[新聞] 全台大缺工／飯店改16點入住、11點退房　

看板Gossiping作者 (沉默的熊)時間6月前 (2023/11/10 10:22), 編輯推噓11(68推 57噓 121→)
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備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: 今日新聞 2.記者署名: 記者李琦瑋／台北報導 2023-11-09 19:48:29 3.完整新聞標題: 全台大缺工／飯店改16點入住、11點退房　業者揭服務業缺工真相 4.完整新聞內文: 台灣面臨史上最嚴重缺工，尤其是民生消費產業疫後最嚴峻，餐飲業陸續傳出請不到人關 店潮、平日也要排隊候位、一蘭拉麵取消24小時營業等，旅宿業則因請不到房務員，改為 「16點入住、11點退房」，在在影響民眾的生活。業者就盤點民生消費產業缺工的原因； 旅宿業者則喊冤缺的是穩定勞工，而非外界批評只想用廉價移工。 民生消費產業缺工影響 疫後恢復日常生活，內需大爆發，但民生消費產業卻面臨少子化、高齡化趨勢的「缺工危 機」，104人力銀行最新數據顯示，今年11月工作機會104.2萬個，與去年相比成長4.2%， 百萬大缺工成為常態，其中以住宿／餐飲服務業工作機會21.5萬個、批發／零售／傳直銷 業16.8萬個位居前2名。 民生消費產業大缺工的影響，也在日常生活中逐漸顯現，因為內外場人手不足，許多餐廳 明明是平日沒什麼人，也要候位半小時，甚至店裡10間包廂只開了6間，還有餐廳縮短營 業時間，就連一蘭拉麵都宣布人力有限「取消24小時營業」。 旅宿業則因房務員大缺工，陸續有業者將入住時間延後至下午4點、退房時間提早到早上 11點，讓房務員有更多時間打掃、確保服務品質，引發民眾議論使用時間變短，不划算； 還有旅宿業因為缺人手，只能開一半的房間，並提高房價彌補損失，導致國旅住宿變貴， 引發國人抱怨「國旅貴到只能出國玩」。 業者盤點缺工原因 台北文華東方酒店人資總監劉富美在104人力銀行《2023民生消費產業人才白皮書》中盤 點出飯店觀光業缺工6大原因，「少子化」，近年來，觀光餐飲科系學生大減，今年光實 習生就減少超過一半；「打工度假的人消失」，這群人年輕、外語好，是飯店業重要的人 力，疫情讓這群人消失，疫情消退他們還是沒有回來。 「外籍人才來台門檻過高」，政府對外籍專業人才來台的相關證明文件要求繁瑣，很多人 寧可到其他國家去；「其他產業挖角」，科技業、製造業高薪搶人，民生消費產業也「網 內互打」，例如長照來搶內勤人力，航空來搶櫃檯人員。 劉富美指出，年輕世代工作觀改變也有影響，「青年更追求自主自由」，比起每天固定時 間地點上下班，有些年輕人選擇多元斜槓兼職或跑外送，自己決定生活安排；「青年前往 海外更容易」，以前「海外輪調」是招聘重要賣點，但隨著出國成本降低，外派吸引力也 變低，有些年輕人選擇當自媒體或旅遊部落客，出國還能賺錢。 晶華國際酒店房務部副協理王羿云說，很多人誤以為房務在飯店的各種工作中可能比較低 階，加上每天走來走去的勞動體力相對辛苦，有些房務沒多久就去生產線當作業員，也有 年輕人一邊當房務，一邊摸索職涯方向，2、3年之後，當職涯方向比較明確時就會轉換跑 道。 王羿云分享，滿多前同事去做美髮、美甲、業務、或作業員，也有人內轉到資訊部，並坦 言，房務這份工作確實需要體力，公司一定會教導每位員工正確動作，也會提供護腰、手 套等等，幫員工照顧健康，避免不小心閃到腰、拉傷手等職業傷害。 至於餐飲服務業缺工原因，乾杯集團人力資源部經理高婷莉表示，餐飲科系實習從「必修 」改為「選修」，實習生過去是餐飲業穩定的人才來源，表現好的學生，實習結束常留下 來兼職part time，或畢業後直接轉正職，隨著學校政策轉變，近年實習生人數減半，人 才缺口高達400人。 高婷莉指出，餐飲服務經常要面對各種突發狀況並滿足顧客需求，工作雖然有趣，但也比 生產線作業員更具挑戰。很多新人3個月就離開了，就算加薪或其他方式挽留，6個月後還 是走。 學者批旅宿業故意缺工　業者喊冤 旅宿業頻喊缺工，盼政府開放聘用移工，台大國發所副教授辛炳隆接受《NOWnews今日新 聞》採訪時表示，勞動部協助媒合人力，旅宿業提報1148個職缺，勞動部推介5343人，但 實際聘用人數不到500人，媒合率不到1成，再加上旅宿業調整的薪資仍不敵其他產業，可 以見得缺工是業者「可以操弄的」，質疑業者故意製造缺工現象，以取得廉價移工。 對此，業者喊冤，台北市旅館公會理事長韋建華表示，主要是勞動部推介人力素質低落， 生產力低、工作態度不佳、房務主管指揮不動等，目前台北市的總房間數是45,000個，需 要8000個房務人員，但目前只有6000人、還須補足2000個房務員。 中華民國觀光旅館商業同業公會秘書長卓倩慧則說，業者要的並非廉價移工，而是「穩定 的勞工」，首先，聘僱一名移工的成本近4萬元，包括工資、住宿、仲介費、勞健保、還 要負擔管理風險等，其實不低於聘僱本國人的薪資，但移工來台工作，有約在身，比起國 人做2、3天就離職，會比較穩定。 卓倩慧表示，勞動部推介都要經由台灣就業通網站，不是很好用，很多投履歷的民眾留的 資料不齊全，業者難以聯繫，再來就是房務工作屬於體力活，需要將床墊抬起，整床塞被 套，客人加床還要搬床架，非常耗體力，工作時間限縮在4小時內很緊繃，平時沒有運動 習慣的年輕人都做不來了，何況是無經驗的中高齡者、二次就業婦女，在大缺工壓力下， 業者根本不敢挑工，都會先說明工作需求，確認意願，很多求職者嘗試2、3天至1週後， 就受不了走了。 卓倩慧說，旅宿業者並非不讓國人工作，而是想要穩定的人力，但現況就是房務工作太累 、國人工作選擇又多，常常做沒幾天就不做了，只好往國外找人，且台灣觀光復甦，交通 部設定明年1200萬人次來台的目標，也需要相應的人力來整房清潔。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊 https://www.nownews.com/news/6298131 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) 旅宿業者吃相超難看的，需要的是穩定的"奴工"才對 勞動部媒合的又再嫌人家素質不好之累的 你開猴子薪水當然只有猴子來，猴子素質不好也是應該的 你開個6萬8萬來聘請，你還怕徵不到好人才? 徵不到你有沒有試試看加薪徵?? -- 作者 u3275647 (hank) 看板 TaichungBun 標題 [請益] 尋找台中市下雨天好去處？ 推 rainsea0710:臺中文創園區！勤美！科博館！ 07/31 02:26 推 WTF555666:科博館！勤美！臺中文創園區！ 07/31 03:19 → rainsea0710:見鬼了……怎麼會貼了兩次推文@_@ 07/31 03:56 → rainsea0710:哎呀！看錯！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.229.242 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1699582970.A.BD5.html
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11/10 10:23, 6月前 , 1F
不爽就關掉 沒人逼你做
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11/10 10:23, 6月前 , 2F
16點入住是三小，白癡才選國旅
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推
11/10 10:23, 6月前 , 3F
薪水開多少？
