[問卦] pizza薄的反而貴？？

看板Gossiping作者 (一番榨)時間9月前 (2023/08/06 00:20), 9月前編輯推噓17(19推 2噓 29→)
留言50則, 36人參與, 9月前最新討論串1/2 (看更多)
https://i.imgur.com/k9HXjS9.jpg
hi 直接上圖 剛剛在點明天的晚餐 某pizza店 想要點薄的餅皮 結果發現要加20塊 可能是我書讀的少 我不懂為什麼 鬆厚的餅皮用的麵粉量不是比較多嗎？ 薄脆用的麵粉量比較少 反而要貴20 這........是不是不太符合成本概念？ 但我相信高層在訂定銷售策略時一定有他們的考量 不知道這是什麼奇妙的概念 有沒有餅皮薄反而還要加錢的八卦呢？ ps: 對了 不知道大家對餅皮的排名是如何 我超愛吃舊金山手工餅皮 我覺得不會油 又很Q 很韌 好好吃 再來是薄脆 鬆厚還行 但我覺得太油膩 然後芝心我覺得根本是邪門歪道 還有 我都會要求店員切成8片 因為切成10片我會吃不完 嘻嘻！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.244.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1691252437.A.FD1.html
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08/06 00:21, 9月前 , 1F
哈哈哈哈哈 盤子
08/06 00:21, 1F
現在有活動3個大的888元 我覺得還行啦 爸爸愛吃 偶爾當個小盤子 ok的
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08/06 00:21, 9月前 , 2F
窯烤的才好吃
08/06 00:21, 2F
我也喜歡吃窯烤的 有焦香味 但附近根本沒這種店
推
08/06 00:21, 9月前 , 3F
保險套也是越薄越貴啊==
08/06 00:21, 3F
你那個是科技工錢
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08/06 00:21, 9月前 , 4F
最早是不用加錢的 不知道為什麼後來改
08/06 00:21, 4F
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08/06 00:21, 9月前 , 5F
了
08/06 00:21, 5F
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08/06 00:21, 9月前 , 6F
薄皮窯烤 香脆多料
08/06 00:21, 6F
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08/06 00:21, 9月前 , 7F
正統的不就是薄的嗎
08/06 00:21, 7F
沒錯 薄的才好吃
推
08/06 00:22, 9月前 , 8F
厚片壓薄 多一道工序
08/06 00:22, 8F
咦 是喔 所以不論厚 薄 餅皮用的量是一樣的喔？
推
08/06 00:22, 9月前 , 9F
蛋餅換蔥抓餅也是要加錢啊
08/06 00:22, 9F
推
08/06 00:22, 9月前 , 10F
泳裝也是布少的貴
08/06 00:22, 10F
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08/06 00:22, 9月前 , 11F
必勝客有窯烤嗎？
08/06 00:22, 11F
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08/06 00:22, 9月前 , 12F
薄的好吃
08/06 00:22, 12F
噓
08/06 00:22, 9月前 , 13F
義大利人比較高級
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※ 編輯: airva (219.71.244.163 臺灣), 08/06/2023 00:27:40
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08/06 00:23, 9月前 , 14F
舊金山手工餅皮是不是達美樂的標配啊?
