[問卦] 拉麵店有辦法提高翻桌率嗎

看板Gossiping作者 (*-*)時間1年前 (2023/01/02 22:14), 編輯推噓10(10推 0噓 15→)
留言25則, 17人參與, 1年前最新討論串1/3 (看更多)
我阿肥啦 常常在想 比較有名的拉麵店 像是台北的鬼金棒 真劍… 這種位置都少少的 大概10-12個 外面排隊的人數大概都是10幾20個 尖峰時間可能要等一小以上才吃得到 那有辦法提高翻桌率嗎 反正這種名店那麼賺 乾脆把位置增多 多聘請幾個員工 是不是就可以讓產能增加賺更多了呢 外面的人也不需要等那麼久 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.118.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1672668876.A.C45.html
推
01/02 22:15, 1年前 , 1F
煮麵的再雞掰一點就會翻桌了
01/02 22:15, 1F
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01/02 22:16, 1年前 , 2F
不准用手機、不准交談、不准加點、自己收
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01/02 22:16, 1年前 , 3F
碗盤，已經搞得跟監獄一樣了，你還想怎樣
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推
01/02 22:17, 1年前 , 4F
學學日本啊! 站著吃
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推
01/02 22:17, 1年前 , 5F
就是要讓客人排隊才能營造名店氣氛，門口
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01/02 22:17, 1年前 , 6F
沒人排隊像話嗎？這點拉麵王漫畫就有講了
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01/02 22:17, 1年前 , 7F
，座位少讓人等是故意的
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01/02 22:17, 1年前 , 8F
一蘭位子很多 還隔起來不給聊天了
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推
01/02 22:17, 1年前 , 9F
加個時間限制吧 吃超過5分鐘罰錢
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01/02 22:18, 1年前 , 10F
外面還是照三餐排隊不知在排三小
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推
01/02 22:21, 1年前 , 11F
位置多還是要排隊呀..
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推
01/02 22:22, 1年前 , 12F
椅子改成電椅
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推
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別擺椅子
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你有擺椅子 你好意思趕人嗎
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01/02 22:23, 1年前 , 15F
改成立食 別放椅子就好
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01/02 22:23, 1年前 , 16F
不擺椅子 同時站的人數也可以多一點
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吃完的人 也沒M屬性到繼續站那聊天
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01/02 22:30, 1年前 , 18F
先漲價 然後出個挑戰10分鐘吃完打九折
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這樣大部分慢慢吃的人你也多賺
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推
01/02 22:31, 1年前 , 20F
排隊率才是賺錢的秘訣
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推
01/02 22:33, 1年前 , 21F
趕人不走就真的翻桌
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推
01/02 22:38, 1年前 , 22F
就去擦你的桌子啊 看看鼎泰豐怎麼趕人的
01/02 22:38, 22F
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01/02 22:45, 1年前 , 23F
鬼金直接開二店在旁邊了 給你參考
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推bnn
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01/03 00:50, 1年前 , 25F
你出錢啊
01/03 00:50, 25F
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