[問卦] 幹 誰說炒飯很簡單的已回收

看板Gossiping作者 (公鯊小)時間3年前 (2022/08/20 22:02), 編輯推噓124(149推 25噓 157→)
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今天突然想炒飯來吃 看YT的炒飯步驟操作 1.先拿三顆蛋打蛋花 2.加油熱鍋 3.打入蛋花 4.加入剩飯不斷攪拌 5.加入醬油跟鹽調味攪拌 YT炒的飯是粒粒分明 怎麼我炒的飯糊在一起 想說一定是水分太多所以一直炒 結果底部操輝搭 吃一口靠北難吃 最後只好煮水餃吃 幹 炒飯不是很多人說簡單嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.135.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1661004142.A.497.html
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鍋太熱
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噓
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a我文章看
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你的炒飯跟其他人不一樣
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簡單 不簡單
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油不夠 就會臭搭
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推
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油太少
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不是營業用就小火慢慢烘
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簡單
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推
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是你不會煮，明明是最簡單的料理之
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推
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簡單ㄚ，叫老婆弄就豪惹ㄚ
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油太少
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看是不是米煮太軟
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一了
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油要多
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推
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油 熱鍋
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噓
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所以你失敗阿 懂了嗎?
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加半碗油 保證成功
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冰箱飯
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加入蛋花，要六成都凝固了，才加飯
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推
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要用隔夜飯炒啊 炒王！
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油不夠熱
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粒粒分明要很多油 餐廳做也真的加很多
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全程大火
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不用太多油也能粒粒分明
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簡單啊，超市買回來微波就好，嘻嘻
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要用隔夜飯啊
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你沒有鍋氣
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連炒飯都不會？
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推
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先把蛋炒起來再炒飯
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要用柴火，不能用瓦斯爐
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哇靠，2022年了還在說隔夜飯
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要隔夜飯
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先把蛋黃跟白飯用個碗拌勻就好
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推
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炒王那段真ㄉ很妙
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這樣炒都沒失敗過 粒粒分明
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要用隔夜飯啊，炒王
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嘿 蛋炒飯 最簡單也最困難
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火力不夠 功力不夠 油不夠不要學生蛋+飯
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熱鍋、寬油、冷飯
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還有 252 則推文
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炒這塊滿吃力氣的
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台梗9號 71號
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外面都用鐵鍋 不銹鋼炒不出來
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推
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蛋黃先跟飯伴一起在炒
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人的問題
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要用生米炒啊 難怪你失敗
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噓
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沙拉油倒兩桶 火開到最大 手拼命炒
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這樣子就可以把房子燒了
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隔夜飯比較粒，好炒多了，你液體加
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太多
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油不夠多
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油太少
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油太少
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推
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炒飯真的很難
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飯煮太軟就沒救了 煮乾一點 鍋要夠燙
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鍋要燙到你覺得再不關火會燒起來的程度
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孫紅雷
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推
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油要這麼多呀? 聽完都不敢吃了
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我9歲就會了
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想炒飯要找個女友先
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油太少，蛋會吃油，飯也是
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烘蛋、蛋炒飯這些其時超油，很不健康
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你是不是沒看食戟? 照做保證成功
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你是不是用平底鍋啊？
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油多和健康是兩回事 不要亂誤導
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推
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你的問題 經驗不夠就先換一台抄 誰叫你先蛋
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花的
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推
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然後你的飯已經糊了 那就沒救不要回鍋
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推
08/21 12:47, 3年前 , 320F
最簡單就生蛋黃入飯 熱鍋油爆香蔥蒜 料起飯
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下 等一下才播或輕壓散 放薄肉或其他料
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菜 蛋白 然後看一下翻一翻就能出鍋了
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推
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炒飯是體力活，別弄成技術活了
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真的很難掌控，那就不沾鍋 飯下去一樣別急
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著弄散就好
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炒飯很考驗基本功耶...
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噓
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你太廢
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噓
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家用的炒鍋要把飯壓散啦
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蛋黃蛋白分離 蛋黃與飯攪一起
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噓
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隔夜飯阿
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噓
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這事講天份。
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