[問卦] 有印度料理靈魂-瑪撒拉的八卦?
瑪撒拉(masala)
是一種由多種香料組合而成的調味料
幾乎每個印度料理都會添加
而且從乾的 到濕的種類都有
從路邊小吃 到 餐館內的料理
都會有加 每個人的masala的配方還都不太一樣
究竟這神秘調料是怎麼來的
有固定的配方比例嗎?
為何這麼受歡迎?
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