Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其林名店不通情理！

看板Gossiping作者 (誠實老包)時間6月前 (2023/10/20 06:58), 6月前編輯推噓34(35推 1噓 50→)
留言86則, 54人參與, 6月前最新討論串10/78 (看更多)
小弟也覺得很汗顏。米其林星級餐廳沒吃過幾家，2家3星、兩家2星、5家1星而已。 菜式也沒多少變化，法式、日式和中式而已。 還沒機會在台灣體驗這麼高大上的義大利料理。 一般來說，星級餐廳除了料理要美味，擺盤、室內陳設到服務都要有高水準。 以其中一家海外的3星來說，每個月底開放下個月的訂位，都是秒殺。 搶到之後，會有電郵請你提供詳細資料並匯定金，並且提供飲食禁忌、是什麼樣的場合， 回信之後，還會有專人打給你，跟你確認細節，並且重申服儀、報到程序和扣款規定等。 在等待期間，如果有問題或變化，不管是電郵還是電話，一定讓你找得到人。 到了現場，服務生不會白目到要你出示證件證明你是本人，只要有訂位紀錄即可。 幫忙帶位之後，還會貼心地問你「可以上菜了嗎？」、「燈光、溫度可以嗎？」， 提供香氛濕紙巾，然後陸續上餐前酒、開胃菜、麵包等等。 如果有特殊場合(譬如紀念日或生日)，主廚還會另外加贈小點。 有需要服務的時候，你甚至不需要開口，服務生都會立刻到位問「有什麼可以服務？」 譬如有一次，那時小孩還小，餐具掉地上幾次。服務生沒有一點不耐煩， 不但馬上更換，還會拿小玩具來贈送，逗小孩笑。現在想來真是把他們自己做小了。 之後，餐廳還會寄電郵做滿意度調查，事後還會把你建檔，包括飲食禁忌等， 下次用同樣的電郵或電話訂位，餐廳馬上就知道你的習慣和偏好。 看來這些星級餐廳太low了，哪比得上這間餐盤餐廳。 ※ 引述《L1ON (我是獅子~(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ♪)》之銘言： : 我相信 : 吃過高級料理的鄉民應該多的跟山一樣 : 我說一下 : 肥宅的女兒兒子 : 上個月吃一家米其林1星級的餐廳 : 上網訂位後 : 他們打電話詢問肥宅的女兒 : 過敏原 有沒有不吃的東西 : 確認好之後 : 當天 肥宅兒子女兒因為開馬自達遲到 : 他們帶進座位後 : 顧客與顧客間隔也比較遠 : 用餐時店內的服務員不少 : 隨時注意他們的用餐進度 : 是否上下一道菜 : 會主動幫客人介紹餐點特色 : 和南港的餐廳比起來 : 這間米其林餐廳大概比較缺錢 : 所以比較巴結客人 對客人比較親切 : 然後結帳金額要一萬多 : 嗚嗚嗚嗚 : ※ 引述《a80530 (風斬)》之銘言： : : 根據行政院公告的「 訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約應記載及不得記載事項 」， : 除 : : -----以上為政府訂金規定---- : : -----以下為店家低消規定---- : : 《訂位須知》 : : 每日菜色均取決於當日取得的食材，為不限制取得好食材的可能性，餐費每人3800元起 : ， : : -----分隔線---- : : 所以說法律規定20%，但他收100% : : 這樣不管如何，店家都站不住腳吧？ : : 感覺就是告了就是能拿80%回來，他就賭有些人不告 : : -----分隔線---- : : 不過我看評論，店家爭議滿大的，很多其實大部分人都不太能接受 : : 1：有人訂2桌，結果店家說2桌認識，所以整團轟出去，訂金全扣 : : 2：有人確診，所以找人代替（或少1人），店家說不能代替，直接整團轟出去，訂金全 : 扣 : : 3：有一團全到了，報到完後一個去停車，整團也被轟出去，訂金全扣 : : 4：颱風天政府宣布放假，消費者中午親自去看店家中午沒開，消費者電話打不通，所 : 以? : : 事實上，很多感覺都是店家找理由賺訂金而已，畢竟不用服務也有100%金額能賺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 66.171.116.201 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697756327.A.5C0.html
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10/20 07:00, 6月前 , 1F
簡單一句 不爽不要吃
10/20 07:00, 1F
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10/20 07:00, 6月前 , 2F
台灣人玩法不一樣
10/20 07:00, 2F
推
10/20 07:00, 6月前 , 3F
看來是谷歌一星，不是米其林一星
10/20 07:00, 3F
推
10/20 07:00, 6月前 , 4F
可以向服物生要line嗎?
