[問卦] 古人想到麥子吃法是不是很不直觀?

看板Gossiping作者 (天龍共和國)時間1月前 (2024/03/27 18:42), 編輯推噓35(35推 0噓 61→)
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稻子、麥子、馬鈴薯、玉米都是全球分布廣泛的糧食作物， 其中稻子、馬鈴薯、玉米都是只要加熱煮熟即可立即食用，只有麥子， 還要磨成麵粉，之後才能做麵或是麵包，這是不是超不直觀的? 這麼不直觀為什麼麥子還會成為全世界分布最廣泛的糧食作物? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.240.113 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711536133.A.2BE.html
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03/27 18:43, 1月前 , 1F
稻米去殼也很不直觀啊
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03/27 18:44, 1月前 , 2F
稻子可以直接吃？
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03/27 18:45, 1月前 , 3F
稻米殼很容易剝開麥子只能用磨的啊
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推
03/27 18:45, 1月前 , 4F
麥子有特殊表皮 不好去乾淨 所以口感
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推
03/27 18:45, 1月前 , 5F
不會阿 弄碎香氣跑出來->磨製
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03/27 18:45, 1月前 , 6F
很差，直到石磨方式變成麵粉，才改變
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03/27 18:46, 1月前 , 7F
飲食方式
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03/27 18:46, 1月前 , 8F
你說的其他作物也都會磨成粉啊，把麥子磨
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03/27 18:46, 1月前 , 9F
你要說對古人來說哪個好處理那一定
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03/27 18:46, 1月前 , 10F
粉為什麼會奇怪？
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03/27 18:46, 1月前 , 11F
是稻米啊
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03/27 18:46, 1月前 , 12F
我也有點好奇。麥不知道能否直接吃？稻去殼
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03/27 18:46, 1月前 , 13F
稲麥都一樣吧，那麼小粒還要搜集後去殼
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03/27 18:46, 1月前 , 14F
還算直觀，跟瓜子會想去吃仁一樣。
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03/27 18:47, 1月前 , 15F
因為其他更不好種或不好吃吧
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03/27 18:47, 1月前 , 16F
稻米太冷太乾都種不了
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稻米要水馬鈴薯玉米在美洲
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推
03/27 18:47, 1月前 , 18F
稻榖去殼就很直觀？
03/27 18:47, 18F
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03/27 18:48, 1月前 , 19F
古人有吃麥飯，就難吃啊
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03/27 18:49, 1月前 , 20F
小麥粥很有嚼勁ㄚ
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推
03/27 18:49, 1月前 , 21F
去殼直觀啊！水果、果實類大多都是去殼食用
03/27 18:49, 21F
推
03/27 18:54, 1月前 , 22F
雜糧行買麥煮來吃就知道了
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03/27 18:54, 1月前 , 23F
麥子也可以吃 只是不好吃
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03/27 18:57, 1月前 , 24F
外星人教的
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推
03/27 19:01, 1月前 , 25F
那些食物不是森林火災的時候被烤熟才
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03/27 19:01, 1月前 , 26F
拿來吃嗎
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03/27 19:04, 1月前 , 27F
稻米去殼還要煮過吧 生米怎麼吃
03/27 19:04, 27F
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03/27 19:06, 1月前 , 28F
磨成粉很直觀~很多東西都是磨成粉再塑型
03/27 19:06, 28F
推
03/27 19:11, 1月前 , 29F
我覺得應該是因為要儲藏保存 無意間發現的
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03/27 19:11, 1月前 , 30F
方法
03/27 19:11, 30F
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03/27 19:11, 1月前 , 31F
好保存也很重要
03/27 19:11, 31F
推
03/27 19:13, 1月前 , 32F
麥子的股溝很深，皮卡在裡面難去，忽視
03/27 19:13, 32F
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03/27 19:14, 1月前 , 33F
股溝直接煮難吃，磨成粉之後方便去皮才
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03/27 19:14, 1月前 , 34F
能進入初階食用
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推
03/27 19:18, 1月前 , 35F
是 只能說是幫阿努那奇挖金時學的
03/27 19:18, 35F
推
03/27 19:26, 1月前 , 36F
到底誰發現的
03/27 19:26, 36F
推
03/27 19:27, 1月前 , 37F
蒟蒻才是處理真的麻煩的東西
03/27 19:27, 37F
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03/27 19:27, 1月前 , 38F
植物換糧率 很難膩 動物換肉率 快逃
03/27 19:27, 38F
推
03/27 19:28, 1月前 , 39F
我也覺得很神奇
03/27 19:28, 39F
推
03/27 19:31, 1月前 , 40F
03/27 19:31, 40F
推
03/27 19:35, 1月前 , 41F
建議看 芳斯塔芙
03/27 19:35, 41F
推
03/27 19:45, 1月前 , 42F
麥子早期也有人炊一炊直接吃，只是不
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03/27 19:45, 1月前 , 43F
太好吃。米也很常磨一磨做成粿、粄，
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03/27 19:45, 1月前 , 44F
還有些冬粉就是玉米澱粉做的（大部分
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03/27 19:45, 1月前 , 45F
冬粉是綠豆）。磨粉重製本來就是澱粉
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03/27 19:45, 1月前 , 46F
類常見的做法，沒什麼直不直觀，只是
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03/27 19:45, 1月前 , 47F
你不知道而已