08/06 00:23, 14F
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08/06 00:23, 9月前 , 15F
達美樂很不油
08/06 00:23, 15F
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08/06 00:24, 9月前 , 16F
我的意思是必勝客的舊金山手工餅皮是不
08/06 00:24, 16F
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08/06 00:24, 9月前 , 17F
是就是達美樂的一般餅皮
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08/06 00:24, 9月前 , 18F
會不會是薄脆餅皮製作比厚鬆搞剛一點？
08/06 00:24, 18F
如果是這樣 我能接受
推
08/06 00:25, 9月前 , 19F
比較喜歡薄脆+1
08/06 00:25, 19F
推
08/06 00:25, 9月前 , 20F
麵糰不一樣吧
08/06 00:25, 20F
我有想過 莫非鬆厚的用的是很差的麵粉？
噓
08/06 00:26, 9月前 , 21F
手機也是越小的越貴喔
08/06 00:26, 21F
不是啦 你講的是科技面 我們這邊在討論成本
推
08/06 00:27, 9月前 , 22F
必勝客薄脆是連鎖最好吃餅皮 沒有之一
08/06 00:27, 22F
※ 編輯: airva (219.71.244.163 臺灣), 08/06/2023 00:30:45
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08/06 00:28, 9月前 , 23F
養生餐 不用特別料理調味比一般便當貴
08/06 00:28, 23F
推
08/06 00:33, 9月前 , 24F
麵粉一樣　壓扁比較花時間 工錢這樣
08/06 00:33, 24F
推
08/06 00:33, 9月前 , 25F
以價制量
08/06 00:33, 25F
推
08/06 00:34, 9月前 , 26F
搖滾披薩都是薄脆我覺得很好吃
08/06 00:34, 26F
推
08/06 00:34, 9月前 , 27F
進貨量少，成本太貴吧？
08/06 00:34, 27F
推
08/06 00:46, 9月前 , 28F
買薄脆的人比較多 想多賺點錯了嗎
08/06 00:46, 28F
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08/06 00:49, 9月前 , 29F
材料不一樣吧..你要把發酵後的空氣擠出?
08/06 00:49, 29F
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08/06 00:56, 9月前 , 30F
剛剛查美式厚皮發酵1~2h 義式低溫發酵8h
08/06 00:56, 30F
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08/06 00:57, 9月前 , 31F
費工？
08/06 00:57, 31F
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08/06 00:58, 9月前 , 32F
以前大節日好像也不提供薄脆
08/06 00:58, 32F
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08/06 00:59, 9月前 , 33F
準備的麵團當天沒用完也只能當廚餘倒掉
08/06 00:59, 33F
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08/06 00:59, 9月前 , 34F
，不會因為少用一點麵團就比較省成本
08/06 00:59, 34F
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08/06 01:26, 9月前 , 35F
安全帽也是，單車用的破爛帽更貴
08/06 01:26, 35F
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08/06 01:26, 9月前 , 36F
我也有發現，特價不加錢很開心據說傳統披
08/06 01:26, 36F
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08/06 01:26, 9月前 , 37F
薩94薄皮不知道484真的？我也喜歡薄皮的
08/06 01:26, 37F
推
08/06 01:28, 9月前 , 38F
我都改用蔥油餅，加幾片牛肉，白蔥段
08/06 01:28, 38F
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08/06 01:28, 9月前 , 39F
，捲起來吃
08/06 01:28, 39F
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08/06 01:34, 9月前 , 40F
我也很好奇！一直以來的疑惑 樓上說以
08/06 01:34, 40F
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08/06 01:34, 9月前 , 41F
量制價有可能耶
08/06 01:34, 41F
推
08/06 02:08, 9月前 , 42F
其實就是比較搞剛而已
08/06 02:08, 42F
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08/06 03:10, 9月前 , 43F
我猜就只是因為薄的麵團和薄的烤盤準備
08/06 03:10, 43F
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08/06 03:10, 9月前 , 44F
得比較少
08/06 03:10, 44F
推
08/06 03:42, 9月前 , 45F
所謂的成本是看量 厚皮量大薄皮量少
08/06 03:42, 45F
推
08/06 05:46, 9月前 , 46F
女人也是 瘦的比胖的更受歡迎
08/06 05:46, 46F
推
08/06 06:50, 9月前 , 47F
技術
08/06 06:50, 47F
推
08/06 07:00, 9月前 , 48F
數字越小 製程越難啊
08/06 07:00, 48F
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08/06 07:00, 9月前 , 49F
餅皮承受這個年紀不該有的料
08/06 07:00, 49F
推
08/06 13:01, 9月前 , 50F
保險套也是越薄越貴
08/06 13:01, 50F
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