Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢?
我老婆生女兒的時候有請月婆
月子餐的食材一個禮拜2000元
給錢給月婆月婆會自己去買
每天做2餐
我也一起吃所以2人份
菜色不輸餐廳又好吃
沒有到6菜
但也是4菜1湯
換算起來一個很棒的台菜月子餐4菜1湯
1個人大概70元左右
之後我老婆跟月婆換line
廚藝越精進
每次吃外帶她常幹譙有夠盤不如自己做
我們家越來越少買外食回來
而且會買的外帶絕對都是家裡不太能夠弄出來的
現在吃外食只剩假日聚餐
回到原題
做一餐要多少錢?
看是用什麼角度
解決一餐跟解決一週跟解決一個月
成本會差很多
你要天天換菜色又要便宜
除了手藝問題
最主要還是在食材的採買和管理要有一定能力
但後者常常被忽略
很多媽媽婆婆喜歡大冰箱
其實就是為了解決後面的問題
買了一堆就不用怕沒菜煮
可是不管理很快就會出現過期很久或被遺忘的食材
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.106.8 (臺灣)
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我女兒一歲半
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我問一下我老婆有沒有留
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主題不是在家煮嗎?
煮菜哪有什麼難
自己在家看油土伯練習
誰都馬可以達到要求
煮菜功力只影響口味和菜色多寡
但原文又沒有要求這2個
成本跟食材管理比較有關係
如果是6菜1湯天天都一樣的
說真的一天看網路學一道菜
一週也會了7道菜好不?
就是因為門檻低
所以一堆人做外送平台的家庭廚房賺外快
如果連一個禮拜都不願意花時間
那何必跟人討論煮菜的事
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