Re: [問卦] 帝王蟹的美味有敵過龍蝦嗎?
我是覺得不能這樣比啦 有時候想吃蝦 有時候想吃蟹
小弟我剛好有吃過一些活體 想說就發表一下看法
鱈場蟹:爽度爆表又氣派 比起一般蟹肉要扎實又大很多 膏像蒸蛋 如果你聚餐想吃清淡火
鍋首選
不過價格是真的偏高 如果想吃蛋我推薦玫瑰膏蟹
想吃膏處女蟳大閘蟹 想吃肉花蟹沙公
龍蝦(花龍 墨龍 水姑娘 法國藍龍):味道較清且比一般的蝦子Q彈很多 適合做成清淡的
料理 頭煮味噌湯很讚 沙西米很脆 跟生魚片的口感差異蠻大的
但我不會推薦煮火鍋 因為龍蝦不能煮太熟 通常筷子戳的進去就要趕快拿起來了
至於法國藍龍雖然是螯蝦但我覺得吃起來跟真龍蝦比較接近所以放在這裡
波龍:味道比起真龍蝦重且口感稍微硬一點 算是較氣派且cp值較高的選擇 螯還能給小朋友
吃
而且波龍能長的比一般龍蝦還大 我有看過10幾斤的
至於我吃過最大的是3斤 雖然不太好處理 但爽度跟帝王蟹有得比
黑排(蝦蛄):窮人版龍蝦 cp值首選 價格就親民 且味道口感差距不大 取肉率也更高 運
氣好還有膏
要注意的是 有些無良賣家會說這是海戰車然後用較高的價錢賣你 不想受騙記得做點功課唷
同場加映 手臂海草蝦:一隻差不多跟手臂一樣大(約半斤)當你拿出來每個人都會問怎麼
有那麼大隻的蝦子 雖然口感和味道跟一般的草蝦差不多 但通常每隻都有蝦膏且真的很爽
喜歡吃蝦子的可以試試
附上兩張圖片 不過有些我沒有拍 有些沒有寫 如果有興趣我再補充
https://i.imgur.com/efCh6Of.jpg
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