Re: [問卦] 請問拉麵迷 什麼是"深厚多層次的尾韻"啊?

看板Gossiping作者 (東方的神秘力量)時間3年前 (2022/11/17 23:31), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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我覺得拉，會講什麼多層次尾韻 就是不懂吃，還硬要裝B 像是Fred之類的真正廚師，在美食節目講評 他會說拉麵的湯頭用了什麼手法熬煮 把XXX的精華煮出來，讓湯頭口感滑順醇厚 什麼食材的鹹味在入喉嚨之後 因為跟什麼食材結合產生會回甘 也就是常說的尾韻 這種能夠把口感說的很具體的 才是真正懂吃 這種只會用抽象形容的食客 根本就不懂吃還裝B ---- Sent from BePTT on my Sony XQ-BT52 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.101.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1668699117.A.F71.html
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11/17 23:32, 3年前 , 1F
油太多，油水分離=多層次
11/17 23:32, 1F
推
11/18 07:57, 3年前 , 2F
Fred的菜看起來常常在亂搞
11/18 07:57, 2F
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