[問卦] 鹽酥雞的秘訣是什麼

看板Gossiping作者 (賣些歌)時間2年前 (2023/02/19 21:25), 編輯推噓16(18推 2噓 18→)
留言38則, 35人參與, 2年前最新討論串1/1
鹽酥雞 明明大家一樣的食材 丟進差不多的油裡面炸 看起來沒什麼技巧的東西 為什麼味道好吃跟不好吃差那麼多 鹽酥雞的祖傳秘訣到底是什麼？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.207.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1676813149.A.0AF.html
→
02/19 21:26, 2年前 , 1F
蟑螂回鍋油
02/19 21:26, 1F
推
02/19 21:26, 2年前 , 2F
隔夜油（誤
02/19 21:26, 2F
推
02/19 21:26, 2年前 , 3F
胡椒
02/19 21:26, 3F
推
02/19 21:26, 2年前 , 4F
聽說要冷凍雞嘻嘻
02/19 21:26, 4F
推
02/19 21:26, 2年前 , 5F
醃製
02/19 21:26, 5F
→
02/19 21:26, 2年前 , 6F
老闆娘
02/19 21:26, 6F
噓
02/19 21:26, 2年前 , 7F
醃料
02/19 21:26, 7F
→
02/19 21:26, 2年前 , 8F
不要排隊
02/19 21:26, 8F
→
02/19 21:27, 2年前 , 9F
老闆ㄉ汗水
02/19 21:27, 9F
推
02/19 21:28, 2年前 , 10F
吃過一間抹醬油膏的。超好吃
02/19 21:28, 10F
推
02/19 21:28, 2年前 , 11F
夠不夠髒越髒越好吃
02/19 21:28, 11F
推
02/19 21:28, 2年前 , 12F
胡椒真的重要，食材也要好
02/19 21:28, 12F
推
02/19 21:30, 2年前 , 13F
醃 油品 回鍋炸兩次算常識
02/19 21:30, 13F
推
02/19 21:31, 2年前 , 14F
回鍋油，而且最好收攤時再買
02/19 21:31, 14F
→
02/19 21:31, 2年前 , 15F
02/19 21:31, 15F
推
02/19 21:32, 2年前 , 16F
九層塔
02/19 21:32, 16F
→
02/19 21:34, 2年前 , 17F
油一定要清澈透明我才會買
02/19 21:34, 17F
推
02/19 21:35, 2年前 , 18F
胡椒 胡椒很重要！
02/19 21:35, 18F
→
02/19 21:38, 2年前 , 19F
真的差蠻多!半路進來的真的難吃居多XD
02/19 21:38, 19F
→
02/19 21:39, 2年前 , 20F
九層塔根蒜泥是精隨
02/19 21:39, 20F
→
02/19 21:41, 2年前 , 21F
手指頭
02/19 21:41, 21F
推
02/19 21:44, 2年前 , 22F
黑油
02/19 21:44, 22F
→
02/19 21:44, 2年前 , 23F
炸的時間啦 炸過頭差很多
02/19 21:44, 23F
推
02/19 21:50, 2年前 , 24F
大發慈悲告訴你：油品 溫度 老闆娘
02/19 21:50, 24F
→
02/19 21:55, 2年前 , 25F
油不能全新 醃製 胡椒鹽
02/19 21:55, 25F
推
02/19 22:02, 2年前 , 26F
乾淨的油不會有那個複雜的味道
02/19 22:02, 26F
→
02/19 22:14, 2年前 , 27F
十年老油
02/19 22:14, 27F
推
02/19 22:20, 2年前 , 28F
胡椒鹽
02/19 22:20, 28F
推
02/19 22:25, 2年前 , 29F
醃料的配方啊 還有炸功
02/19 22:25, 29F
→
02/19 23:37, 2年前 , 30F
油越炸越香
02/19 23:37, 30F
推
02/19 23:42, 2年前 , 31F
黑油
02/19 23:42, 31F
→
02/20 00:17, 2年前 , 32F
沒什麼秘訣 不要吃北部的就對了 除非是連
02/20 00:17, 32F
→
02/20 00:17, 2年前 , 33F
鎖店 否則北部真的沒有好吃的鹽酥雞 畢竟
02/20 00:17, 33F
→
02/20 00:17, 2年前 , 34F
是南部發明的東西
02/20 00:17, 34F
→
02/20 01:42, 2年前 , 35F
獨家胡椒粉
02/20 01:42, 35F
推
02/20 07:45, 2年前 , 36F
鹽酥雞粉真的有差老闆這錢絕對不可省
02/20 07:45, 36F
噓
02/20 08:10, 2年前 , 37F
千錘百鍊的回鍋油
02/20 08:10, 37F
→
02/20 15:33, 2年前 , 38F
隔夜油+1
02/20 15:33, 38F
‣ 更多 Rose5566MVP 的文章
文章代碼(AID): #1ZyYDT2l (Gossiping)