[新聞] 醋飯天條爆製作內幕！海鮮店業績飆漲2倍超哥人在越南急致電

看板Gossiping作者 (REVE)時間3月前 (2024/01/25 06:24), 編輯推噓159(218推 59噓 234→)
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1.媒體來源: 三立 2.記者署名: 鍾智凱 3.完整新聞標題: 醋飯天條爆製作內幕！海鮮店業績飆漲2倍　超哥人在越南急致電 4.完整新聞內文: 實況主Toyz（劉偉健）20日晚間前往超哥經營的日本料理店「超甲組海鮮丼飯」用餐，雖 然有誇獎魚肉不錯，卻嫌棄醋飯難吃，事後Toyz和超哥在店門外爆發口角，超哥狂毆Toyz 好幾拳，導致Toyz頭破血流送醫。事發後3天，店長今透露昨天業績是平常的2倍，今天更 是大排長龍，也揭密醋飯內幕。 Toyz「醋犯天條」當日，吃了總共3000多元的餐點，包括生魚片丼飯、鱈場蟹等，全部都 由超哥招待。Toyz對於餐點，表示魚肉好吃沒有腥味，蝦子跟湯也是好的，然而不滿醋飯 、貝類與海膽，最不滿意就是醋飯，「時間如果再倒回一次，你的醋飯夠難吃。」 https://imgur.com/batIjdP.jpg
▲ 「超甲組海鮮丼飯」店長食材醋飯（圖／記者鍾智凱攝） 店長周小姐提到，店內師傅有20年以上的經驗，對於醋飯的調理絕對沒問題，只是他們使 用的是不若外面像工研醋這種味道麼強烈的醋，所以風味上醋味比較沒那麼重，但對於自 家醋飯是有信心。超哥目前人在越南，昨天也特別打來關心店內狀況，交代店長要好好的 招待寒風中的顧客。 店長周小姐早前坦言，店裡在事件爆發後生意反而好了2成，今則表示昨天業績已經比平 常好2倍。員工部分也只有1位同事離職，也有加強員工的訓練。被問到和超哥私下工作相 處情況，她透露自己從沒看過超哥生氣，也心疼超哥被Toyz嫌棄以及挑釁，「他其實知道 每個人都很辛苦，他對每個員工也噓寒問暖，連師傅要休息都是他先想到。他就是會覺得 自己的小孩被欺負，然後被這樣講。」 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://star.setn.com/news/1417723?utm_campaign=viewallnews 6.備註: https://imgur.com/k35760Z.jpg
我的主廚25-30年的日料經驗 一生懸命 怎麼可能會難吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.195.108 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706135054.A.43D.html
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01/25 06:25, 3月前 , 1F
館長之前賣燒肉便當也是這樣操作
01/25 06:25, 1F
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01/25 06:26, 3月前 , 2F
硬撐人潮 過陣子人就.........
01/25 06:26, 2F
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01/25 06:26, 3月前 , 3F
現在只是有人想去試試到底多難吃
01/25 06:26, 3F
推
01/25 06:28, 3月前 , 4F
人家一般醋飯都是在木桶裡拌 你...
01/25 06:28, 4F
推
01/25 06:29, 3月前 , 5F
夠髒還加塑化劑，不過反正沒人吃的出
01/25 06:29, 5F
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01/25 06:29, 3月前 , 6F
這樣的米量跟容器大小 感覺也很難操作
01/25 06:29, 6F
推
01/25 06:29, 3月前 , 7F
醋飯要做難吃，比肥宅煮泡麵難吃更鬼扯
01/25 06:29, 7F
噓
01/25 06:32, 3月前 , 8F
去日本學一下怎麼做好嗎
01/25 06:32, 8F
推
01/25 06:32, 3月前 , 9F
醋飯要難吃 應該蠻簡單的
01/25 06:32, 9F
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01/25 06:33, 3月前 , 10F
那有一說一 也要真的難吃到狗都不吃阿
01/25 06:33, 10F
推
01/25 06:33, 3月前 , 11F
反正就一次店的樣子XD
01/25 06:33, 11F
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01/25 06:33, 3月前 , 12F
醋飯其實要做也不那麼簡單吧
01/25 06:33, 12F
推
01/25 06:36, 3月前 , 13F
他這樣拌能好吃有鬼
01/25 06:36, 13F
推
01/25 06:37, 3月前 , 14F
醋飯有專門的機器做，一點都不難
01/25 06:37, 14F
噓
01/25 06:38, 3月前 , 15F
窮到買不起木桶嗎?
