[問卦] 菜頭湯怎麼煮比較好喝？

看板Gossiping作者 (騎山豬撞教官)時間1年前 (2023/02/27 01:11), 1年前編輯推噓46(77推 31噓 75→)
留言183則, 135人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
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如題　誠心發問 大家都知道蘿蔔營養功效多 除了低GI、降血糖、防骨鬆外 更重要的是它通氣、促進消化、解宿醉 可促進腸胃黏膜健康，有助於提升胃的消化能力 可是怎麼做出一鍋好喝的菜頭湯　 這就不是誰都會了　其中大有洨問！　 所以回主題 有沒有菜頭湯怎麼煮比較好喝的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.199.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1677431517.A.CAF.html
推
02/27 01:12, 1年前 , 1F
加排骨酥
02/27 01:12, 1F
什麼鬼　別亂　下去
推
02/27 01:12, 1年前 , 2F
香菜一定要加爆
02/27 01:12, 2F
加太多味道也不是很好啦 講究一定比例 ※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:13:49
推
02/27 01:13, 1年前 , 3F
加玉米 紅蘿蔔
02/27 01:13, 3F
建議不要紅的白的亂加 又不羅宋湯....
推
02/27 01:13, 1年前 , 4F
大骨粉加進去就很濃了
02/27 01:13, 4F
　 菜頭湯不要喝濃 喝清淡 謝謝 下去
推
02/27 01:14, 1年前 , 5F
你煮得很難喝嗎 怎麼做的
02/27 01:14, 5F
推
02/27 01:15, 1年前 , 6F
蘿蔔 薑片 排骨先燙過去血水 蛤蜊丟個十
02/27 01:15, 6F
→
02/27 01:15, 1年前 , 7F
顆 應該就差不多了？吧？
02/27 01:15, 7F
蘿蔔湯加蛤蜊進去...這....喧賓奪主了吧？ 怕有主次不分的問題
推
02/27 01:15, 1年前 , 8F
有眼珠浮上來嗎？
02/27 01:15, 8F
什麼東西啦！！！
推
02/27 01:16, 1年前 , 9F
左轉cookclub
02/27 01:16, 9F
那裡一群大外行 自以為懂的一堆 跟軍武板差不多 ※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:17:40
推
02/27 01:17, 1年前 , 10F
加味噌
02/27 01:17, 10F
噓
02/27 01:17, 1年前 , 11F
人家教還理由一堆
02/27 01:17, 11F
推
02/27 01:17, 1年前 , 12F
冷水開始煮 中大火>小火>關火悶
02/27 01:17, 12F
推
02/27 01:18, 1年前 , 13F
這種要熬很久的我沒辦法
02/27 01:18, 13F
→
02/27 01:18, 1年前 , 14F
流派很多 蘿蔔挑選也很重要
02/27 01:18, 14F
推
02/27 01:20, 1年前 , 15F
關東煮
02/27 01:20, 15F
推
02/27 01:20, 1年前 , 16F
我基本上都是排骨燙過後 用新的冷水煮
02/27 01:20, 16F
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02/27 01:20, 1年前 , 17F
到滾 滾了下蘿蔔再煮到你喜歡的硬度 之
02/27 01:20, 17F
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02/27 01:21, 1年前 , 18F
後調味就好 很簡單
02/27 01:21, 18F
推
02/27 01:21, 1年前 , 19F
芹菜必須
02/27 01:21, 19F
推
02/27 01:21, 1年前 , 20F
排骨酥是肯定要有的
02/27 01:21, 20F
推
02/27 01:21, 1年前 , 21F
香菜多加點
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02/27 01:21, 1年前 , 22F
加蛤蜊
02/27 01:21, 22F
推
02/27 01:22, 1年前 , 23F
加人頭
02/27 01:22, 23F
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02/27 01:23, 1年前 , 24F
香港不是才出教學
02/27 01:23, 24F
樓上兩位...給點尊重給死者 我是問菜頭湯 不是問蔡頭湯 ※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:24:14
推
02/27 01:23, 1年前 , 25F
冷水煮，加花椒跟黑胡椒粒
02/27 01:23, 25F
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02/27 01:24, 1年前 , 26F
蘿蔔,排骨去腥,煮到滾爛,最後加芹菜末
02/27 01:24, 26F
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02/27 01:24, 1年前 , 27F
,還能不好喝？
02/27 01:24, 27F
香菜不加嗎? 我想聽聽你看法
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02/27 01:24, 1年前 , 28F
加高端用皿煮
02/27 01:24, 28F
※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:24:59
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02/27 01:24, 1年前 , 29F
別浪費時間了，高壓鍋壓下去就好了
02/27 01:24, 29F
還有 116 則推文
還有 10 段內文
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02/27 07:51, 1年前 , 146F
鹽 關火再悶15分鐘
02/27 07:51, 146F
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02/27 07:53, 1年前 , 147F
還有加什麼都可 蘿蔔清甜 單喝或當高湯
02/27 07:53, 147F
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02/27 07:53, 1年前 , 148F
都很讚
02/27 07:53, 148F
推
02/27 08:02, 1年前 , 149F
菜頭本身就是關鍵 建議金勾品種
02/27 08:02, 149F
推
02/27 08:03, 1年前 , 150F
感覺你是在說香港蔡頭湯。
02/27 08:03, 150F
推
02/27 08:04, 1年前 , 151F
用悶燒鍋悶一夜蘿蔔入口即化
02/27 08:04, 151F
→
02/27 08:05, 1年前 , 152F
味精放好放滿
02/27 08:05, 152F
推
02/27 08:08, 1年前 , 153F
隨便煮都好喝
02/27 08:08, 153F
→
02/27 08:22, 1年前 , 154F
人頭作湯底 要帶頭髮
02/27 08:22, 154F
噓
02/27 08:30, 1年前 , 155F
...