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推
11/10 10:23, 6月前 , 4F
倒一倒吧
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11/10 10:23, 6月前 , 5F
薪水給這麼低當然缺工
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11/10 10:23, 6月前 , 6F
台大又有問題了
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11/10 10:23, 6月前 , 7F
你開個六萬我看缺不缺
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11/10 10:24, 6月前 , 8F
又多了一個旅遊不國旅了
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11/10 10:24, 6月前 , 9F
台灣現在漲價就算了 品質和份量都縮水
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11/10 10:24, 6月前 , 10F
4點才能住 汽車旅館喔?
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推
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不要住就好了，火車站也是一晚
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16... 那價格有便宜嗎
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現在記者是收了多少錢? 整天幫飯店業洗
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噓
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隨便怎麼改啦 反正不去國旅沒差
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推
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都已經開始搭帳露營了，根本不想住飯店了
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噓
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疫情砍人時，不是很爽快
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11/10 10:24, 6月前 , 17F
缺工要外勞
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推
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缺奴工
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推
11/10 10:24, 6月前 , 19F
翻譯：需要更多的外外勞
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11/10 10:25, 6月前 , 20F
缺工真相就不想開高薪嘛多花錢哪有請不
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11/10 10:25, 6月前 , 21F
日幣這麼香 誰理你國旅怎麼改
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11/10 10:25, 6月前 , 22F
住一晚比請一個人一個月薪水還高,真敢開
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11/10 10:25, 6月前 , 23F
到人的3萬請不到你開6萬不會嗎
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推
11/10 10:25, 6月前 , 24F
缺工 X. 缺奴奴 O
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11/10 10:25, 6月前 , 25F
說四點還好，有的還會拖到，根本五點才入
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推
11/10 10:25, 6月前 , 26F
只好大量聘請老人了 如果老人願意的話
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推
11/10 10:25, 6月前 , 27F
16入住 使用時間少了2小時 費用有降價嗎
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推
11/10 10:25, 6月前 , 28F
16點才能入住，三小？
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推
11/10 10:25, 6月前 , 29F
這種就不用看了，是缺便宜的台勞，政府又
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推
11/10 10:25, 6月前 , 30F
包車回家還比較划算
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噓
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扶不起的阿斗產業 整天只想開放外勞找
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不給你外勞，嘻嘻
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奴工 房價貴死然後實際利用房間不到20
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11/10 10:26, 6月前 , 34F
小時
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噓
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都關一關啦
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推
11/10 10:26, 6月前 , 36F
翻譯：再不開放外勞我就繼續cost d
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11/10 10:26, 6月前 , 37F
own
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推
11/10 10:26, 6月前 , 38F
住房價格這麼高 賺的都進誰口袋了
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噓