10/20 07:00, 4F
推
10/20 07:01, 6月前 , 5F
年初吃過德國一星，服務也是超好
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10/20 07:02, 6月前 , 6F
沒有星的餐廳 但有超越職人的精神
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推
10/20 07:03, 6月前 , 7F
職人精神就是讚 嘻嘻
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推
10/20 07:05, 6月前 , 8F
新聞這家光聽規定就讓人生氣XDDD
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10/20 07:05, 6月前 , 9F
如何激怒顧客標準範例耶XDDD
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10/20 07:10, 6月前 , 10F
我都拒吃抵制
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推
10/20 07:11, 6月前 , 11F
會覺得店家有問題的都是窮酸鬼 前面護航
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10/20 07:11, 6月前 , 12F
店家的人是這樣嗆的XDDD
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對，我超窮酸的。我吃星級餐廳，吃不完還要打包帶走，而且還會嗑免費麵包XDD ※ 編輯: SincereBob (66.171.116.201 美國), 10/20/2023 07:15:06
推
10/20 07:16, 6月前 , 13F
真的，我們都窮酸吃不起高級名店
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10/20 07:16, 6月前 , 14F
規定越多排隊越久的台灣人越愛啊
10/20 07:16, 14F
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10/20 07:20, 6月前 , 15F
都說餐“盤”了，盤子吃沒錯啊
10/20 07:20, 15F
推
10/20 07:20, 6月前 , 16F
訂這種雞巴霸王條款的爛餐廳有什麼好護航的
10/20 07:20, 16F
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10/20 07:20, 6月前 , 17F
，人家取消訂位是給現場候補，你取消訂位是
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10/20 07:20, 6月前 , 18F
收人家7600，也太多了，而且人到了照樣趕，
10/20 07:20, 18F
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10/20 07:21, 6月前 , 19F
無法理解，護航的人真的去過星級或高端餐廳
10/20 07:21, 19F
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10/20 07:21, 6月前 , 20F
嗎？我遲到半小時超過也不敢取消我訂位耶
10/20 07:21, 20F
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10/20 07:21, 6月前 , 21F
腦粉智商大概是別人說什麼他就全盤接受
10/20 07:21, 21F
推
10/20 07:22, 6月前 , 22F
他這間只是入選推薦 還沒摘星吧？
10/20 07:22, 22F
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10/20 07:22, 6月前 , 23F
餐盤餐廳以為自己宇宙最強
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10/20 07:22, 6月前 , 24F
...遲到半小時，約會遲到5分鐘我都懶得
10/20 07:22, 24F
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10/20 07:23, 6月前 , 25F
等
10/20 07:23, 25F
推
10/20 07:35, 6月前 , 26F
台灣腥級不知怎麼評的,跟日劇Grand Mais
10/20 07:35, 26F
→
10/20 07:35, 6月前 , 27F
on tokyo差得很大
10/20 07:35, 27F
推
10/20 07:37, 6月前 , 28F
老闆怎麼都還沒被人揍
10/20 07:37, 28F
推
10/20 07:37, 6月前 , 29F
自己遲到為什麼可以理所當然怪別人？
10/20 07:37, 29F
推
10/20 07:38, 6月前 , 30F
在歹丸沒把客人當狗 不夠派是不行ㄉ
10/20 07:38, 30F
→
10/20 07:39, 6月前 , 31F
遲到當然不對，但扣全部餐費就很有
10/20 07:39, 31F
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10/20 07:39, 6月前 , 32F
問題
10/20 07:39, 32F
推
10/20 07:43, 6月前 , 33F
因為人家是空一段時間給你，早到晚到都
10/20 07:43, 33F
→
10/20 07:43, 6月前 , 34F
沒差別
10/20 07:43, 34F
推
10/20 07:55, 6月前 , 35F
人家說自己不是服務業，不要再幻想服務的部
10/20 07:55, 35F
→
10/20 07:55, 6月前 , 36F
分了好嘛
10/20 07:55, 36F
推
10/20 07:56, 6月前 , 37F
餐盤的盤是
10/20 07:56, 37F
推
10/20 07:57, 6月前 , 38F
這間說他們不是服務業阿
10/20 07:57, 38F
推
10/20 08:04, 6月前 , 39F
台灣有台灣玩法 店主越雞巴 打卡才有價值
10/20 08:04, 39F
→
10/20 08:05, 6月前 , 40F
最好訂金是收全部餐費
10/20 08:05, 40F
→
10/20 08:08, 6月前 , 41F
自己愛去
10/20 08:08, 41F
→
10/20 08:09, 6月前 , 42F
我也愛吃
10/20 08:09, 42F
推
10/20 08:10, 6月前 , 43F
這種服務摘得了星才奇怪 米其林的
10/20 08:10, 43F
→
10/20 08:10, 6月前 , 44F
試吃員去可能一樣被轟出去
10/20 08:10, 44F
推
10/20 08:11, 6月前 , 45F
去日本吃懷食從帶位,席間上廁所,到離開
10/20 08:11, 45F
→
10/20 08:11, 6月前 , 46F
都有專人帶領探路絕不讓你碰到其他客人
10/20 08:11, 46F
→
10/20 08:12, 6月前 , 47F
服務才是米其林的價值所在阿
10/20 08:12, 47F
推