02/27 08:30, 155F
→
02/27 08:45, 1年前 , 156F
每次看到這種新聞，就開始想吃素
02/27 08:45, 156F
噓
02/27 08:46, 1年前 , 157F
無聊
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噓
02/27 08:48, 1年前 , 158F
這時候發這種文還說給尊重ㄏㄏ
02/27 08:48, 158F
噓
02/27 08:56, 1年前 , 159F
媽的問了人家給你建議還在那邊質疑
02/27 08:56, 159F
噓
02/27 08:59, 1年前 , 160F
家洨
02/27 08:59, 160F
噓
02/27 09:05, 1年前 , 161F
下去什麼
02/27 09:05, 161F
噓
02/27 09:35, 1年前 , 162F
純噓降血糖，這世界上只有降血糖藥跟不
02/27 09:35, 162F
→
02/27 09:35, 1年前 , 163F
吃才會降血糖，沒食物是能降血糖的
02/27 09:35, 163F
噓
02/27 09:45, 1年前 , 164F
Google
02/27 09:45, 164F
噓
02/27 10:01, 1年前 , 165F
自盡仔
02/27 10:01, 165F
噓
02/27 10:07, 1年前 , 166F
下去
02/27 10:07, 166F
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02/27 10:53, 1年前 , 167F
加貢丸
02/27 10:53, 167F
噓
02/27 10:54, 1年前 , 168F
叫菜頭來煮啊
02/27 10:54, 168F
推
02/27 11:05, 1年前 , 169F
真的不是問蔡頭湯???
02/27 11:05, 169F
→
02/27 11:12, 1年前 , 170F
一看就反串
02/27 11:12, 170F
噓
02/27 11:22, 1年前 , 171F
嘔嘔嘔嘔嘔嘔
02/27 11:22, 171F
→
02/27 11:24, 1年前 , 172F
加頭大骨
02/27 11:24, 172F
噓
02/27 11:30, 1年前 , 173F
尊重死者還在這時候問這種問題釣魚
02/27 11:30, 173F
→
02/27 12:09, 1年前 , 174F
菜母豬的頭下去熬湯
02/27 12:09, 174F
推
02/27 13:04, 1年前 , 175F
用蛤蜊取代菜頭，加點米酒還有薑絲就可以
02/27 13:04, 175F
噓
02/27 16:26, 1年前 , 176F
消費死者很好玩
02/27 16:26, 176F
我不敢有此心，不知道是誰別有用心，造出這層意思來
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02/27 17:05, 1年前 , 177F
港仔菜.頭湯還蠻有名的
02/27 17:05, 177F
推
02/27 17:12, 1年前 , 178F
香菜是靈魂，不加爆就不要煮了
02/27 17:12, 178F
※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 17:42:17
推
02/27 19:47, 1年前 , 179F
蘑姑正解
02/27 19:47, 179F
推
02/27 21:22, 1年前 , 180F
煮到軟爛最好吃
02/27 21:22, 180F
推
02/28 07:05, 1年前 , 181F
排骨記得煮掉血水去腥 蘿蔔冷水下
02/28 07:05, 181F
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02/28 07:05, 1年前 , 182F
鍋煮 加蛤蜊芹
02/28 07:05, 182F
→
02/28 07:05, 1年前 , 183F
菜
02/28 07:05, 183F
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