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討論串[問卦] 很多小吃是不是根本不需要澱粉？
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Re: [問卦] 很多小吃是不是根本不需要澱粉？已回收
推噓3(3推 0噓 14→)留言17則，0人參與, 5年前最新作者ARCHERDEVIL (開弓)時間5年前 (2021/01/31 20:34), 編輯資訊
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不認同。. 食物的材料有味道也有功能. 澱粉基本功能是為了填飽你的肚子的. 比如說米跟麵，基本上也都是澱粉，但好吃的有香味有甜味，也可以吃得出口感，有彈性或者是粉粉的吃起來就是不一樣。. 蚵仔煎除了蚵仔以外，基本上還有蛋跟麵糊，麵糊有沒有煎焦的味道是差很多的，各有所好，這不多談，但沒有麵糊，只有蚵仔
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[問卦] 很多小吃是不是根本不需要澱粉？
推噓6(9推 3噓 31→)留言43則，0人參與, 5年前最新作者ccyaztfe (best_troll_tw)時間5年前 (2021/01/31 20:16), 5年前編輯資訊
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如題. 我在夜市吃小吃的時候突然發現這個關鍵. 就是啊. 其實很多美食小吃，根本不需要澱粉，澱粉完完全全是多餘的吧！. 比如說蚵仔煎，我們想吃的是蚵仔，誰想吃旁邊那個澱粉. 肉圓，誰他媽在乎旁邊的澱粉，我只想吃肉！. 蛋餅，真正想吃的其實是培根蛋、玉米蛋、火腿蛋，誰在乎餅皮！. 炸蝦，外面那圈誰在乎
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