11/10 10:26, 6月前 , 39F
缺奴還是缺工啦 草泥馬！
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還有 167 則推文
推
11/10 12:10, 6月前 , 207F
幫忙畫重點缺便宜的學生實習和外勞
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11/10 12:11, 6月前 , 208F
旅遊業沒有故意缺工，只是開33000薪水
11/10 12:11, 208F
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11/10 12:12, 6月前 , 209F
台灣飯店收費跟日本沒差多少，但給薪卻
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11/10 12:12, 6月前 , 210F
是差的不是一星半點
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噓
11/10 12:28, 6月前 , 211F
看到一堆廢物人資掃地主管出來講垃圾
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11/10 12:28, 6月前 , 212F
話
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11/10 12:32, 6月前 , 213F
好奇怪哦，國旅住宿這麼貴，房務薪水又
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11/10 12:32, 6月前 , 214F
這麼低，到底中間誰賺的流油？
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11/10 12:34, 6月前 , 215F
我弟去應徵還被回絕，你說我會不會再支持
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11/10 12:34, 6月前 , 216F
島旅
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11/10 12:35, 6月前 , 217F
穩定的廉價勞工
11/10 12:35, 217F
推
11/10 12:36, 6月前 , 218F
說太多沒意思加錢實在
11/10 12:36, 218F
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11/10 12:42, 6月前 , 219F
底薪，重勞動，高工時，連外勞都不想
11/10 12:42, 219F
推
11/10 12:49, 6月前 , 220F
實習生就是廉價勞工 還敢提阿
11/10 12:49, 220F
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11/10 13:02, 6月前 , 221F
理由一堆就是不敢講薪水
11/10 13:02, 221F
推
11/10 13:07, 6月前 , 222F
16點入住?我還是去日本好了
11/10 13:07, 222F
噓
11/10 13:08, 6月前 , 223F
沒錢沒人就包一包回家啦 趁這波淘汰
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11/10 13:08, 6月前 , 224F
劣質的旅宿業者
11/10 13:08, 224F
推
11/10 13:11, 6月前 , 225F
就是薪水不願意給多嘛收一收不要做就
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→
11/10 13:11, 6月前 , 226F
好了
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噓
11/10 13:14, 6月前 , 227F
要不要開放房客自己換床單 廉旅的概念
11/10 13:14, 227F
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11/10 13:14, 6月前 , 228F
綠共滅台計畫又成功一項囉
11/10 13:14, 228F
推
11/10 13:14, 6月前 , 229F
迪卡儂的露營區越來越大了
11/10 13:14, 229F
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11/10 13:43, 6月前 , 230F
這幾天訂台北住宿真的有夠貴
11/10 13:43, 230F
推
11/10 13:48, 6月前 , 231F
價格一直漲，備品都不給，好意思啊？
11/10 13:48, 231F
噓
11/10 14:06, 6月前 , 232F
國外飯店更便宜人力成本更高就沒這問題
11/10 14:06, 232F
推
11/10 14:21, 6月前 , 233F
賺到流油當然就房地產持有者阿
11/10 14:21, 233F
推
11/10 14:35, 6月前 , 234F
改成不要入住不是更快
11/10 14:35, 234F
推
11/10 14:45, 6月前 , 235F
16點入住是三小啦
11/10 14:45, 235F
推
11/10 15:47, 6月前 , 236F
嫌貴不要做 開放日租套房看看是誰的
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11/10 15:47, 6月前 , 237F
問題特別多
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11/10 16:18, 6月前 , 238F
太早了吧 建議改成九點入住 早上六點退房
11/10 16:18, 238F
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11/10 17:16, 6月前 , 239F
時間變少 價格上升 很台灣
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噓
11/10 17:29, 6月前 , 240F
毀了，鬼島觀光客要更少了
11/10 17:29, 240F
推
11/10 18:50, 6月前 , 241F
別裝了，一堆外勞黑工
11/10 18:50, 241F
噓
11/10 22:07, 6月前 , 242F
缺工乾消費者屁事，拿這個理由搞住
11/10 22:07, 242F
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11/10 22:07, 6月前 , 243F
客
11/10 22:07, 243F
噓
11/11 00:27, 6月前 , 244F
不就開太低才靠北缺工
11/11 00:27, 244F
噓
11/11 01:13, 6月前 , 245F
外籍人才門檻高？是缺低薪外籍人力吧
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噓
11/11 19:15, 6月前 , 246F
老闆真噁心
11/11 19:15, 246F
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