01/25 06:38, 15F
推
01/25 06:40, 3月前 , 16F
醋飯雞就塑料桶阿，木桶是7年紀老人的幻
01/25 06:40, 16F
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01/25 06:40, 3月前 , 17F
想嗎
01/25 06:40, 17F
推
01/25 06:40, 3月前 , 18F
二十年經驗都在夜市嗎
01/25 06:40, 18F
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01/25 06:40, 3月前 , 19F
坦白說 那麼高檔店 容器可以用好點
01/25 06:40, 19F
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01/25 06:42, 3月前 , 20F
不是高檔店吧….
01/25 06:42, 20F
推
01/25 06:43, 3月前 , 21F
笑死
01/25 06:43, 21F
推
01/25 06:45, 3月前 , 22F
那個盆子……
01/25 06:45, 22F
推
01/25 06:45, 3月前 , 23F
你這麼有錢 買個機器都比這好欸
01/25 06:45, 23F
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01/25 06:46, 3月前 , 24F
25年日料師傅能接受塑膠桶拌醋飯喔
01/25 06:46, 24F
噓
01/25 06:46, 3月前 , 25F
哇 用塑膠桶做醋飯
01/25 06:46, 25F
推
01/25 06:47, 3月前 , 26F
跟對面的金魚進醋飯好嗎
01/25 06:47, 26F
推
01/25 06:49, 3月前 , 27F
木桶不會黏米喔，25年經驗師傅最好有米
01/25 06:49, 27F
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01/25 06:49, 3月前 , 28F
果時間刷木桶
01/25 06:49, 28F
推
01/25 06:50, 3月前 , 29F
幹你媽我以為這種都在桶子作
01/25 06:50, 29F
噓
01/25 06:50, 3月前 , 30F
樓下看到塑膠盆直接吐到出胃酸?
01/25 06:50, 30F
推
01/25 06:51, 3月前 , 31F
呃，圖中的環境應該比一堆市場老店好吧
01/25 06:51, 31F
推
01/25 06:52, 3月前 , 32F
沒時間刷木桶 但是有時間端出難吃醋飯
01/25 06:52, 32F
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01/25 06:54, 3月前 , 33F
戴飾品就0分了
01/25 06:54, 33F
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01/25 06:54, 3月前 , 34F
連丙級資格都沒
01/25 06:54, 34F
推
01/25 06:56, 3月前 , 35F
笑死 難怪醋飯口味那麼多
01/25 06:56, 35F
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01/25 06:57, 3月前 , 36F
老實講那個20幾年經驗484超哥被騙阿 我沒
01/25 06:57, 36F
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01/25 06:57, 3月前 , 37F
看過講究的日料師傅用塑膠盆裝飯的
01/25 06:57, 37F
噓
01/25 06:59, 3月前 , 38F
誰會用工研醋？？
01/25 06:59, 38F
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01/25 07:00, 3月前 , 39F
雲記者，嫌了一堆還在只有醋飯難吃
01/25 07:00, 39F
還有 432 則推文
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01/25 13:13, 3月前 , 472F
鏽鋼材質！
01/25 13:13, 472F
推
01/25 13:19, 3月前 , 473F
用鋼盆醋飯一下去就黏住了
01/25 13:19, 473F
推
01/25 13:39, 3月前 , 474F
塑膠桶醋飯
01/25 13:39, 474F
噓
01/25 13:55, 3月前 , 475F
那個在拌飯的手拿的是什麼
01/25 13:55, 475F
推
01/25 13:56, 3月前 , 476F
至少都是木桶然後攤開風乾或吹風，這
01/25 13:56, 476F
→
01/25 13:56, 3月前 , 477F
樣難怪難吃
01/25 13:56, 477F
→
01/25 14:09, 3月前 , 478F
