[問卦] 如果鼎泰豐要走平價連鎖。。。。已刪文

看板Gossiping作者 (bat)時間2年前 (2022/01/22 12:13), 2年前編輯推噓23(27推 4噓 49→)
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應該怎麼走呢？ 好希望有個像八方那樣平價連鎖的鼎泰豐連鎖店啊 大家要不要建議看看他們怎麼做 才能造福眾多台灣吃貨？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.89.132.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1642824812.A.EEA.html
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太便宜我反而拒吃
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推
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薪水付不出來 他們給很高
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推
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鼎泰豐不是吃服務的嗎
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我可以犧牲服務 只要食物水準保持有原來的八成就能接受 ※ 編輯: bathilda (116.89.132.215 臺灣), 01/22/2022 12:14:55
推
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他現在的價位都一堆人排隊了，幹嘛平價
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傻了嗎
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店太少 最好每一縣市都來個五家十家
推
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哪裡高..不就基本該有的水準 是其他餐
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飲業在違法才顯得高
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※ 編輯: bathilda (116.89.132.215 臺灣), 01/22/2022 12:15:47
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我家巷口有鼎泰豐師傅出來開的 一籠60
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就知道它是貴在人事成本
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雖然鼎泰豐本店用小籠包當招牌 但我覺得如果開平價連鎖不用小籠包 ※ 編輯: bathilda (116.89.132.215 臺灣), 01/22/2022 12:16:49
推
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台灣炒飯店家會倒光很不方便
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巷口小店請不起精通外語的正妹服務生
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人家才是正常餐飲業該有的水準 很多都被
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推
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你要維持那樣的衛生環境 開放廚房
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壓榨的 低薪高工時 空班 兩頭班 是常態
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就算省人力店租也省不到哪裡去 而且
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他常常滿座也知道價格也不是臺灣人
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無法負擔或不能接受 降價結果犧牲品
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質根本沒好處
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沒辦法像八方那樣想吃就吃啊
推
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八方不平價了啊
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※ 編輯: bathilda (116.89.132.215 臺灣), 01/22/2022 12:19:13
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很多鼎泰豐師傅離開後創業阿 不是什麼新鮮事
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推
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現在就有啊 全家X鼎泰豐
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推
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不是到處都有嗎？每家便宜湯包店都說
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是平價鼎泰豐啊
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推
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鼎泰豐人事成本高 但是服務確實有達到
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不要服務 單純賣小籠包也要60 70阿
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相對應的品質
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沒有如果
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推
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他們就是這個價格才能做出區隔阿，
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發神經搞平價幹嘛XD
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推
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現在這樣不夠平？
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01/22 12:24, 2年前 , 31F
不是嗎？鼎泰豐現在也不算高價餐廳吧
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一餐吃下來一人4、500還是太貴了 ※ 編輯: bathilda (116.89.132.215 臺灣), 01/22/2022 12:25:11
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說真的物價漲成這樣一經相對平價了
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唉 幹
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可能他們覺得自己定價已經算平價了 但作為消費者 去一趟要花別家店好幾倍價錢 然後又擁擠不堪 沒有真正高價店悠閒享受的氣氛 還是覺得有點不上不下 ※ 編輯: bathilda (116.89.132.215 臺灣), 01/22/2022 12:26:43
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以前100就能吃的不錯 現在150了
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應該是現在其他餐廳也普遍變貴，鼎泰豐
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相對不像以前高貴惹QQ
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每個縣市五家十家只會讓品牌變得很廉價
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外面餐廳兩個人常隨便吃一吃也快2000
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而已
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噓
01/22 12:27, 2年前 , 40F
很便宜啊 已經靠北平價了
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推
01/22 12:28, 2年前 , 41F
鼎泰豐一個人400左右就能吃飽了 你現在
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01/22 12:29, 2年前 , 42F
去夜市吃一吃要吃飽也是200多
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推
01/22 12:29, 2年前 , 43F
他家沒說多好吃 但至少味道很乾淨...
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01/22 12:30, 2年前 , 44F
鼎泰豐現在算平價了啦
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推
01/22 12:30, 2年前 , 45F
不就全家超商微波食品嗎
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01/22 12:31, 2年前 , 46F
變連鎖只會變難吃...
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推
01/22 12:32, 2年前 , 47F
貴才會吸引需要滿足虛榮心的人來吃
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推
01/22 12:33, 2年前 , 48F
覺得食物還好 = = 吃服務
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噓
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低價服務一定變差
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推
01/22 12:34, 2年前 , 50F
100%的服務費包含進去了
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噓
01/22 12:37, 2年前 , 51F
都不來台南
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推
01/22 12:38, 2年前 , 52F
他本來就是平價餐廳
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01/22 12:39, 2年前 , 53F
可以賣貴幹嘛賣便宜
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推
01/22 12:40, 2年前 , 54F
他本來就是平價連鎖 你是不是誤會什麼了
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推
01/22 12:44, 2年前 , 55F
其實也沒好吃到這樣，只有炒飯比較好吃
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客群不同 他就沒打算賣吃不起的
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推
01/22 12:46, 2年前 , 57F
改成炒飯專賣店我可以
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對嘛，搞個子品牌 專門賣各種炒飯+各種湯 我會每週光顧 ※ 編輯: bathilda (116.89.132.215 臺灣), 01/22/2022 12:49:58
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成立副品牌仿效麥當勞擴展
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推
01/22 12:58, 2年前 , 59F
每天說台灣底薪不漲，鼎泰肯給員工高薪
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和關心，還嫌人力貴，是在哈囉？他們付
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出勞心力素質品質，不值肯定那乾脆去夜
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市
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01/22 13:03, 2年前 , 63F
太窮的話想些辦法多賺錢 認真
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所以你負擔得起每天去鼎泰豐？ ※ 編輯: bathilda (116.89.132.215 臺灣), 01/22/2022 13:03:55
推
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問題是在怎麼很少人要做台式的連鎖，然後
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民眾還把日本的調理包陽春麵當做排隊必吃
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八方漲到一個10元 就跟鼎泰豐九成像
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然後像某幾家早餐連鎖開始創立品牌展店，
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他們招牌走紅的台式餐點少的可憐
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你能賣東西能賣越貴不是越好？
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不可能 它們成本很高 每年都會去食材供
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應商把關
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噓
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不可能 成本高於其他餐飲業太多
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別做夢了，鼎泰豐的策略就不是平價路線
01/22 13:27, 73F
推
01/22 13:46, 2年前 , 74F
改炒飯店不就可以 各地旗艦店再買小籠
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01/22 13:46, 2年前 , 75F
包
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不需要 這樣品牌形象只會變差
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推
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炒飯很讚，誰知道炒飯勝過它的我很樂意
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01/22 13:58, 2年前 , 78F
試試
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現在就很平價了啊
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鼎泰豐現在不是平價連鎖嗎？
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