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推
03/27 19:48, 1月前 , 48F
你玩過天穗稻姬收成一次稻子會覺得古代
03/27 19:48, 48F
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03/27 19:48, 1月前 , 49F
東方是哪個天才發現這麼複雜的程序的。
03/27 19:48, 49F
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03/27 19:48, 1月前 , 50F
又泡水又風乾又脫殼，比麥子複雜很多
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推
03/27 19:50, 1月前 , 51F
豆漿 豆腐 都想得出來了 小麥應該
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03/27 19:50, 1月前 , 52F
沒比較難
03/27 19:50, 52F
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03/27 19:50, 1月前 , 53F
一下不能水太高。一下不能水太熱。分蘗
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03/27 19:50, 1月前 , 54F
以後要放水怎樣的。
03/27 19:50, 54F
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03/27 19:57, 1月前 , 55F
以前中國都吃麥飯 不是突然想到磨碎的
03/27 19:57, 55F
推
03/27 20:02, 1月前 , 56F
我覺得最神奇的是很多現在日常作物都
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03/27 20:02, 1月前 , 57F
只有美洲有 像馬鈴薯、番薯、番茄、玉
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03/27 20:02, 1月前 , 58F
米、土豆、辣椒、菸草
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推
03/27 20:03, 1月前 , 59F
石磨大概戰國時期傳進來 大概到秦朝才
03/27 20:03, 59F
推
03/27 20:03, 1月前 , 60F
你說的很有道理
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03/27 20:03, 1月前 , 61F
有比較廣的使用 麵粉的用法廣泛使用要
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03/27 20:03, 1月前 , 62F
等到南北朝了
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03/27 20:05, 1月前 , 63F
西亞磨麵粉的歷史就早的多 畢竟小麥就
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03/27 20:05, 1月前 , 64F
是這裡傳出來的
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推
03/27 20:08, 1月前 , 65F
麵食隋唐才開始盛行，更早以前三國漢代
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→
03/27 20:08, 1月前 , 66F
之類的甚至人類根本不種植麥子
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03/27 20:09, 1月前 , 67F
我指的人類是指華夏地區
03/27 20:09, 67F
推
03/27 20:10, 1月前 , 68F
最早就是直接吃啊 供給穩定後才開始挑剔
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03/27 20:10, 1月前 , 69F
口感
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推
03/27 21:19, 1月前 , 70F
不會不直觀啊，一開始連殼煮，發現裡面軟
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03/27 21:19, 1月前 , 71F
的外面硬的，就會想把殼去掉。吃到磕的難
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03/27 21:19, 1月前 , 72F
以下嚥就會想說能不能提前磨碎，就不會難
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以下嚥，都是很直觀的。變成麵團後發酵需
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03/27 21:19, 1月前 , 74F
要一些運氣，不過磨完加水，沒馬上吃放著
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03/27 21:19, 1月前 , 75F
，變嘭變軟就會去研究，這很正常啊
03/27 21:19, 75F
推
03/27 21:43, 1月前 , 76F
麥種植在先秦中原老早就稀鬆見慣 不然左傳
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03/27 21:43, 1月前 , 77F
的不辨菽麥成語怎麼來的
03/27 21:43, 77F
推
03/27 22:06, 1月前 , 78F
稻米又不是你想的去殼 以為核桃還是
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03/27 22:06, 1月前 , 79F
什麼喔
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03/27 22:11, 1月前 , 80F
樓上確定左傳的麥跟現在磨粉的麥是一樣的
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03/27 22:12, 1月前 , 81F
古時跟現代都有的名稱不一定是同一種東西
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03/27 22:13, 1月前 , 82F
像米古早是小米 跟現在水稻種植的米無關
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03/27 22:17, 1月前 , 83F
稻米的去殼是用撞擊摩擦的 而不是敲
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03/27 22:17, 1月前 , 84F
碎的 殼並不是和內部糙米有明顯的分
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03/27 22:17, 1月前 , 85F
界
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03/27 22:19, 1月前 , 86F
再來糙米變成白米 又要經過碾米 把
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03/27 22:19, 1月前 , 87F
外面表層磨碎去皮
03/27 22:19, 87F
推
03/27 22:20, 1月前 , 88F
你是不是剛看完賽博食錄
03/27 22:20, 88F
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03/27 22:20, 1月前 , 89F
這種感覺比較像在用磨砂輪去殺鳳梨
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03/27 22:20, 1月前 , 90F
而不是敲碎去殼
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03/27 23:27, 1月前 , 91F
以前小米稱粟 米字解釋可多著 不專指小米
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03/27 23:27, 1月前 , 92F
不是你認為怎樣就是怎樣 自有專家考究的
03/27 23:27, 92F
推
03/28 01:55, 1月前 , 93F
比較好種吧
03/28 01:55, 93F
推
03/28 08:13, 1月前 , 94F
覺得有殼難吃就會想辦法去殼 又不能直接剝
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03/28 08:13, 1月前 , 95F
所以輾碎看看？粉碰到水後竟然可以捏形狀
03/28 08:13, 95F
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03/28 08:13, 1月前 , 96F
烤看看？
03/28 08:13, 96F
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