Re: [問卦] 在台灣高級越南菜做不起來是什麼原因???已回收
因為越南菜沒有比較高級阿...
我隨便舉
中菜Tier 1
開水白菜 醃篤鮮 陽關三疊 八寶冬瓜盅 孤卵雙鳳
Tier 2
神仙鴨 佛跳牆 問政筍 剁椒魚頭 乾炸響鈴
Tier 3
回鍋肉 麻婆豆腐 過橋米線 螞蟻上樹
隨便都是功夫 差太多了
高級越南菜?吃吃口味可以
要論飲食文化深度 沒得比阿
※ 引述《eddisontw (沙丘)》之銘言：
: 台灣越南移民人口不少
: 越南小吃店也蠻多的
: 可是高級越南料理就很少
: 相較於泰國料理
: 很少大飯店百貨公司裡面有越南料理的餐廳
: 有也是在美食街 越南河粉之類的
: 相較之下泰國料理就很多
: 沐越算是越南料理裡面最高級的
: 結果月底也要全收了
: 有沒有高級越南料理在台灣做不起來的八卦???
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.146.70.20 (臺灣)
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沒有文化會好吃?笑死
更別說 陽關三疊 這種於飲食蘊含離別的內涵
"勸君更進一杯酒 西出陽關無故人"的文化縱深
全世界最糟蹋中菜的就是華人自己
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台灣菜是魯肉飯?
阿舍宴認識一下 白玉鳳眼 魯班鴨 文武過橋 全都是上的了大檯面的菜式
※ 編輯: driftingjong (122.146.70.20 臺灣), 08/13/2021 11:14:25
推
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完整討論串 (本文為第 3 之 5 篇)：
