[新聞] 日本3月蛋價創42年新高 18餐飲業者宣布停賣蛋料理
日本3月蛋價創42年新高 18餐飲業者宣布停賣蛋料理
編輯 劉哲琪 報導 TVBS
發佈時間:2023/04/01 10:07
最後更新時間:2023/04/01 10:07
日本JA全農蛋於3月31日公布了東京3月M尺寸雞蛋的平均批發價,1公斤為343圓(約79元
新台幣),相較去(2022)年3月高了148圓(約34元新台幣),這是自1981年以來,3月
蛋價的最高紀錄。由於蛋價高漲,目前日本至少有18間餐飲業者宣布停售蛋料理。
綜合日媒報導,受到禽流感影響,日本雞蛋供給不足,蛋價飆漲,3月雞蛋批發價比例年
高出約3成。JA全農蛋3月的M尺寸蛋,平均1公斤售價達343圓,創下42年來紀錄。由於日
本3月仍陸續爆發禽流感案例,缺蛋的狀況估計會持續下去。
缺蛋的狀況也帶來廣泛影響,日本帝國數據銀行於3月進行的調查顯示,在100間上市的主
要餐飲企業中,至少有18間企業自今(2023)年開始停賣雞蛋料理。受影響的業者主要為
連鎖家庭餐廳和烏龍麵店。
帝國數據銀行表示,禽流感沒有影響到雞肉供給,然而有太多蛋雞遭到殺害,蛋價短時間
內無法回歸正常,將持續面臨蛋價飆漲和缺蛋的狀況,將來可能有更多餐廳會停售蛋料理
。
由於市面上不容易買到蛋,越來越多消費者開始在產地直銷的網站購蛋。大型產地直銷網
站「食べチョク」指出,3月上旬雞蛋產品的訂購數量,是1月上旬的1.6倍。
https://news.tvbs.com.tw/world/2085171
備註:
有個疑問,
日本3月蛋價創42年新高,
但台灣還向日本進口蛋耶?
還是因為台灣跟日本大量進蛋,
才導致日本雞蛋大漲?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.187.250 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1680319333.A.8EA.html
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