Re: [問卦] 曾經的草蝦王國 怎麼變落魄這麼久？

看板Gossiping作者 (蟹Seafood)時間3年前 (2021/01/28 20:30), 編輯推噓133(133推 0噓 19→)
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※ 引述《pizzafan (隔多天的約定容易忘)》之銘言： : 本魯正在研究要不要種蝦? 偶然路過看到... : https://agritech-foresight.atri.org.tw/article/contents/1179 : 「臺灣的草蝦養殖曾經在1980年代在量產及技術冠於全世界，」 : 1987年臺灣草蝦養殖的年產量高達約8萬公噸， : 當時估計佔全世界養殖草蝦一年產量尚不到20萬公噸， : 草蝦養殖目前在臺灣的生產量每年約在500~600公噸 : 怎麼掉那麼多呀? 從80000變500 ? : 有沒有人要當養蝦界的希特勒呀? 讓人人的餐桌上都有蝦~~~~ : (希特勒曾經發誓 要讓每個人的餐桌上都有牛奶+麵包 於是他就起飛了!) : https://i.imgur.com/fbXT9vh.jpg
from https://youtu.be/islWInCztUM
關於這件事本Seafood也是略懂略懂~~~ 首先根據歷年蝦子產量統計資料做成這張圖 圖1：https://imgur.com/N0Ryvbn.jpg
在1987年臺灣草蝦產量達到7萬8548公噸 那時候家父專門孵育草蝦苗 給親戚和周圍養殖戶放養 當時草蝦存活率接近100% 光親戚一甲多的魚塭就收成2萬多台斤 隔年因為這種高密度養殖法導致蝦池優養化 臺灣草蝦產量開始下降 後年產量更是腰斬兩次剩下1萬多公噸 1992年爆發白點病讓草蝦養殖雪上加霜 如今剩下500公噸的臺灣草蝦 只佔全世界1/1260(全球草蝦產量63萬公噸) 對比過去占全世界1/3以上(8萬/20萬) 真是令人不勝唏噓 後來草蝦難養大家改養南美白蝦 目前占臺灣養殖蝦子產量9成以上 但臺灣白蝦也從 2016 2017 2018 1萬2376 → 9228 → 7927 (單位：公噸) 呈現逐年下滑的趨勢 然而今年又爆發新種病毒：十足目虹彩病毒 這種病毒起因於淡水螯蝦身上 其實也容易感染淡水養殖白蝦 我們保守以歷年平均產量5000公噸來計算 所以今年臺灣白蝦30幾尾斤的價格 才會翻倍漲到1斤300多元 ===== 結論 ===== 以本Seafood的養殖經驗來看 選用高濃度光合菌加速底泥分解 加上利用潮差更換海水 已經能夠有效控制環境 降低優養化發生的機率 但如果遇到豪大雨或颱風 這些極端氣候帶來豐沛水量 使得魚塭水位上升鹹度下降 環境變化太大 有害病毒和細菌大量孳生 就可能導致草蝦進食量下降 甚至出現拉肚子的情況 唯一的辦法就只能趕快打開水閘 排掉上層雨水降低水位 等外海海水鹹度回升再引進海水 在這15~30天的空窗期 通常是草蝦最危險的時候 只能多倒一些光合菌 加速分解草蝦腸胃不適產生的糞便 另外再搭配乳酸菌提高草蝦食慾增強抵抗力 期待草蝦平安度過 今年歷經幾次豪大雨摧殘 按目前收穫量換算存活率約10%多 已經是近年來最好的成績 但是培養大量微生物太燒錢 得拉高單價才能回本 ===== 市場現況 ===== 根據全球水產養殖聯盟調查 圖2：https://imgur.com/c8V4JvZ.jpg
2020年全球養殖蝦子產量已經達到500萬公噸以上 臺灣蝦子總產量只占全世界1/1000 鄰近的中國、印度及東南亞國家 他們加起來就已經超過300萬公噸 從這邊可以知道 很多人改做進口盤商以量制價 這也是臺灣蝦子收購價起不來的原因 社群媒體出現後 進口盤商再轉型為海鮮直播主 一方面打著時價分析師的名號 告訴大家他的海鮮最便宜迎合大眾市場 一方面培養幾位水產界的企鵝妹 吸引更多追求生猛海鮮的食療男孩們抖內 最後兩方挾帶自身高人氣業配其他周邊商品 收入不只穩定還海放原有的養殖漁業 以世俗成功標準來看 勸你走進口盤商路線 如果想為下一代守護魚塭原有的自然環境 避免成為農地工廠預定地 歡迎加入這條不歸路 -- 你只要懂海~~~海就會幫助你 熟的人都叫我：螃蟹分析師兼海鮮拼盤手 A.K.A. 鋼棍．蟹Seafood http://www.facebook.com/feelarptt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.64.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1611837029.A.D2D.html