放塑膠盆 真的會笑死
01/25 14:09, 478F
→
01/25 14:12, 3月前 , 479F
不是會切魚就叫日料師 爛到笑
01/25 14:12, 479F
推
01/25 14:22, 3月前 , 480F
笑死我家貓小時候的便盆就是這種紅
01/25 14:22, 480F
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01/25 14:22, 3月前 , 481F
色塑膠盆
01/25 14:22, 481F
噓
01/25 14:51, 3月前 , 482F
隔兩個月再來看看有沒有人
01/25 14:51, 482F
推
01/25 15:08, 3月前 , 483F
怎麼是用塑膠桶裝？？
01/25 15:08, 483F
推
01/25 15:12, 3月前 , 484F
跟臨時貓砂盆一樣 笑死
01/25 15:12, 484F
推
01/25 15:12, 3月前 , 485F
八又翻 爽
01/25 15:12, 485F
推
01/25 16:02, 3月前 , 486F
越南xdd
01/25 16:02, 486F
推
01/25 16:18, 3月前 , 487F
醋是酸的... 塑膠怕酸性物質....
01/25 16:18, 487F
推
01/25 16:59, 3月前 , 488F
用塑膠裝醋飯…
01/25 16:59, 488F
噓
01/25 16:59, 3月前 , 489F
快去吃溶掉的塑膠飯
01/25 16:59, 489F
推
01/25 17:12, 3月前 , 490F
嘔嘔嘔嘔嘔
01/25 17:12, 490F
推
01/25 17:31, 3月前 , 491F
這老師傅？
01/25 17:31, 491F
推
01/25 17:33, 3月前 , 492F
這叫做2-30年經驗的？
01/25 17:33, 492F
推
01/25 19:09, 3月前 , 493F
01/25 19:09, 493F
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01/25 19:09, 3月前 , 494F
01/25 19:09, 494F
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01/25 19:10, 3月前 , 495F
01/25 19:10, 495F
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01/25 19:11, 3月前 , 496F
01/25 19:11, 496F
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01/25 19:11, 3月前 , 497F
01/25 19:11, 497F
→
01/25 19:11, 3月前 , 498F
可見上面多少無腦粉
01/25 19:11, 498F
推
01/25 19:20, 3月前 , 499F
粉絲大概連用馬桶裝都能說好吃
01/25 19:20, 499F
推
01/25 20:03, 3月前 , 500F
塑膠盒？
01/25 20:03, 500F
→
01/25 21:37, 3月前 , 501F
爭鮮贏了
01/25 21:37, 501F
推
01/25 23:46, 3月前 , 502F
難怪會黏會濕 Toyz評論應該是沒問題
01/25 23:46, 502F
推
01/26 02:16, 3月前 , 503F
聚丙烯耐多種有機溶劑和耐酸鹼，超商微波
01/26 02:16, 503F
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01/26 02:17, 3月前 , 504F
食品的容器都是聚丙烯為主，它的問題不在
01/26 02:17, 504F
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01/26 02:17, 3月前 , 505F
於塑化劑或酸鹼物溶解，而是太軟容易刮傷
01/26 02:17, 505F
→
01/26 02:17, 3月前 , 506F
堆積細菌.....
01/26 02:17, 506F
推
01/26 04:56, 3月前 , 507F
笑死超哥做餐飲不就是這樣 衛生口味馬
01/26 04:56, 507F
→
01/26 04:56, 3月前 , 508F
馬虎虎 反正就撒撒錢有個餐飲業派頭
01/26 04:56, 508F
推
01/26 10:29, 3月前 , 509F
這盆子是以前養狗裝噗噗用的
01/26 10:29, 509F
推
01/26 16:21, 3月前 , 510F
那種塑膠盆碰到酸性物質沒關係嗎？
01/26 16:21, 510F
噓
01/26 18:38, 3月前 , 511F
這製作過程，客人跟盤子沒兩樣
01/26 18:38, 511F
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