[問卦] 要吃真正好吃的生魚片只能去壽司店吃了嗎

看板Gossiping作者 (漂亮56)時間3年前 (2020/09/09 01:56), 編輯推噓23(26推 3噓 20→)
留言49則, 35人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
如題 本美食家吃遍各大buffet和迴轉壽司 覺得已經能吃過的生魚片都吃過一次了 但還是覺得生魚片和壽司味道實在不怎樣 就是冷冷軟軟的 有些還會帶點腥味 美食節目裡說的很浮誇，什麼鮮甜和美味 頂多只有鮭魚有讓我有這種感覺 到底是生魚片大概就是這種水平? 還是真正好吃的，要去那種一餐三五千元的omakase專業壽司店才吃得到? 有沒有八卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.150.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1599587785.A.CA8.html
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09/09 01:57, 3年前 , 1F
去日本就可以了
09/09 01:57, 1F
噓
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你可以去漁港吃
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推
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五樓最愛吃男體盛
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船上吃
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去五樓家吃 他會身體當盤子 附贈豆皮壽司
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09/09 01:59, 3年前 , 6F
真的有差喔
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專賣店絕對有差
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應該是沾醬比例的問題吧
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我都去海上吃
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一餐三五千元的omakase? 好便宜喔
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日本海側縣
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別說食材新鮮 光刀法 油脂選擇 就差很多
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壽司芳 鮨增田 隆鮨 加服務費近萬甚至破萬
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你平常是不是都吃重口味呀
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無感的東西吃再多都一樣 別勉強
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找好吃生魚片去迴轉壽司是不是搞錯了什麼
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對
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去迴轉壽司然後說自己要吃好吃的生魚片 有事嗎
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噓
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五樓嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔觀光廣告觀光廣告
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推
09/09 02:25, 3年前 , 20F
不怕寄生蟲剛釣起來直接吃是很好吃
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東港魚市場吃的生魚片超糞 別再相信漁港比較新鮮了
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09/09 02:38, 3年前 , 22F
自己土砲熟成啊
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漁港附近連平日都要排隊的通常不差
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09/09 03:23, 3年前 , 24F
冷凍的吃起來都嘛一樣..
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稍講究的日式料理店就有，一人份300左右
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09/09 03:27, 3年前 , 26F
如何辨別，只要是店內聞不到魚腥味的就ok
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09/09 03:41, 3年前 , 27F
看到你只能接受鮭魚就知道你命裡沒福享受生魚片了，
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09/09 03:41, 3年前 , 28F
放棄吧，那不是你能接觸的領域，勉強去碰只是徒傷悲
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09/09 04:00, 3年前 , 29F
你有本事的話就去築地吃，才會知道什麼叫做「好」
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09/09 04:36, 3年前 , 30F
自己捕自己處理不會，真夠廢 只會吃膩，還什麼去日本
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09/09 04:36, 3年前 , 31F
吃，自己會料理會捕就知道 生魚片基本在於食材啦，台
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09/09 04:36, 3年前 , 32F
灣亦也是不少現補的比日本好吃的，不懂裝懂裝老饕，
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09/09 04:36, 3年前 , 33F
充其量只是一堆貪吃的豬。
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09/09 04:37, 3年前 , 34F
看魚是紅肉白肉 紅肉原始味道較重較突出
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09/09 04:38, 3年前 , 35F
白肉需要時間熟成提煉旨味，弄得好可以屌打紅肉魚生
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09/09 04:40, 3年前 , 36F
各縣市找2000以上無菜單的日料店 應該就有這等級了
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09/09 04:42, 3年前 , 37F
若注重是整體壽司的話，那醋飯的角色地位並不遜於魚生
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09/09 04:43, 3年前 , 38F
這些還是要多吃才能體會比較出來
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09/09 04:44, 3年前 , 39F
不然就是像樓上說的，去學找魚&殺魚自己搞
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09/09 06:12, 3年前 , 40F
去米其林名店啊
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09/09 06:28, 3年前 , 41F
吃過最好吃的生魚片是去帛琉海釣現殺的。
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09/09 07:39, 3年前 , 42F
白肉要熟成+1
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09/09 07:56, 3年前 , 43F
漁港剛下船直接選來殺
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噓
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漁港吃到鮪魚之前，我一直覺得鮪魚難吃
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不然你去潛水抓魚直接啃啊
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09/09 08:58, 3年前 , 46F
你可以吃那種10貫1000-1600那種的開始 就知道壽司的美味了
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09/09 12:08, 3年前 , 47F
我建議你到海港附近餐廳或直接現買 有些船釣的魚 油脂豐
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09/09 12:08, 3年前 , 48F
富 價格實惠 昨天我才剛吃到油脂豐富的生魚片 真的驚為
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09/09 12:08, 3年前 , 49F
天人 且那條大概400元而已 划算~
09/09 12:08, 49F
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