Re: [問卦] 為什健康餐都比正常餐貴還量少？
※ 引述《abcrr123 (趙雲)》之銘言：
: 乳題
: 每次路上看到
: 主打賣健康蔬食餐的店
: 觀察一下發現
: 價格竟然都普遍貴
: 而且量還比較少
: 為什
: 有卦？
其實沒掛。
健康餐盒都是水煮或清蒸的。
理論上也是少放調味料清淡的。
牛肉還行，腥味不重。
但是牛肉貴纖纖，100g成本就要20元以上。
一般健康餐有給你100g牛肉就很有良心。
肉20家其他的菜飯之類，食才成本就要大概40-50要賣起碼150才不會虧本。
食材成本40賣低於150都是賣身體健康的，不如去打工。
豬肉雞肉要用水煮清真到沒欣慰，那也要用很好的食材。也不會便宜。
而且姬豬肉比較便宜，要給到120-150g顧客才會滿意。這樣食材錢也要大概20，整個餐合成本也跟牛肉的差不多。
所以如果有150以下的健康餐，又不難吃的要珍惜。因為都是做身體健康的。大概很快就會收起來。
健康餐要一個便當賣200才會合啦。
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