Re: [問卦] 沒有「和牛」前，火鍋牛肉最頂都叫啥
※ 引述《sluttysayage (我不會 被打倒的)》之銘言：
: 和牛好像是最近幾年才有的名詞
: 還分什麼幾A幾A的
: 沒有和牛以前 最頂的牛肉都叫啥？？
以前什麼PR等級和choice等級還沒有的時候
就以下幾個名詞而已
雪花、霜降、翼板、培根頂多加一個牛小排
那時候最好吃的應該是霜降和牛小排吧
現在扣除和牛最好吃的也是無骨牛小排
畢竟油花分佈吃起來最接近和牛
單價也是最高的 不好吃也盤的開心
其他雪花、培根、霜降的就看店家良心
他隨便端一盤出來你也分不出是哪一個
雪花跟培根幾乎一樣
雪花牛去肉舖買 一公斤才500元
自己煮可以吃到吐一段時間不想吃牛
但店家幾百公克就收你幾百塊了
真的賺爽爽你也不知道
至於翼板就不用判斷 幾乎全瘦肉沒有油花
但有的人喜歡有的人不喜歡太瘦容易膩
中間有一條筋吃起來口感略有影響
啊現在有些人會吃溫體牛啦
也不錯吃起來很嫩而且新鮮（有良心的話
但要吃溫體的建議直接去市場買
不建議吃店家的 畢竟後面怎麼處理誰知道
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