推
01/28 20:32, 3年前 , 1F
蝦蝦好吃
01/28 20:32, 1F
→
01/28 20:34, 3年前 , 2F
想吃
01/28 20:34, 2F
→
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服
01/28 20:35, 3F
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讚
01/28 20:35, 4F
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01/28 20:35, 3年前 , 5F
專業養殖文，比那些沒梗又無聊的莎莎文好多了
01/28 20:35, 5F
推
01/28 20:36, 3年前 , 6F
好專業
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推
01/28 20:36, 3年前 , 7F
想守護環境的會不會最後都被填海
01/28 20:36, 7F
推
01/28 20:38, 3年前 , 8F
推 小時候家裡也養過蝦
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推
01/28 20:38, 3年前 , 9F
優文
01/28 20:38, 9F
推
01/28 20:38, 3年前 , 10F
推
01/28 20:38, 10F
推
01/28 20:38, 3年前 , 11F
優文
01/28 20:38, 11F
→
01/28 20:40, 3年前 , 12F
館長表示：
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推
01/28 20:43, 3年前 , 13F
推
01/28 20:43, 13F
推
01/28 20:50, 3年前 , 14F
推
01/28 20:50, 14F
推
01/28 20:50, 3年前 , 15F
推蝦﴿
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推
01/28 20:56, 3年前 , 16F
推一個
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→
01/28 20:57, 3年前 , 17F
紅毛港曾經養很多嗎
01/28 20:57, 17F
推
01/28 20:59, 3年前 , 18F
光合菌好臭啊
01/28 20:59, 18F
推
01/28 21:00, 3年前 , 19F
專業文這麼少推0.0
01/28 21:00, 19F
推
01/28 21:00, 3年前 , 20F
推
01/28 21:00, 20F
推
01/28 21:02, 3年前 , 21F
魚溫不能加蓋嗎?
01/28 21:02, 21F
推
01/28 21:03, 3年前 , 22F
優文
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推
01/28 21:03, 3年前 , 23F
推認真分享
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推
01/28 21:04, 3年前 , 24F
專業文推
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推
01/28 21:05, 3年前 , 25F
看下來好像蠻慘的...
