Re: [問卦] 寶林茶室可能是米酵菌酸導致？

看板Gossiping作者 (胖虎想要變瘦虎)時間1月前 (2024/03/27 00:29), 編輯推噓10(11推 1噓 13→)
留言25則, 13人參與, 1月前最新討論串3/4 (看更多)
炒米粉 濕麵條 濕粿條 這些東西很容易變質 偏偏店家為了方便 通常會整盤都放在桌上 客人點了再丟下去煮一下 市場很多炒米粉攤都有被查驗過有放防腐劑 不然很容易整鍋都壞了了 產生酸味 政府對於賣吃的店家 其實都要每年臨時上門抽驗衛生 不合格的勒令停業改善 但通常政府部門都是便宜行事 大家自己小心啊 ※ 引述《swallow753 (下午茶)》之銘言： : 看新聞有醫生說可能是米酵菌酸導致這次事件的 : https://i.imgur.com/e2wTZoi.jpg
: 中國那邊也曾發生過 : 濕河粉、濕米粉、粿條和涼皮保存不當都可能導致 : 看起來也對的上這次的菜品 : 如果沒錯的話就是廚房保存不當引起 : -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.169.183.23 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711470571.A.3B5.html
推
03/27 00:32, 1月前 , 1F
感謝40%讓台灣一直爆出食安事件
03/27 00:32, 1F
推
03/27 00:34, 1月前 , 2F
查了一下，米酵菌酸中毒事件幾乎都
03/27 00:34, 2F
→
03/27 00:34, 1月前 , 3F
是把食物長時間泡在水裡，所以需要
03/27 00:34, 3F
→
03/27 00:34, 1月前 , 4F
泡水的食物都得小心
03/27 00:34, 4F
推
03/27 00:38, 1月前 , 5F
真要這麼容易不會久久才發生一次
03/27 00:38, 5F
推
03/27 00:40, 1月前 , 6F
中國的酸湯子是要泡一星期以上
03/27 00:40, 6F
→
03/27 00:41, 1月前 , 7F
但一般建議還是不要泡超過24小時
03/27 00:41, 7F
推
03/27 00:42, 1月前 , 8F
黑木耳 沒毒 長期泡水才會有米酵菌酸
03/27 00:42, 8F
→
03/27 01:23, 1月前 , 9F
外面號稱自製沒放防腐劑的食物我一律不
03/27 01:23, 9F
→
03/27 01:23, 1月前 , 10F
吃
03/27 01:23, 10F
推
03/27 01:25, 1月前 , 11F
台灣太少見了 所以ㄧ開始沒人懷疑是這
03/27 01:25, 11F
推
03/27 01:50, 1月前 , 12F
刨冰 甜水 也都是
03/27 01:50, 12F
推
03/27 02:43, 1月前 , 13F
季節交替時最容易食物中毒了，以為還很
03/27 02:43, 13F
→
03/27 02:43, 1月前 , 14F
涼爽不用冰,或是以為轉涼了可以不用冰了
03/27 02:43, 14F
推
03/27 05:21, 1月前 , 15F
要沾上椰酵假單胞菌才會產生米酵菌酸。但前
03/27 05:21, 15F
→
03/27 05:21, 1月前 , 16F
者高溫就可殺死。
03/27 05:21, 16F
推
03/27 08:10, 1月前 , 17F
哪來那麽多人力去驗= =
03/27 08:10, 17F
→
03/27 08:45, 1月前 , 18F
防腐劑跟產毒素菌選一個的感念
03/27 08:45, 18F
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03/27 08:46, 1月前 , 19F
有可能是發好放很久，沒有妥善保存放冰
03/27 08:46, 19F
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03/27 08:46, 1月前 , 20F
箱之類的，最近忽冷忽熱，濕度又高，百
03/27 08:46, 20F
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03/27 08:46, 1月前 , 21F
貨公司關門會有空調嗎？
03/27 08:46, 21F
→
03/27 08:47, 1月前 , 22F
因為不當存放夠久，所以毒素已被產生，
03/27 08:47, 22F
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03/27 08:47, 1月前 , 23F
所以加熱才會沒用
03/27 08:47, 23F
推
03/27 11:12, 1月前 , 24F
關門不至於亂放吧 比較有可能是開門前
03/27 11:12, 24F
噓
03/27 14:11, 1月前 , 25F
政府是有多少人力作這些、不見反省業者
03/27 14:11, 25F
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