10/20 08:15, 6月前 , 48F
就説餐廳去服務業化是趨勢了
10/20 08:15, 48F
推
10/20 08:22, 6月前 , 49F
台灣米其林弄的跟笑話一樣
10/20 08:22, 49F
推
10/20 08:23, 6月前 , 50F
哇靠！
10/20 08:23, 50F
推
10/20 08:24, 6月前 , 51F
所以他沒星啊 就說餐盤就是路邊攤等級
10/20 08:24, 51F
推
10/20 08:27, 6月前 , 52F
人家好不容易發現的財富密碼你敢嘴
10/20 08:27, 52F
推
10/20 08:31, 6月前 , 53F
這店家成功毀掉米其林評鑑聲譽
10/20 08:31, 53F
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10/20 08:33, 6月前 , 54F
原來沒星
10/20 08:33, 54F
推
10/20 08:33, 6月前 , 55F
建議店家看看大熊餐廳怎麼做的
10/20 08:33, 55F
推
10/20 08:35, 6月前 , 56F
不是啊 消費者不是也有打電話 但打不通
10/20 08:35, 56F
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10/20 08:35, 6月前 , 57F
店家評論來看 不是第一次這樣搞人了
10/20 08:35, 57F
推
10/20 08:38, 6月前 , 58F
我記得米其林評分不是包含服務這塊嗎？
10/20 08:38, 58F
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10/20 08:38, 6月前 , 59F
真的 我吃過的星級餐廳 不論國內外的服
10/20 08:38, 59F
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10/20 08:38, 6月前 , 60F
務態度都很好
10/20 08:38, 60F
推
10/20 08:39, 6月前 , 61F
人家三星餐廳至少有一星是服務，如果服
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10/20 08:39, 6月前 , 62F
務不好一顆星都沒有
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10/20 08:43, 6月前 , 63F
只有上推薦 沒有星星 呵
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噓
10/20 08:45, 6月前 , 64F
10/20 08:45, 64F
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10/20 09:00, 6月前 , 65F
我猜從內場到外場根本沒吃過真正1星
10/20 09:00, 65F
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10/20 09:00, 6月前 , 66F
以上的餐廳，才會覺得自己很秋條，真
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10/20 09:00, 6月前 , 67F
的超派
10/20 09:00, 67F
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10/20 09:04, 6月前 , 68F
也不要為難這些增咖俗了，他們想吃真
10/20 09:04, 68F
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10/20 09:04, 6月前 , 69F
正1星可能連訂位都定不了，還會被酸
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10/20 09:04, 6月前 , 70F
不會講英文還敢訂位啊
10/20 09:04, 70F
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10/20 09:06, 6月前 , 71F
台灣的米其林服務水準根本沒有資格摘
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10/20 09:06, 6月前 , 72F
星
10/20 09:06, 72F
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10/20 09:27, 6月前 , 73F
跟窮不窮無關吧，遲到就是垃圾不是身為人
10/20 09:27, 73F
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10/20 09:27, 6月前 , 74F
的道理嗎？
10/20 09:27, 74F
推
10/20 09:58, 6月前 , 75F
不就說不是星級了 拿到餐盤而已
10/20 09:58, 75F
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10/20 09:58, 6月前 , 76F
這種服務不更改不可能拿到星星啦
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10/20 12:02, 6月前 , 77F
那可以措辭文雅嫌口味不好嗎?
10/20 12:02, 77F
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10/20 12:29, 6月前 , 78F
要確認身分跟禁代訂就是怕黃牛 但這家有到
10/20 12:29, 78F
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10/20 12:29, 6月前 , 79F
黃牛的地步嗎？有時候只是在裝模作樣墊高自
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10/20 12:29, 6月前 , 80F
己
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推
10/20 12:36, 6月前 , 81F
你吃過的也太少...
10/20 12:36, 81F
推
10/20 13:57, 6月前 , 82F
重點是收費還比一星貴...
10/20 13:57, 82F
推
10/20 15:51, 6月前 , 83F
職人精神不可侵犯
10/20 15:51, 83F
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10/20 16:19, 6月前 , 84F
沒ㄘ過幾家說個毛線？下去
10/20 16:19, 84F
推
10/20 16:56, 6月前 , 85F
台灣的米其林是看google星星數阿
10/20 16:56, 85F
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10/20 19:03, 6月前 , 86F
我之前一度以為星星數=甩態指數
10/20 19:03, 86F
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