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推
06/12 07:29, 1年前 , 151F
讓我來試就是直接收掉不做
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06/12 07:29, 1年前 , 152F
你各位自己帶便當吃
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06/12 08:59, 1年前 , 153F
專家自己不吃嗎?要不要嘴部隊廚餘一下
06/12 08:59, 153F
推
06/12 10:58, 1年前 , 154F
難吃呀
06/12 10:58, 154F
推
06/12 10:59, 1年前 , 155F
超噴好嗎。
06/12 10:59, 155F
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