[問卦] 奶油烤布蕾真的就不雷嗎？

看板Gossiping作者reexamor (粗暴走獸)時間2周前 (2024/04/23 19:11)推噓2(5推 3噓 4→)

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奶油烤布蕾是一種很好吃的法國經典甜點以下文字、圖片、影片皆源自於維基百科讓大家看問卦文也能長知識唷！ https://i.imgur.com/LIlWXoh.jpeg

https://i.imgur.com/VnkLAYG.jpeg

https://i.imgur.com/QMcjNTq.jpeg

https://i.imgur.com/FLbdRZ1.jpeg

https://i.imgur.com/OMml2Wp.jpeg

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戳破烤布蕾焦糖膜的影片：https://reurl.cc/dnGkly 阿嘶～！奶油烤布蕾（法語：Crème brûlée、法語發音：[kч b le]），是一種由雞蛋、牛奶、鮮奶油和焦糖為原料而製成的法國甜點，經常用布丁盅裝盛。按照其法語「Crème brûlée」的直譯，其最準確的中文名稱應該是「奶油烤布蕾」，奶油即Crème、布蕾即brûlée，但目前華人圈中並無一個統一的翻譯，所以也可以簡稱烤布蕾，還可以叫作法式布蕾、焦糖布蕾、法式燉蛋、焦糖燉蛋等。這種甜點始見於 1691年法國貴族大廚師François Massialot的著作《烹飪——從王室到貴族》中。他把這種甜點稱為「Crème brûlée」，意思為「燒焦的奶油」。不過， Massialot在1731年出版的《宮廷與中產階級的料理》（Cuisinier roial et bourgeois）中，同樣一道食譜的名字從「Crème brûlée」換成了「crème anglaise」（在現代crème anglaise指卡士達醬）。而在18世紀初期，這道甜點的英文名稱是由法文直譯而來的「burnt cream」。烤布蕾的原料單純是不是很難做的不好吃？這世界會有人不喜歡烤布蕾嗎？有沒有「不雷的烤布蕾」的八卦？中秋節可以不烤肉，改烤布蕾嗎？謝謝！ -- 我來，我見，我發廢文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.81.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1713870674.A.6CD.html

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ncc5566

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ashilol

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