[問卦] 市場肉販是不是刀法精湛

看板Gossiping作者 (Wryyyyyyyy)時間2年前 (2021/07/03 09:56), 2年前編輯推噓9(10推 1噓 21→)
留言32則, 20人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
就是說啊 小弟某次中午自己跑去市場買鴨 攤販說一隻全鴨330，我說那麼便宜哦 他說要自己剁哦 想想剁鴨沒什麼了不起就回家準備食材了 哇操！一般家用水果刀跟菜刀根本斬不開 大概要＋8切肉刀才可以骨肉兩斷 到我煮好薑母鴨已經是凌晨兩點（十小時） 到底是人厲害還是刀厲害？ http://i.imgur.com/GVUjPQr.jpg
http://i.imgur.com/Fl0D6vQ.jpg
雷神之鎚 -- Sent from my 77 http://i.imgur.com/g94AGs4.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.127.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1625277383.A.133.html ※ 編輯: llgod (42.77.127.226 臺灣), 07/03/2021 09:57:16
推
07/03 09:57, 2年前 , 1F
你有沒有人刀合一？
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07/03 09:57, 2年前 , 2F
推薦你用電鋸，或斧頭
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推
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因為你選錯武器破不了防才搞成這樣
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因為你沒技巧啊，仔細看他們怎麼切的
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噓
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庖丁解牛 懂？
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菜市場剁肉的菜刀刃厚至少是你家菜刀的3倍
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拿菜刀剁骨頭你好厲害
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要嘛武器攻擊力不夠 要嘛鴨子防禦力太高
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看油管分解阿
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刀很重要
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家裡的那種都太輕薄了
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我還燙熟在切，反而鴨子防禦力更高會彈刀，
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我以為跟義父對砍；最後去買料理大剪刀解決
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那是肉販專武 有限等
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牠
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用氣啊
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沒磨刀啊，紅斬味打怪的概念
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除了下刀點外 肉販有專用的刀
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不能應斬骨頭阿 這樣你吃的肉有碎骨
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剁刀便宜的一支500以內也可以買到啦
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我習慣用大錘不管斬位
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咬到碎骨傷牙齒 吃進去可能刮食道
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重點是厚度和重量要有一定標準以上
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建議想
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吃去餐廳就好，沒事別當大廚
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除了武器攻擊力不夠外，下刀支解的部位
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也是有考究的
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07/03 10:12, 2年前 , 29F
下次買解剖學來唸
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07/03 10:14, 2年前 , 30F
換把武器
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07/03 10:19, 2年前 , 31F
07/03 10:19, 31F
推
07/03 10:40, 2年前 , 32F
非常的精甚細膩
07/03 10:40, 32F
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