01/28 21:05, 25F
推
01/28 21:09, 3年前 , 26F
我們家也有魚塭 不過是虱目魚
01/28 21:09, 26F
推
01/28 21:12, 3年前 , 27F
長知識
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推
01/28 21:12, 3年前 , 28F
推推推
01/28 21:12, 28F
推
01/28 21:12, 3年前 , 29F
說白了就是早年密度過高害的，在印尼養粗放更好，台灣環
01/28 21:12, 29F
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01/28 21:12, 3年前 , 30F
境沒法比
01/28 21:12, 30F
推
01/28 21:14, 3年前 , 31F
旁邊就是農地工廠 沒用了
01/28 21:14, 31F
推
01/28 21:14, 3年前 , 32F
師傅領進門，修行在蝦們
01/28 21:14, 32F
推
01/28 21:15, 3年前 , 33F
專業八卦推
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01/28 21:18, 3年前 , 34F
推
01/28 21:18, 34F
推
01/28 21:18, 3年前 , 35F
家父在民國70幾年有趕上最後一波草蝦熱
01/28 21:18, 35F
推
01/28 21:18, 3年前 , 36F
優文推一個
01/28 21:18, 36F
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01/28 21:19, 3年前 , 37F
之後也是因為草蝦病變棄養，改養殖文蛤
01/28 21:19, 37F
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01/28 21:22, 3年前 , 38F
住海景第一排嗎？
01/28 21:22, 38F
推
01/28 21:22, 3年前 , 39F
推
01/28 21:22, 39F
還有 73 則推文
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01/29 03:00, 3年前 , 113F
怎麼結尾有點感人
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推
01/29 03:03, 3年前 , 114F
感謝守護台灣漁業
01/29 03:03, 114F
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01/29 03:05, 3年前 , 115F
偉大
01/29 03:05, 115F
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01/29 04:17, 3年前 , 116F
了
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推
01/29 04:18, 3年前 , 117F
專業推
01/29 04:18, 117F
推
01/29 04:29, 3年前 , 118F
生病真的很困難
01/29 04:29, 118F
推
01/29 05:30, 3年前 , 119F
謝謝你9527QQ
01/29 05:30, 119F
推
01/29 06:06, 3年前 , 120F
專業推
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推
01/29 07:46, 3年前 , 121F
專業推
01/29 07:46, 121F
推
01/29 08:30, 3年前 , 122F
好想吃蝦
01/29 08:30, 122F
推
01/29 08:57, 3年前 , 123F
專業推
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推
01/29 09:08, 3年前 , 124F
推
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推
01/29 09:24, 3年前 , 125F
優文，推
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推
01/29 09:28, 3年前 , 126F
草蝦要自立自強啊
01/29 09:28, 126F
推
01/29 09:51, 3年前 , 127F
優文浮出給推
01/29 09:51, 127F
推
01/29 10:02, 3年前 , 128F
大概看來，不管吃的用的，最好賺就是從大陸進口賣最賺
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01/29 10:02, 3年前 , 129F
，淘寶蝦皮差不多
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各行各業都是
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推
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推鋼棍蟹seafood
01/29 10:23, 131F
推
01/29 10:29, 3年前 , 132F
推 想請教最近缺水 養蝦影響大嗎 感覺靠潮汐應該沒差
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推
01/29 10:29, 3年前 , 133F
推~~
01/29 10:29, 133F
推
01/29 10:36, 3年前 , 134F
海龍王彼得是你?
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推
01/29 11:02, 3年前 , 135F
推
01/29 11:02, 135F
推
01/29 11:27, 3年前 , 136F
這存活率賺不到什麼錢吧... 好慘
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推
01/29 11:42, 3年前 , 137F
推
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推
01/29 11:58, 3年前 , 138F
優
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推
01/29 12:07, 3年前 , 139F
推
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推
01/29 12:28, 3年前 , 140F
光合菌真的有用喔
01/29 12:28, 140F
推
01/29 12:44, 3年前 , 141F
謝謝蟹師傅
01/29 12:44, 141F
推
01/29 12:57, 3年前 , 142F
優文
01/29 12:57, 142F
推
01/29 13:50, 3年前 , 143F
推
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推
01/29 13:55, 3年前 , 144F
推
01/29 13:55, 144F
推
01/29 14:50, 3年前 , 145F
推
01/29 14:50, 145F
推
01/29 16:50, 3年前 , 146F
專業文推
01/29 16:50, 146F
推
01/29 17:01, 3年前 , 147F
推
01/29 17:01, 147F
推
01/29 18:07, 3年前 , 148F
10幾%太慘了吧@@
01/29 18:07, 148F
推
01/29 21:29, 3年前 , 149F
推
01/29 21:29, 149F
推
01/29 22:09, 3年前 , 150F
洩師傅跟海龍王彼得熟嗎
01/29 22:09, 150F
推
01/30 20:59, 3年前 , 151F
洩洩蟹Seafood分享
01/30 20:59, 151F
推
01/31 11:24, 3年前 , 152F
推
01/31 11:24, 152F
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