Re: [問卦] 認真問石斑魚可以做生魚片嗎

看板Gossiping作者時間1年前 (2022/06/14 01:00), 1年前編輯推噓1(1推 0噓 5→)
留言6則, 3人參與, 1年前最新討論串2/2 (看更多)
認真回答 是可以的 有曾經在日本料理店吃過 台灣野生石斑魚生魚片 但是應該要是海生的石斑比較適合 養殖的應該比較不行ㄅ 之所以不多人那來賣生魚片 應該不是因為貴（比貴黑鮪魚更貴） 我想是因為石斑魚的筋和骨頭有點不規則不好改刀切肉片出來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.28.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1655139608.A.E90.html
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06/14 01:01, 1年前 , 1F
生魚片凸顯不了石斑的優點吧，浪費了
06/14 01:01, 1F
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06/14 01:02, 1年前 , 2F
石斑很適合涮
06/14 01:02, 2F
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06/14 01:03, 1年前 , 3F
有些部位吃起來像河豚
06/14 01:03, 3F
吃起來脆脆的 有點海鱺的口感 ※ 編輯: azt911231 (42.77.28.198 臺灣), 06/14/2022 01:07:05
推
06/14 01:36, 1年前 , 4F
我有吃阿嬤煮魚湯時為了嫩而沒煮熟
06/14 01:36, 4F
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06/14 01:36, 1年前 , 5F
的龍膽石斑……沒熟的部分脆脆的，
06/14 01:36, 5F
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06/14 01:36, 1年前 , 6F
其實口感不差
06/14 01:36, 6F
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