[問卦] 所以一碗拉麵成本多少？

看板Gossiping作者 (有人責備我們不夠深入)時間2年前 (2021/06/28 09:51), 編輯推噓33(41推 8噓 70→)
留言119則, 64人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
拉麵內容物 料： 海苔、豆芽菜、海帶、蛋、肉 肉應該比較貴，其他加起來應該不貴 湯： 不知道多少錢 麵： 應該也不貴八 所以一碗拉麵成本多少？ 卦0.0？？ -- http://i.imgur.com/CiuXMBF.jpg
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06/28 09:51, 2年前 , 1F
你知不知道店租成本多少
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不知欸
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技術無價
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肉最貴呀 再來是湯
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大約50上下 其他是裝逼費
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推
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我家巷口陽春拉麵一碗30付魯蛋
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噓
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願者上鉤
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推
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20左右吧
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可能行銷費佔不少
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推
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30吧
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牛肉麵跟一般拉麵是上對下的關係
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推
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成本裡最貴的永遠是店租和人力
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豬肉又切這麼薄 成本怎可能超過10塊
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牛肉麵的成本+日本價值 價格*3
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推
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牛肉麵成本較高 牛肋條的價格比豬肉貴多了
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推
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主要是湯貴，會煮的就知道工序材料太多
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推
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你以為請網紅葉配很便宜嗎
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推
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湯是真的麻煩 那種一間店賣一堆口味的都很
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推
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一直在講湯貴,牛肉湯就不貴?
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猛 備料會很辛苦 就算基底都用一樣的...
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噓
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裝潢、店租不用錢？
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湯的貴不是食材 是中間的工 人不好請
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牛肉湯要牛骨 牛肉 蔬菜 各式中藥
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當年東興街的赤坂拉麵..到現在念念不忘
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推
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成本50店租50人事50職人精神100 賣你250
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推
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食材成本如果自己熬湯...最貴的應該是
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酸拉麵的真的應該去看一下職業的怎做...
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湯，其他材料反而便宜
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5
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拉麵到底得罪誰了= =
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06/28 09:59, 2年前 , 31F
有一點嫌貴的人都不知道→現在人工很貴
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推
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拉麵沒得罪誰啊 只是台灣拉麵店的價格真扯
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以前家庭式經營都是要求別人無條件付出
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日本就算超級名店也頂多賣800-900日圓
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所以價格才能低 現在沒人作 還是需要人力
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推
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200內可接受
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06/28 10:00, 2年前 , 37F
請人來作成本就很高
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嫌貴的腦袋真的跟用愛發電沒兩樣
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06/28 10:00, 2年前 , 39F
何況日本的人力成本是台灣三倍
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還有 40 則推文
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06/28 10:25, 2年前 , 80F
超低，貴的都是店租
06/28 10:25, 80F
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06/28 10:28, 2年前 , 81F
用一蘭價格看更能理解 能比一蘭貴都很
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有事
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也不用豬骨直接+豬油的也不是沒看過
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推
06/28 10:34, 2年前 , 84F
用粉泡出來的湯算多少？
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推
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你覺得米粉湯更便宜好喝就去吃米粉
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06/28 10:34, 2年前 , 86F
湯啊 硬要跑來吃拉麵又嫌貴是抖M?
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06/28 10:35, 2年前 , 87F
好不好吃是主觀的 但論用料價格跟
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06/28 10:35, 2年前 , 88F
工序繁複度 拉麵湯絕對海放米粉湯
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推
06/28 10:36, 2年前 , 89F
人工貴？ 煮拉麵湯的人比牛肉湯高級?
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噓
06/28 10:44, 2年前 , 90F
台灣人真的很不尊重專業，從一直酸拉
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06/28 10:45, 2年前 , 91F
麵用粉泡和打工仔就看得出來
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推
06/28 10:47, 2年前 , 92F
小7店員也沒看人尊重過 比煮湯仔專業
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06/28 10:48, 2年前 , 93F
當幾個月攪拌仔跟煮麵仔 回國就有專業
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推
06/28 10:55, 2年前 , 94F
很多拉麵店都泡現成湯頭..好難吃
06/28 10:55, 94F
推
06/28 11:09, 2年前 , 95F
熬湯花時間跟能源啊
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噓
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你做做看不就知道要花多少錢了~
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噓
06/28 11:14, 2年前 , 97F
店租、水電:不知道多少錢，應該也不貴吧
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06/28 11:15, 2年前 , 98F
備料麻煩吧
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對半賺吧
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推
06/28 11:21, 2年前 , 100F
叫拉麵所以多個50元
06/28 11:21, 100F
噓
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下一篇 壽司成本多少錢？
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06/28 11:23, 2年前 , 102F
成本高低都有 看想賺多少而已
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推
06/28 11:29, 2年前 , 103F
你確定你要問成本？你花成本價做得出來嗎
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06/28 11:50, 2年前 , 104F
職人精神值288
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06/28 12:19, 2年前 , 105F
湯雖然麻煩 但湯的食材成本不高 不
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需要把湯神話 高湯的概念台菜也有
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06/28 12:35, 2年前 , 107F
你以為一碗湯要熬多久？拉麵的湯頭
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比牛肉麵麻煩太多了
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老闆擺臭臉看著你的眼神，無價
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湯才是最貴的 40-50吧
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06/28 13:54, 2年前 , 111F
奇怪?日本拉麵店人工更貴結果也沒比台
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灣這堆店貴到哪裡去
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拉麵宅只會一直扯店租跟湯
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暴利行業
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日本店從一碗550日幣到1500+的都有
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所以你要說哪個日本店
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06/28 17:37, 2年前 , 117F
日本賣1000好了 1000/8=125 這還是偏貴的
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算法 所以台灣拉麵應該150到75上下才合理
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06/28 19:09, 2年前 , 119F
成本都在職人精神懂嗎
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