Re: [問卦] 很多小吃是不是根本不需要澱粉？已回收

看板Gossiping作者ARCHERDEVIL (開弓)時間5年前 (2021/01/31 20:34)推噓3(3推 0噓 14→)

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※ 引述《ccyaztfe (best_troll_tw)》之銘言： : 如題 : 我在夜市吃小吃的時候突然發現這個關鍵 : 就是啊 : 其實很多美食小吃，根本不需要澱粉，澱粉完完全全是多餘的吧！ : 比如說蚵仔煎，我們想吃的是蚵仔，誰想吃旁邊那個澱粉 : 肉圓，誰他媽在乎旁邊的澱粉，我只想吃肉！ : 蛋餅，真正想吃的其實是培根蛋、玉米蛋、火腿蛋，誰在乎餅皮！ : 炸蝦，外面那圈誰在乎，你點炸蝦真正想吃的是裡面那隻蝦啊！ : 還有很多很多的食物，比如漢堡、三明治、包子 : 這些小吃、料理，根本就不需要澱粉啊 : 大家認同嗎 : ----- : Sent from JPTT on my iPhone 不認同。食物的材料有味道也有功能澱粉基本功能是為了填飽你的肚子的比如說米跟麵，基本上也都是澱粉，但好吃的有香味有甜味，也可以吃得出口感，有彈性或者是粉粉的吃起來就是不一樣。蚵仔煎除了蚵仔以外，基本上還有蛋跟麵糊，麵糊有沒有煎焦的味道是差很多的，各有所好，這不多談，但沒有麵糊，只有蚵仔，抱歉你味道就那樣，沒有變化沒有層次，會很單調。是說，很多人會點的蛋煎，你吃過嗎？那個也好吃。肉圓，用煮的或者用炸的也不一樣，還有外面那一層皮，單純的肉吃起來也就死鹹而已.. . 大部分的食物其實都是這樣一道料理的每個部分都是有作用的。以上。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.40.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1612096464.A.633.html

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king665714

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lien

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ccyaztfe

01/31 20:47, 5年前 , 3^F

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