Re: [問卦] 中國傳統魯菜也有在放MSG的嗎?

看板Gossiping作者 (remora)時間9月前 (2023/09/20 13:28), 9月前編輯推噓0(0推 0噓 2→)
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一些傳統菜如開水白菜，其實它吃的就是跟MSG一樣的鮮味。中國菜對鮮味的需求其實歷 史悠久，當然古人不知道鮮味的來源，而直到現代才了解並做出MSG。 但是自古確實在中國菜就有對MSG一樣口感的追求，這是沒有問題的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.99.63.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695187730.A.873.html
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09/20 13:59, 9月前 , 1F
連口感跟口味都分不清 你真的知道自
09/20 13:59, 1F
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09/20 13:59, 9月前 , 2F
己在說什麼嗎
09/20 13:59, 2F
鮮甜口感你沒聽過？ ※ 編輯: remora (122.99.63.253 臺灣), 09/20/2023 14:03:27
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