Re: [問卦] 有台北金峰魯肉飯的八卦嗎?

看板Gossiping作者asya116 (寂寞人形)時間2年前 (2022/01/27 21:21)推噓6(7推 1噓 10→)

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※ 引述《cuteSquirrel (可愛的小松鼠)》之銘言： : 南門市場周遭的名店金峰魯肉飯 : 也曾經被聯合報評選為台北五大魯肉飯之一。 : 媒體也曾經報導這家是志玲姐姐和媽媽會專程坐車點外帶回家享用的美食。 : 每次午餐晚餐時間經過都大排長龍，排到南門市場出口是常有的事。 : 成功的祕訣是什麼? 是獨門秘方的滷汁嗎? 還是肥瘦肉比例呢? : 謝謝~ 你好我是不專業吃貨這家開在南門市場附近的金峰早期其實是走薄利多銷的路線老老板姓林，以前跟過很多師傅，在南門市場這邊開店以前有在圓環市場擺過攤，後來搬到現址。這家特色是在於滷肉的部份取的是豬的中肉，也就是豬的腹部肉。先切細炒熟後加中藥下去煮，還會比較少見的加上香菇去增加風味，還會附一塊醃過脆瓜給你解膩，這算是他們家的特色。算快40年的老店，至於好吃與否就看個人了， -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.28.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1643289703.A.F4D.html

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i7851

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bathilda

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jason222333

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