[問卦] 炸米血是不是能看出店家實力?

看板Gossiping作者 (阿拉花瓜)時間1年前 (2022/12/15 16:40), 編輯推噓28(31推 3噓 37→)
留言71則, 52人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
是製樣的拉 本肥宅去雞排攤 鹽酥雞攤 東山鴨頭攤 都一定會點米血 炸功差的店 炸出來的米血都是硬的 根本吃不下去 代表其他東西也不是太好 厲害的店炸出來還是會QQ的 店家其他的東西也一定好吃 有沒有炸米血能看出店家實力的卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.221.98.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1671093648.A.C86.html
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這是什麼噁心的食物
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這是因為這三種都有賣米血吧，要不然
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炸甜不辣才是
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推
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會炸到硬的用的是死豬血吧
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這麼簡單的事情炸出來都是硬的只代
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鹽酥雞也沒賣炸鴨頭
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炸湯圓才是
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表商家根本沒用心
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推
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炸百頁才是吧 雖然百頁就是油
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麻吉包米血才好吃
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推
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米血外酥內軟Q + 辣花椒粉 無敵
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推
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吃血糕 嘔嘔嘔 低端國家人民
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用素米血炸說不定也吃不出來？
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推
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看成射米血的+1
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米血會硬跟品質沒關係，是沒有先蒸過再
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拿這種標準只夠你篩掉最底層1%的廢
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物
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米血本身就有差看老闆買什麼的
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是
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炸雞皮才是
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認真回 要壓 像押地瓜球一樣但不用多
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次炸出來就會Q
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米血能炸好吃的店很少
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米血比例，米的軟硬
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沒錯
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炸雞皮才是
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甜不辣 有種找一間炸的像餅乾的
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銀絲卷才是關鍵
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硬米血好吃啊
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都在吃油
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炸米血 不好ㄘ
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銀絲卷好吃
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喜歡吃濕炸 嘴乾炸幹嘛
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炸的硬硬的才有口感 要吃軟的不如買烤的
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推
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4 外酥內軟 很難達到
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推
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蘇美大的文章 可以參考看看
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還登上新聞版面過
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12/15 16:52, 1年前 , 39F
炸甜不辣才是
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推
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因為下去一下就要起鍋，再用餘熱熟成
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最賭爛炸到硬的店家
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推
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4
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什麼美大的 關鍵都沒講…打嘴炮居多
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雞蛋豆腐才是
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推
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我都直接買烤的 QQ軟軟的才好吃
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噓
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炸得很乾的那種 可以直接死刑了 黑名單 ==
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推
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好像沒吃過哪一家不是炸的乾乾的 qq
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噓
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有些表皮酥脆 裡面還軟軟糯糯的就很讚啊
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噓
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難吃
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炸銀絲卷可以吃出上個客人點了甚麼
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關鍵不就火候
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84 炸鴨血才看得出水準
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偷教一個能把豬血糕炸到外酥內軟的秘訣
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就是豬血糕要炸之前先蒸過 蒸軟後再炸過
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的豬血糕就會外酥內軟了 但外面的鹽酥雞
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攤買的幾乎吃不到這種的
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推
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跟烤香腸一樣先蒸過就不敗
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推
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推炸甜不辣才是，上下差很多
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推
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南雅夜市一間烤肉攤的米血炸過再烤超好吃
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的！
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炸甜不辣油溫要夠熱才會酥
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少數幾種還沒消化就知道拉出來長什麼樣
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子的食物
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雞皮才是關鍵!!!
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無聊 炸蛋餅皮屌打
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雞皮+1
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4 炸米血炸得好超好吃
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確實，但其他應該都感覺得出來吧
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炸甜不辣
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我覺得是甜不辣欸
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