Re: [新聞] 佳德是對的!食藥署公布中方強要配方比例處理溫度全都要填
看板Gossiping作者deathcustom (Full House)時間3年前 (2022/12/14 13:56)推噓4(20推 16噓 74→)留言110則, 48人參與討論串4/14 (看更多)
※ 引述《louiswei1986 (禪寶寶)》之銘言:
: 「原料/配料在產品中占比」及「產品主要生產/加工工藝描述(如
: 熱/冷處理時間及溫度等)
: 我隨便掰一個滷肉飯食譜如下:
: 豬肉10g 五香粉0.5g 醬油0.5g 冰糖0.2g
: 豬肉清洗 > 分切成丁 > 以沸水汆燙 > 加入配料燉煮
清洗水溫沒有定義->退件
切丁大小沒有定義->退件
汆燙時間沒有定義->退件
配料順序沒有定義->退件
醬油種類沒有定義->退件
燉煮火力沒有定義->退件
煮鍋大小沒有定義->退件
燉煮時間沒有定義->退件
如果你全部都補齊了,對方要做出八九不離十的產品有難度嗎?
如果你一次修正一個項目,那這樣退八次下來一年就過去了
如果你一次補齊了,對方審三個月跟你說可以進中國了
那等你要準備好要出貨的時候......會不會人家也仿製的差不多了?
沒看過黑貓廚房或其他廚藝類YT頻道?對岸要山寨你的話只要材料足夠
一兩個禮拜就摸出來了
「與OO大廠相同配方」(風味八成相似,價格只要一半)的東西在賣
: 請問知道這秘方的人就可以跟我做出來的一模一樣了是吧?
: 豬肉有細到要用哪裡的肉嗎?
: 五香粉、冰糖、醬油有細到哪個牌子嗎?
: 切成丁大小跟刀工有要寫幾公分嗎?
: 汆燙是獨家秘方的作法嗎?
: 阿做出來是怎麼會一樣?扯什麼秘方好不好笑。
--
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1670997397.A.A2A.html
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